Hương vị của ngày tận thế
Đôi khi bạn muốn thay đổi cảnh quan, đến thăm những khu vực yên tĩnh hơn của bờ biển, đi bộ qua các thị trấn gìn giữ bầu không khí mà họ luôn có và nhìn vào các vùng với một tính cách không thể nhầm lẫn.
Khi điều này xảy ra với tôi, tôi lên xe và đi về phía tây bắc của tây bắc, đến điểm đó bờ biển Galicia thay đổi hướng và ngừng nhìn về phía tây, như trong Rías Baixas, để quay và quay mặt về phía bắc.
Và tôi biết rằng, ngay cả trước khi tôi bắt đầu giải thích lý do tại sao, sẽ có những người nghĩ rằng tốt hơn là không nên nói, rằng những bí mật đó tốt hơn nên được giữ kín. Nhưng tôi không đồng ý. Đến Costa da Morte xứng đáng được biết đến nhiều hơn và mặt khác, Đó là một trong những nơi mà do đặc điểm của nó, sẽ không bao giờ là mồi ngon của du lịch đại chúng..
Costa da Morte dành cho những ai muốn tìm hiểu về nó , dành cho những người tìm kiếm nhiều hơn mặt trời và những bãi biển và cho rằng ở đây thường có gió, đôi khi có sương mù ngay cả trong mùa hè và nhiệt độ rất ôn hòa. Nó dành cho ai giành được nó.
Nếu bạn chấp nhận tất cả những điều đó, thì có, đó là khu vực mà bạn phải đến thăm sớm hay muộn. Bởi vì những gì bạn sẽ tìm thấy là một Galicia mà bạn không mong đợi, không có các trung tâm đô thị lớn - thị trấn lớn nhất trong gần 100 km đường bờ biển, từ Muros đến Carballo, là Cee, chỉ với hơn 7.000 cư dân -, với một đặc điểm rất riêng của nó.
Costa da Morte là loài Galicia nhìn trực diện tại Đại Tây Dương thù địch nhất , cái hạ thấp ngôi làng của nó xuống sườn đồi để phá vỡ, cái mà, bằng cách một sự cô lập lịch sử điều đó may mắn là đã bị phá vỡ, nó không giống bất kỳ cái nào khác. Ngôn ngữ ở đây có hình thức riêng, thời tiết thay đổi sẽ đánh lừa bất cứ ai cách xa 40, 50 cây số đến. và nhà bếp . Thuật ngữ ẩm thực Đại Tây Dương mang đầy đủ ý nghĩa của nó ở đây.
Nhà bếp có tầm nhìn
Vì vậy, chính xác nó sẽ là nhà bếp hướng dẫn hành trình này khởi hành từ Muros, ở cực nam của khu vực, để vượt qua nó đến cực bắc của nó. những bức tường , với anh ấy Trứng tráng kiểu La Mã, bạch tuộc, bánh quy và chỉ của nó , nếu chúng ta nghiêm khắc, vẫn thuộc về Rías Baixas, vì vậy đó là cho một ngày khác.
Nhưng khi chúng tôi đi vòng quanh đỉnh Louro, chúng tôi bước vào Carnota , ẩn số lớn ngay cả trong Costa da Morte. Carnota của những bãi biển vô tận, những túp lều của ngư dân trên đá, của những ngọn núi thần thoại và những nhà máy muối lâu đời. Và ở đó, cuối bãi biển, Caldebarcos.
Ngao và bạch tuộc từ A Casa da Crega
Và ở Caldebarcos, có hai lựa chọn để đi đầu tìm hiểu ẩm thực của vùng bờ biển. A Casa da Crega , ở phần trên của thị trấn: món empanada mà họ làm trong nhà này rất nổi tiếng, như món salad cua của họ . Từ đó, bạn phải lao thẳng xuống biển, vì những gì họ có là của địa phương và họ biết cách chuẩn bị. Vạch, tôm, trai dao cạo. có thể là một sanmartino (Cá San Pedro) hoặc một cá chim đỏ (phó vương). Có lẽ một con cá tráp, khiêm tốn nhưng cũng ngon như những họ hàng đắt tiền hơn của nó.
Hoặc, đi xuống biển, Fontevella với những quan điểm đó. Y với tia caldeirada , ví dụ. MỘT TRONG HAI trên lưng cá vược . Điều này, không thể quên là Costa da Morte. Sản phẩm không có trang phục và biển gần như đi vào qua cửa sổ.
O Pindo , với những ngôi nhà màu, cây cầu ngăn cách biển với thác nước và ngay bên cạnh là Ézaro. Nơi hoàn hảo để dừng chân trên sân hiên, trên lối đi dạo và bãi biển, và thưởng thức bia - thanh O Forcado là yêu thích của tôi- trước khi tiếp tục.
Cee là thị trấn chính trong khu vực . Nếu bạn đang nghĩ đến việc tổ chức một buổi dã ngoại, và đó không phải là một kế hoạch tồi, ở nơi chúng ta đang ở, đó là nơi hoàn hảo để tiếp tế. Bạn sẽ tìm thấy tất cả các siêu thị lớn ở đây, nhưng rất đáng để khám phá một chút và đến gần hơn, chẳng hạn như O Forniño da Xunqueira để mua một chiếc empanada, hoặc có lẽ để pandejuvo , sử dụng ngữ âm địa phương trong tên của nó, để nắm bắt một số nghệ nhân ngọt ngào. Sau đó, nó chỉ còn lại để quyết định định cư ở đâu để tận hưởng chúng : Trong quan điểm Gures, trên bãi biển yên tĩnh của Estorde hoặc có thể đối mặt với những làn sóng khổng lồ của bãi biển ẩn của Arnela.
Fisterra , dưới chân của mũi đất, vẫn còn lưu giữ tất cả các đặc điểm của thị trấn đánh cá cổ trong nó Rúa Real, ở Praza da Constitución hoặc ở Rúa de Arriba . Chính xác trong khu phố này là tiệm bánh mì Đức , với gần 140 năm lịch sử của nó. Và tại đây những người thừa kế của nhà sáng lập lưu giữ những công thức nấu ăn đã được truyền từ đời này sang đời khác. Bánh mì, giống như trước đây được làm ở vùng này và bây giờ hầu như không có, ở đây vẫn có vị như hồi đó. Và những chiếc bánh Empanadas. Và những chiếc bánh ngọt ngào…
nó cũng ở đây Etel & Pan , một trong những dự án nhỏ có linh hồn mà người ta tìm thấy theo thời gian. Một nơi nhỏ bé nhìn ra quảng trường: bảo quản và chế biến các loại bia , bánh mì kẹp thịt do họ làm và một cảm giác dễ chịu mà bạn hít thở ngay từ khi bước qua cửa.
Bờ sông đông khách du lịch hơn, nhưng vẫn giữ được nét riêng. Bạn nên đi xuống và đi dạo, tiếp cận những gì còn lại của lâu đài cổ San Carlos và trên đường trở về ghé chợ cá . Nếu có một cuộc đấu giá, bạn có thể tham dự, trả tiền vé vào cửa. Đó là điều nên làm, bởi vì đó là sản phẩm mà chúng ta sẽ tìm thấy trong những bảng tốt nhất trong khu vực.
Và nếu chúng ta nói về bàn, ở đây bạn phải chọn. Những người thích phiên bản cập nhật của ẩm thực hải sản của Costa da Morte có trong Hỡi Fragon nơi tham khảo của bạn. Đã cập nhật nhà bếp trong đó sản phẩm tỏa sáng . và một số lượt xem Vâng, tôi biết, tôi đã nói điều đó trước đây. Nhưng ở Costa da Morte, những khung cảnh lại là một thứ gì đó khác - sẽ khiến bạn không muốn rời đi.
Bảng này và các chế độ xem này là tất cả mọi thứ
Nếu bạn thích thưởng thức truyền thống House Leston , Trong sardineiro , đó là chỗ của bạn. Họ đã làm việc với các sản phẩm địa phương và sách công thức nấu ăn thông thường trong gần 105 năm. Của chúng longueirón tortilla, một loại hai mảnh vỏ tương tự như dao cạo, và mực của nó là mực không thể cắt được . Nhưng nếu bạn thử chúng, bạn sẽ phải quay lại vào một ngày khác để thưởng thức món hầm ba con cá của họ và có thể là một số barnacles, ấm áp, trong khi bạn chờ đợi . Bạn sẽ phải trả giá khi lựa chọn.
Chúng tôi đi theo con đường. Bờ biển từ đây đã nhìn về phía bắc, “ giáp Ireland, bằng đường biển ”, Như một số kinh sách cổ đã nói. Cabo Touriñán, với ngôi làng nhỏ bé Campos và vịnh nhỏ A Moreira, dường như đã đến từ một chuyến du hành ngược thời gian; các Bãi biển Nemina Đó là thiên đường lướt sóng, nơi bạn luôn muốn ở lại lâu hơn một chút. Con đường rắn qua Rừng Viseo, Martineto, Morquintián, đến bãi biển Lourido.
Ở đây, trên sườn đồi, quán trọ của A Costa da Morte gần đây đã mở cửa, một lời hứa chính trị - ồ, những lời hứa chính trị - mất gần hai thập kỷ để thành hiện thực, không phải không có tranh cãi, sau thảm họa Uy tín , có km số 0 trong khu vực. Bỏ cuộc cãi vã và trì hoãn sang một bên, ngày nay sân thượng đó là một cảnh tượng và là một trong những điểm quan sát tuyệt vời của khu vực. Trong đó bạn cũng có thể ăn tối với bãi biển dưới chân mình và làn nước xanh ngắt đến mức gần như đau lòng. Và, thấp thoáng sau chiếc áo choàng, Muxía.
Chúng ta tiếp tục. Bãi biển O Lago , với ngọn hải đăng của nó, bí mật được giữ kín là bộ Cereixo thời trung cổ , với nhà thờ theo phong cách Romanesque, những ngọn tháp của nó và lối đi bộ đến nhà máy thủy triều trên miệng của Rio Grande . đáng để đi đường vòng con lạc đà -chỉ còn 6 km- và từ đây, đi theo con đường ven biển dẫn đến Arou, nhìn từ xa có vẻ như đã được lấy từ một vịnh hẹp.
Chúng tôi kết thúc ở Laxe, thị trấn có tất cả: một bãi biển ngoạn mục, tàn tích của một thị trấn cổ quyến rũ, một nhà thờ gothic xinh đẹp trên bến cảng , các Praia dos Cristais -chắc chắn là vững chắc nhất ở Galicia- và một ngọn hải đăng là một trong những ẩn số vĩ đại trong khu vực.
Để có được điều đó, Laxe thậm chí còn có một trong những nhà hàng đã xuất hiện ở đây đó ở các thị trấn ven biển và kết hợp một đề xuất bắt nguồn từ địa phương với một mức giá cập nhật và có giá nhất định. chia sẻ , ngay tại trung tâm, là nơi hoàn hảo để dừng chân và để mặt trời lặn, có lẽ trước món salad bạch tuộc, bánh mì hake với lớp vỏ chorizo hoặc một số món sò huyết á feira. Và ngày mai chúng ta sẽ thấy nơi chúng ta tiếp tục.
chia sẻ