Rượu vang mang lại lợi nhuận cao: bản đồ bệnh lý học mà bạn nên biết
Mencía, Godello, Valdeorras, Monastrell, Garnacha, Bonicaire ... có thể bạn vẫn chưa quen lắm với những cái tên vang dội này, nhưng gần như chắc chắn bạn đã rất vui khi thử chúng tại một trong những bảng cam kết cung cấp những gì tốt nhất theo xu hướng quốc gia. Chúng là những biến thể mới trên bản đồ rượu vang Tây Ban Nha , nhân vật chính của các loại rượu vang vui vẻ, khó tính, đầy màu sắc và trong nhiều trường hợp, giá cả cực kỳ phải chăng. Bạn có cần gì nữa không?
trước đấng toàn năng Ribera và Rioja , các dòng rượu mới mang đến cảm giác tươi mát mà trong nhiều trường hợp có từ thời La Mã, khi cả Tây Ban Nha sản xuất rượu vang. phục hồi bởi một thế hệ những người làm rượu trẻ khai thác những điều tốt nhất trong lịch sử rượu vang của chúng tôi.
Mốt dành cho các chủng loại bắt đầu cách đây khoảng 40 năm, nhưng đã bắt đầu trở thành một xu hướng nhờ sự gắn bó mà các nhà sản xuất rượu mới dành cho rượu khủng bố (địa hình, bằng tiếng Pháp). Vì lý do này, nhiều nhà sản xuất terruñista hiểu rằng một đẳng cấp hoặc giống cây giải thích mà không cần nhiều nỗ lực đặc tính và hương vị của vùng đất, nói cách khác, các khía cạnh độc đáo của nó. Đây là cách cấu hình bản đồ bệnh học tiếng Tây Ban Nha mới.
1. ARAGON: NHÂN VIÊN CỦA GARNACHA
Màu đỏ đậm, có mùi thơm và nồng, ít tannin và nhiều glycerin, Grenache nổi bật với sự tôn trọng ở Aragon, một vùng đất gắn liền với lịch sử của nó. Enoturismo Aragón là thương hiệu mới mà theo nhóm ba dòng rượu vang mà bạn không thể bỏ qua.
Trường Borgia
Centennial Garnachas được chăm sóc cẩn thận để cung cấp một loại rượu trẻ và mạo hiểm nhưng có danh sách giải thưởng phong phú , và một số màu đỏ mang tính biểu tượng như Fagus, một sáng tạo của Bodegas Aragon. Hãy chắc chắn ghé thăm Bodega de Borsao, một trong những nhà máy rượu vang từng đoạt giải thưởng, với những loại rượu vang nhung sẽ khiến bạn muốn nhiều hơn nữa. Một nhà máy rượu thiết yếu khác là Bordejé, một nhà máy rượu gia đình bắt đầu hành trình vào năm 1962 và kể từ đó đã duy trì cam kết nghiêm ngặt về chất lượng. Đừng quay lại mà không cố gắng Dự trữ Don Pablo và Thanh toán Huechaseca.
Grenache ở Campo de Borja
Cánh đồng Carignan
Grenache hỗn hợp mang lại kết quả ngon ngọt, với hương trái cây và rượu vang sảng khoái, trong đó nổi bật là một số loại rượu vang hồng rất mạnh. Đây là tất cả mọi thứ để khám phá, nhưng ở Tây Ban Nha, bởi vì các nhà sản xuất của nó xuất khẩu sang Mỹ với sự thành công ngày càng tăng. Solar de Urbezo xứng đáng phải xem. Nếu bạn thích màu trắng, đừng quên thử món ngon của nó Chardonnay và Urbezo Grenache 2012 nếu bạn thích một cái vuốt ve trên vòm miệng. Để tận hưởng một buổi hoàng hôn thư thái, không gì tuyệt vời hơn sân thượng của Bodegas Care, một lời hứa trẻ trung.
Somontano
Không khí trở nên lạnh hơn và hương thơm của dãy núi Pyrenees họ trượt giữa làn gió nhẹ của những ngôi làng miền núi xinh đẹp của nó. Điều cần thiết là phải bình tĩnh đến thăm thị trấn thời trung cổ Alquézar, nghỉ tại Hotel San Ramón de Barbastro và tự thưởng cho mình một bữa tối lãng mạn tại nhà hàng Frutería del Vero.
Sau đó, có hai điểm dừng phải xem. Bodegas Enate, nhà tiên phong trong việc công bố D.O tinh tế của Somontano và là một trong những người đầu tiên trong khu vực được thiết kế để xem và được nhìn thấy. Triển lãm dành riêng cho các nhãn hiệu của nó sẽ khiến bạn không nói nên lời , cũng giống như màu đỏ của nó, và nếu bạn muốn điều tra, đừng bỏ đi mà không có một chai màu hồng 2012, nó sẽ thay đổi khái niệm của bạn về màu hồng. Blecua Đó là một nhà máy rượu mơ khác. chỉ ngưỡng mộ lâu đài màu vàng quyến rũ được bao quanh bởi những vườn nho để bắt đầu không khuất phục trước sự quyến rũ của một số loại rượu đặc trưng, thứ đang chờ đợi sự đột phá lớn của họ trong một căn phòng thùng đáng để đóng vai chính trong một bộ phim.
Hương thơm của Pyrenees trong ly
hai. BIERZO VÀ GALICIA: ĐẤT MENCIA VÀ VALDEORRAS
Nếu truyền thống nói rằng Miño yêu người da trắng , mọi thứ dường như chỉ ra rằng chi lưu của nó, Sil yêu màu đỏ , đặc biệt là khi nó đi qua vùng đất Bercian, ngay tại nơi có thể được gọi là cổng Galicia. Tam giác này là El Dorado cho những người trồng nho từ vài năm trước.
Nếu bạn thích những loại rượu vang mạnh mẽ, với tannin mạnh mẽ, với cơ thể và màu sắc, bạn đã đến đúng chỗ. Đừng quên ghé thăm căn hầm của những người có tầm nhìn đầu tiên, một số yêu thích vùng đất và các biến thể chính của nó: Mencía và Valdeorras dành cho người da đỏ, và Godello dành cho người da trắng đầu tiên đã bắt đầu nổi bật. Domain of Tares, với Amancio Fernández đứng đầu, Bodegas Peique, với Jorge Peique, và Ricardo Pérez Palacios, với những người được hoan nghênh Cánh hoa Bierzo.
El Bierzo và Galicia: El Dorado cho những người trồng nho
3. CASTELLÓN: KHÁM PHÁ NIỀM VUI CỦA RƯỢU VANG
Nội thất của Castellón, nơi chưa được khám phá và hoang dã Thạc sĩ , vùng đất có vẻ ngoài xù xì và cốt cách ấm áp là một thách thức đối với những người yêu rượu. Năm 1960, 86 nhà trồng nho có một giấc mơ, đảm bảo rằng tỉnh Castellón khôi phục lại truyền thống sản xuất rượu của mình và tình cờ, đảm bảo rằng Con đường Rượu đã tồn tại trên mảnh đất của mình.
Vì vậy, Bodegas Les Useres được sinh ra và do đó những người có tầm nhìn xa trông rộng này bắt đầu mở ra một lỗ hổng trong Maestrazgo. Hôm nay họ có thể hài lòng. Rượu vang của họ được các chuyên gia tôn trọng và giá trị đồng tiền của chúng là tuyệt vời. Họ nuôi cấy các chủng tự động như Tempranillo và Bonicaire cho màu đỏ, pha trộn với Cabernet Sauvignon trong nhiều trường hợp, đạt được độ mềm ngon miệng đó.
Đối với người da trắng, một loại khác từ khu vực, Macabeo, được kết hợp với Chardonnay mạnh mẽ. Đề cập đặc biệt xứng đáng với màu đỏ từ Bodegas Di Vinos y Viñas, sự diệt vong, với một cái tên như vậy mà bạn đã muốn thử. Lỗi thuộc về chủ ngân hàng đã cho vay Carmina và Tofol, hai nhà oenologist sẵn sàng chinh phục Castellón. Ông dự đoán rằng rượu vang sẽ là sự sụp đổ của họ, nhưng sự thật là ngày nay nó là một trong những loại rượu được săn lùng, hoan nghênh và thưởng thức nhiều nhất. Một lễ hội của sự quyến rũ sẽ thu hút mọi giác quan của bạn. Lần này, chủ ngân hàng đã sai.
Castellón: khám phá lại niềm vui của rượu vang
Bốn. LA ALPUJARRA GRANADINA: CHIẾN THẮNG CỰC KỲ CAO
Cảnh quan cực Alpujarras , phù hợp với khí hậu của nó, luôn dưới sự bảo trợ của Sierra Nevada, là nơi sinh sản lý tưởng để thử nghiệm các hỗn hợp mới và táo bạo hơn. VÀ kết quả là anh ấy xuất hiện dưới dạng các loại rượu với cá tính riêng và hương vị tuyệt vời , mạnh mẽ và khó quên.
Để hiểu rõ hơn về họ, chúng tôi đề xuất ba nhà máy rượu cơ bản: Dominio Buenavista, ở Ugíjar, một thị trấn hẻo lánh trên sườn phía nam của Sierra Nevada biết cách để có được tất cả hương vị của vùng đất. Vùng đất nghèo nàn và rượu vang non nơi nó nổi bật giống Viogner , một đột biến gần đây của Chardonnay.
BarrancoDark Winery là một thử nghiệm khác với những nét vẽ của thiên tài. Một trăm phần trăm rượu vang hữu cơ được nuôi trong những vườn nho cao nhất ở Châu Âu. Manuel Valenzuela Anh ấy đã thử nghiệm rất nhiều với tất cả các loại biến thể cho đến khi anh ấy tìm thấy thuật giả kim hoàn hảo đối với một số loại rượu khác thường nhất mà bạn từng nếm thử. Vigiriega bản địa nổi bật với người da trắng , một lần nữa trên đỉnh của con sóng. Trong số các màu đỏ chúng tôi đề xuất Rubaiyat và tất nhiên là 1368, Cerro de las Monjas, trong đó đề cập đến độ cao mà tại đó dây leo phát triển.
La Alquería de Moraima, là một nơi tuyệt vời khác để dừng chân và ăn uống, và kết hợp một màu đỏ Alpujarreño tuyệt vời trên sân thượng hấp dẫn của nó, màu trắng thường hết ngay lập tức, từ hầm riêng của nó, nhỏ nhưng lớn, chắc chắn là một niềm vui nếu bạn thích du lịch chậm.
Dừng lại và qua lại giữa rượu vang và nho
5. EXTREMADURA: CON ĐƯỜNG QUA RIBERA DEL GUADIANA
Các Tierra de Barros thu hút mọi sự chú ý của các loại rượu vang của Ribera del Guadiana , nhóm các nhà máy rượu vang xung quanh thủ đô của họ: Almendralejo . Không có gì đáng ngạc nhiên, cảnh quan màu mỡ đầy những vườn nho mời gọi du lịch rượu vang đơn giản và đích thực nhất, đó là thưởng thức một cách chậm rãi và không ồn ào.
Để bắt đầu, không có gì tuyệt vời hơn là một chuyến viếng thăm Bảo tàng Khoa học Rượu hoàn toàn mới, và với những ý tưởng rõ ràng nhất, hãy tự mình khởi động để thưởng thức những món ngon mà vùng đất hứa hẹn. Có rất nhiều loại rượu và các nhà sản xuất rượu luôn cố gắng làm cho tất cả chúng tỏa sáng trong những sáng tạo mới của họ. Điều cần thiết là phải ghé thăm Nhà máy rượu Marcelino Diaz , với rượu vang và cavas hảo hạng, chẳng hạn như Puerta Palma , một trong những nhà máy rượu truyền thống nhất lưu giữ và thực hành những bí mật của lịch sử lâu đời của gia đình.
Và khi nói đến các giống nho, không có gì tốt hơn là tham quan tất cả chúng tại ** Bodegas Martínez Payva, ** một công ty tiên phong trong việc giới thiệu các kỹ thuật canh tác mới và nho bản địa như tempranillo lông, macabeo, muscatel hoặc viura. Trong nhà máy rượu Vía de la Plata bạn sẽ khám phá ra một sản lượng lớn và đáng ngạc nhiên của cava, không còn nghi ngờ gì nữa, lời hứa tốt nhất của một vùng đất cam kết đổi mới cam kết về chất lượng.
Để chụp được bức ảnh toàn cảnh đẹp nhất, bạn luôn có thể đặt chỗ trên khinh khí cầu và khám phá cảnh quan tuyệt vời của những vườn nho mà Tierra de Barros vẽ từ trên không. Một chiếc bánh mì nướng theo phong cách.
* Bạn cũng có thể quan tâm...
- 22 lý do để uống rượu vang
- 15 lý do để khám phá Ribeira Sacra
- Chín nhà máy rượu vang cách Costa Brava một bước chân
- Những vườn nho đẹp nhất thế giới
- Tất cả các bài báo của De Vinos
- Tất cả các bài báo của María Bayón