Low Tide, ở Barcelona
Có những bậc thang chỉ có vậy, một nơi mát mẻ hơn một chút so với bên trong nhà hàng và sức hút duy nhất của ai là những mức độ nhỏ hơn; có những người khác được hình thành gần như duy nhất để xem và được nhìn thấy. Loại thứ ba chỉ sống trên quang cảnh hoặc một vị trí đắc địa , mà không cần phần ẩm thực của vấn đề có liên quan đặc biệt.
Và có một loại cuối cùng, loại mà chúng ta quan tâm ngày nay, Nó kết hợp một số đức tính trên với một nền ẩm thực thú vị hơn cả.
Một số mở ra một con hẻm trong khi những người khác có tầm nhìn ngoạn mục hoặc một khung cảnh đặc biệt được chăm chút kỹ lưỡng. Nhưng điều hợp nhất tất cả là một nhà bếp được thiết kế đẹp, ngon và hợp lý.
Bởi vì chúng tôi tin chắc rằng không nhất thiết phải bỏ ăn uống đầy đủ để có thể làm việc đó ngoài trời và bởi vì chúng tôi tin rằng mùa hè có thể là thời điểm thích hợp để khám phá các nhà hàng thú vị, đây là lựa chọn của chúng tôi về sân thượng đô thị, nơi bạn có thể thưởng thức một món ăn hấp dẫn.
Bánh thủy tinh với mì ống, rau arugula và mù tạt ngọt
** THANH CỦA CÉSAR ANC A (Alicante) **
Ở trung tâm của Alicante, một quả ném đá từ Esplanade của Tây Ban Nha và Plaza Gabriel Miró , sân thượng trên phố Ojeda của nơi này là một nơi hoàn hảo để tận hưởng những đêm thành phố.
Đề xuất ẩm thực địa phương, Địa Trung Hải và ánh sáng , cho phép bạn xem xét một bữa tối đơn giản hơn, món tapas, với các món đặc sản như cá tuyết và foie mille-feuille hoặc tuyệt vời cá ngừ bán muối với salmorejo và coca đất amb tonyina , như đi sâu vào một menu dài hơn.
** DOÑA PETRON A (Valencia) **
Trong khu phố của ruzafa , trước chợ, các đầu bếp Carito Lourenço và Carrizo của Đức Họ có hai địa điểm. Và bất kỳ ai trong số họ đều đáng giá. Fierro có một đề xuất tập trung hơn vào ẩm thực haute và đó là một kinh nghiệm mà chúng ta sẽ nói về một thời gian khác, bởi vì nó xứng đáng. Nhưng một bước nữa, họ có một đề xuất hàng ngày thú vị hơn không kém.
Doña Petrona tôn thờ các món ăn kinh điển của Argentina , một quốc gia mà cả hai đều là bản địa và kết hợp chúng thành công với các đề xuất có tính chất địa phương hơn. Ẩm thực ngon, đơn giản và được thực hiện tốt.
Empanadas từ Mendoza, fugazetta, pummarola provolone hoặc Neapolitan Milanese một mặt; Salad khoai tây và mực nang với aioli, mực xào đậu hoặc cá allipebre trong ngày cho cái khác.
Tại vì hai nhà bếp được giải quyết tốt chúng luôn thú vị hơn nhiều so với từng thứ riêng biệt.
Doña Petrona, trong khu phố Valencia của Ruzafa
** MELIDE PULPERIA (A Coruña) **
Người thừa kế một pulpeira saga của thành phố, Gorka Rodriguez Ông đã đi qua các nhà hàng như Mugaritz (Rentería) hay NOMA (Copenhagen) trước khi trở về phụ trách công việc kinh doanh của gia đình.
Họ vẫn phục vụ một trong những con bạch tuộc ngon nhất trong thị trấn (đừng quên yêu cầu khoai tây, họ đi riêng) và một món trứng tráng tuyệt vời.
Nhưng trên bảng đen, thay đổi hàng ngày, bạn có thể tìm thấy những bất ngờ thực sự thú vị và những đề xuất có phần phức tạp hơn điều đó làm rõ rằng có rất nhiều công việc nấu nướng ở đây.
Chúng ta có thể hiểu những ngày giữa tuần của một ngày cuối tuần ở Coruña mà không có sân thượng, lúc nào cũng đông đúc, mở ra trung tâm Praza de España.
Một trong những con bạch tuộc ngon nhất ở A Coruña
** ARZABAL QUEEN SOFIA (Madrid) **
Alvaro Castellanos và Ivan Morales Tại trụ sở chính của nhà hàng trong Bảo tàng Reina Sofía, họ có một không gian ấm cúng, yên tĩnh với sức quyến rũ to lớn để họ có thể truyền tải các món ăn đặc sản của Arzábal.
Tầm quan trọng của khoai tây với tôm càng, cá thu trong dưa chua mềm của rau hoặc món salad ngon của Nga với hạt dẻ có thể là một phần của một thực đơn thú vị.
Nhưng mà tuyển chọn xúc xích (Secallona, Công ty có thể sobrassada hoặc cecina) hoặc bảo tồn chất lượng đi kèm với một loại rượu ngon nó cũng trở thành cái cớ hoàn hảo để đến đây và để hàng giờ trôi qua.
** ĐỈNH NÂU (Madrid) **
Đầu bếp mùa trước Martín Berasategui khánh thành Etxeko , đại sứ quán Madrid về nhà bếp của bạn, ở khách sạn ban phước.
Chỉ một vài tuần trước, anh ấy cũng đã phát hành bức thư từ Picos Pardos Sky Lounge , quầy bar trên tầng thượng của khách sạn. Đề xuất ở đây dựa trên tapas và các món ăn của tinh chất mùa hè , hoàn hảo để thưởng thức ở rìa của hồ bơi màu ngọc lục bảo nhỏ nhưng nổi bật.
Của một tôm hùm cuộn xà lách trộn còn thịt gia cầm nấu chín trong robata , của một Iberia jowl với sò điệp và sốt teriyaki đối với tuyển chọn các loại pho mát thủ công, sự thật là lựa chọn thưởng thức chúng với tầm nhìn ra thành phố khá hấp dẫn.
Và nếu điều này không đủ đối với bạn hoặc thứ bạn muốn là thứ khác ở dòng khác, Đặt một trong những chiếc giường kiểu Bali của họ bên hồ bơi và đắm mình trong thực đơn cocktail của họ. Nếu điều này không khắc phục được bạn cho đến ngày buồn nhất của mùa hè, tôi không biết còn gì khác để cung cấp cho bạn.
Picos Pardos Sky Lounge, trên nóc khách sạn Bless
** năm 23 trước Công nguyên (Malaga) **
Ở trung tâm Soho, ở góc Casas de Campos và Somera , là một trong những sân thượng được đề xuất nhiều nhất trong thành phố. Và hãy nhìn xem, cuộc thi rất khó khăn, nhưng tôi có lý lẽ của mình và sẵn sàng bảo vệ chúng.
Thực đơn thông thường là thú vị và là đầy những cái nháy mắt địa phương , lựa chọn rượu là tuyệt vời. Và đây sẽ là quá đủ lý do để dừng lại ở đây. Nhưng có điều, Álvaro cũng là một trong những người thích nhìn người khác thích thú với mình, vì vậy ngay khi bạn làm quen với anh ấy, làm quen với bạn và tham gia vào trò chơi (điều này cũng không khó) anh ấy chắc chắn sẽ gợi ý cho bạn điều gì đó đặc biệt, điều gì đó xảy ra với anh ấy vào thời điểm đó cho bạn.
Bạn có muốn một ví dụ? Trong chuyến thăm cuối cùng, chúng tôi rất thích, và rất thích, với cơm với cá cơm, một số con nhộng và một ít vỏ mịn. Nhưng sau đó họ đã đến một đầu cá vược chiên và tẩm kẹo hoặc một ít óc dê sữa với cây tầm ma , có lẽ không phù hợp với những kẻ ít táo bạo, nhưng điều đó chỉ có thể tìm thấy ở một nơi như thế này, tay trong tay với những người thích đi chơi.
** BÀI GIẢNG CỦA SAN LORENZO (Córdoba) **
Những đêm ở Cordoba, khi cái nóng gay gắt không thể nghỉ ngơi, có thể là nơi hoàn hảo để thưởng thức bữa tối yên tĩnh trên sân hiên, để phục hồi sức khỏe sau những khắc nghiệt trong ngày và làm cho buổi tối càng lâu càng tốt.
Và cái ở nơi này, cách giáo xứ San Lorenzo Mártir một bước chân Cô ấy có mọi thứ để trở thành ứng cử viên hoàn hảo. Vị trí tốt, cách xa các khu vực đông đúc nhất cho du lịch nhưng trong một khu phố rất quyến rũ, và đề nghị rất đơn giản, địa phương và ngon.
Bắt đầu với pa tê gà gô hoặc một số loại cá cơm ngon. Sau đó, tùy thuộc vào ngày, có thể là cơm đen với mực và đậu tuyết, bạch tuộc nướng với khoai tây và ớt piquillo hoặc món thịt thăn cá chép với Parmesan và hạt thông.
Córdoba đêm ngon hơn trên sân thượng này
** CON CHÉM TRẮNG (Jerez) **
Ngay trung tâm thành phố, sân thượng mà nhà hàng này đặt trong Plaza de la Yerba rợp bóng cây nó là một thứ xa xỉ nhỏ. Ẩm thực địa phương cập nhật ở một trong những góc chỉ có thể tìm thấy ở Jerez.
Một số trứng cá nướng với pipirrana, một số sò huyết tự nhiên với Oloroso Bloody Mary hoặc một số philê săn mồi với món salmorejo ấm áp và giăm bông Iberia, chúng sẽ ngon hơn trên sân hiên như thế này, trong bóng râm, với một chút gió thổi và bầu không khí Jerez khiến mọi thứ diễn ra theo một tốc độ khác.
Chữ Thập Trắng, ở quảng trường Yerba de Jerez
** HOUSE SEVILLE (Almeria) **
Sân thượng yên tĩnh ngôi nhà Almerian cổ điển này Đây là nơi hoàn hảo để đắm mình trong ẩm thực của thành phố và tỉnh. Các lựa chọn mũ Nó là thú vị, nhưng thực đơn của nhà hàng cũng thú vị. Nó không phải là dễ dàng để quyết định.
Nhưng nếu có một thứ không thể thiếu thì đó là món aubergines chiên, salad cà chua và trên hết là bạch tuộc nướng đó là một trong những điểm đặc biệt mà chỉ có thể biện minh cho chuyến thăm. Sau đó, để mỗi người chọn, mặc dù một số con tôm đỏ từ Garrucha không bao giờ bị thương. Tôi để nó ở đó.
Đây là vấn đề làm cho tỷ lệ phần trăm khách hàng hài lòng cao nhất có thể
** MẶT BẰNG THẤP (Barcelona) **
Tháp Colón cho phép bạn tận hưởng bờ biển Barcelona từ hơn 100 mét Cao.
Đây, trên tầng 24, là Low Tide, người anh em thân thiết hơn –Tập trung hơn vào thức ăn cầm tay, vì họ tự định nghĩa– từ nhà hàng Marea Alta.
Một lá thư dựa trên bánh tart, hun khói, bảo quản tự làm và hàu trong tự nhiên Điều đó hoàn toàn phù hợp với 15 món đặc sản của Sangria's Bar.
Và với các quan điểm. những quan điểm đó.
Marea Baja, trên tầng 24 của Torre Colón ở Barcelona