Passeig de Gràcia đã có địa chỉ mới để bắt đầu một năm như chúng tôi thích: lấp đầy dạ dày. Bộ sưu tập Belbo đã mở hai nhà hàng mới và một quầy bar phục vụ cocktail trong khách sạn TÔI Barcelona bởi Meliá . Các địa chỉ mới đã được thêm vào những địa chỉ đã hoạt động trong thành phố, chẳng hạn như Belbo Candela Y Belbo hai nụ hôn.
Nằm trên đường Caspe số 1, Belbo Fasto Đây là nhà hàng Ý của thương hiệu này, một điểm cần thiết để ăn ngon ở trung tâm Barcelona. Từ tầm cao, trong một không gian được đổi mới hoàn toàn bởi nhãn thiết kế nội thất của Dpoch Studio , Belbo Fasto đặt cược vào một ẩm thực Ý cổ điển nhưng cũng thành thị.
Theo nhịp điệu của nhạc sống (ý tưởng là trong những tháng tới bạn có thể tin tưởng vào âm nhạc của DJ và bầu không khí thoải mái hơn một chút), đề xuất của đầu bếp Jesús Sánchez, được đạo diễn bởi Alejandro Loaiza với tư cách là bếp trưởng điều hành của Belbo Collection, đưa ra. một lá thư lấy cảm hứng từ toàn bộ nước Ý - mặc dù liên lạc Neapolitan rất hiện tại - và theo thời gian.
Bánh kem caramel và kem tươi.
Yêu cầu những gì? Ngoài các tác phẩm kinh điển của Ý, Fasto tập trung vào phong phú antipasti như hoa nhã với nấm truffle, hàu hoặc một món cá kiếm ngon tuyệt; mì ống tự làm, bánh pizza và các đề xuất khác phức tạp hơn từ thịt và cá.
Có những món ăn mang tính biểu tượng, như bảng xúc xích xuất xứ Ý , spaghetti carbonara được phục vụ trong pho mát pecorino đã được hoàn thành tại bàn, bánh pizza trắng burrata với bánh pía hạt dẻ cười và mortadella, nhưng cũng có một món tagliata được phục vụ với dầu húng tây hun khói vào thời điểm hiện tại. Mặc dù nếu bạn cho phép tôi, bạn không thể rời đi mà không thử risotto tôm.
Bạn sẽ rời đi với hương vị của Ý, sau khi thử Tiramisu hoặc là panettone với kem cam bergamot và vụ nổ quế , được xây dựng công phu trong xưởng của nhà hàng.
Xem hình ảnh: Những bữa ăn trưa ngon nhất ở Barcelona
Gạo đen ở Belbo Terrenal.
BELBO THÊM
Khách sạn ME Barcelona by Meliá cũng bổ sung thêm hai lựa chọn mới: Earthly Belbo Y Belbo Luma . Người đầu tiên cũng cam kết với ẩm thực Địa Trung Hải, mặc dù, như tên gọi của nó, các món ăn của nó có liên quan nhiều hơn đến vùng đất này. Do đó, chúng tôi làm nổi bật cá tuyết ướp trên kem bí ngô và rau muối , gạo của Señorito, tất cả đã được bóc vỏ và sẵn sàng để ăn, hoặc MetroZero Salad , được làm bằng các sản phẩm theo mùa được thu hái trực tiếp từ khu vườn của họ - họ có nó trên sân thượng của cùng tầng đó-.
Ở Belbo Terrenal cũng có chỗ cho các món tráng miệng, chẳng hạn như Bánh chanh với ngũ cốc nướng , một phiên bản lành mạnh của món tráng miệng nổi tiếng.
Ông Belbo.
Bạn có thể thử các loại cocktail, bất kỳ lúc nào trong ngày, ở Belbo Luma . Không gian có một giàn hoa giấy lớn chạy xuyên suốt từ đầu đến cuối quầy cocktail, những chiếc ghế bành và ghế sofa lớn, cùng ánh sáng tự nhiên trải dài hàng giờ đồng hồ.
Bức thư có chữ ký của Roberto Tapia, với hơn 190 tài liệu tham khảo chưng cất , dành cho mọi đối tượng và với những ly cocktail mang đặc trưng Địa Trung Hải rõ nét, kết hợp với những nốt hương châu Á và châu Mỹ Latinh.
Trong số các đề xuất của anh ấy, chúng tôi tìm thấy hôn , được làm với Dewars Caribbean mịn, Campari, dứa, bia gừng, xi-rô cây phong; cường độ cao , với Mezcal truyền, hoa Tanqueray Seville, chanh dây, xi-rô hương thảo, nước cốt chanh; một trong hai Mr Belbo , được làm bằng thùng cũ Campari, Chambord, Khu bảo tồn đặc biệt Padró, nước ép bưởi, quả mâm xôi, lòng trắng trứng và ca cao đắng. Cũng như thực đơn đa dạng các loại cocktail không cồn.
Lưu ý thú vị: khu vườn đô thị của nó cũng hiện diện trong quầy bar cocktail, vì nó sử dụng trái cây, hoa và các loại thảo mộc thơm từ lá phổi xanh này trong mỗi ly cocktail của mình.