Chợ Lớn, siêu thị không rác thải đầu tiên ở London
Mệt mỏi với tiếp thị và chính trị, Ingrid Caldironi quyết định thành lập siêu thị không rác thải đầu tiên ở Hackney (London) và theo sau, điều mà bây giờ gần như là một triết lý sống, nền kinh tế vòng tròn.
Thị trường số lượng lớn là thử nghiệm nhỏ tuyệt vời của anh ấy bắt đầu vào tháng 9 như một 'cửa sổ bật lên' , nhưng nhờ có ' huy động vốn từ cộng đồng 'Sẽ có hiệu lực vĩnh viễn vào tháng 11. Ở đây mọi người có thể tìm thấy mọi thứ họ cần hàng ngày nhưng theo cách bền vững nhất có thể.
Tổng cộng 300 sản phẩm , từ mì ống tự làm đến các sản phẩm mỹ phẩm tự nhiên. Nhưng hãy cẩn thận, không có thương hiệu vì các sản phẩm đến từ doanh nghiệp xã hội, hợp tác xã hoặc trang trại . Ingrid giải thích: “Mọi người có thể tìm hiểu cách thức chế biến thức ăn và ở đâu, từ cánh đồng đến bàn ăn.
Sự việc không dừng lại ở đó, vì cùng một siêu thị cũng được thiết kế theo hướng bền vững. Làm sao? Jan Jongert, một trong những người sáng lập Superuse trong nước Hà Lan và Andreas Lang, người đồng sáng lập Public Works, sẽ thiết kế một không gian từ các vật liệu được tìm thấy ở những nơi bất thường, chẳng hạn như Nhà hát Opera Hoàng gia.
Ingrid nói: “Chúng tôi sẽ lấy một loạt các loại vải sân khấu và các mảnh kim loại để biến thành đồ đạc ban đầu của cửa hàng.
Ý tưởng này không quá xa vời nếu chúng ta nghĩ theo con số. Theo Wrap UK, tỷ lệ tái chế trung bình ở Nước Anh nó là 43%, thấp hơn nhiều so với mục tiêu 50% của EU.
Điều đó có nghĩa là 57% tài nguyên đang bị đổ, đốt hoặc đổ ra đại dương. Nói cách khác, khoảng 1/5 lượng thực phẩm được đưa vào các hộ gia đình ở Vương quốc Anh sẽ trở thành chất thải, tương đương với 7,3 triệu tấn.
Đó là thời gian để suy ngẫm, các bạn thân mến.