Nuôi cấy nấm: thời điểm hái nấm đã đến
Những ngày này, tỉnh Castilian-Leonese sẽ là tâm chấn của ẩm thực thần thoại thế giới với một ngon nếm thử hàng trăm loại nấm được thu thập trong các khu rừng thông của toàn tỉnh trong Cuộc thi V Mycological Tapa, một chuyến tham quan ẩm thực của thành phố Soria mà bạn không thể bỏ lỡ với rượu vang hoặc bia của mình.
Đây là cách bạn sẽ mở miệng vì rất thú vị Đại hội Quốc tế về Thần học Ẩm thực III sẽ được tổ chức vào ngày 29 và 30 tháng 10 tại Soria và sẽ quy tụ các chuyên gia vĩ đại nhất (nhà sinh vật học, nhà thần học, nhà sản xuất, đầu bếp, nhà nghiên cứu và nhà báo) trong một chương trình sẽ giải quyết các chủ đề như đặc điểm của nấm và nấm, sự bảo tồn của chúng , kỹ thuật nấu nướng, hương vị và những gì chúng tôi quan tâm nhất, kết hợp nấm và nấm với rượu vang và các loại thực phẩm khác.
Với sự khai mạc của Đại hội bởi Andoni Luis Aduriz không mệt mỏi (người sẽ làm điều đó ảo), rất nhiều nhà hàng ở Castilla y León sẽ đến để triển lãm và, thật đẹp !, để chia sẻ trí tuệ thần học của họ. Kế bên cô ấy, Cantabria , với tư cách là một cộng đồng khách và các chuyên gia từ Bierzo hoặc Navarra, rằng họ biết một chút về nấm. Ngoài ra, với sự hỗ trợ vô điều kiện của các Madrid Fusion đầu bếp cũng sẽ đến từ những nơi thần thoại như Thụy Điển, Canada, Bồ Đào Nha hoặc Ấn Độ. Nấm vạn năng muôn năm!
Nếu bạn dám, sẽ có một cuộc họp phổ biến được gọi là "Đi tìm nấm" ** tiếp theo ngày 28 tháng 10 (Plaza Olivo, từ 12:30 đến 2:00 chiều) **, mặc dù phương châm nghe có vẻ giống như một người đón tôi, là ăn nấm mà không do dự ở quảng trường thành phố. Và mùa giải kết thúc với Buscasetas 2012, một hội nghị được tổ chức bởi phái đoàn Castilian-Leonese của Eurotouches. Các nhà hàng tham gia trong ấn bản này, họ sẽ cung cấp thực đơn nếm thử ít nhất 5 món nấu với các loại nấm khác nhau từ Cộng đồng và sẽ cung cấp chúng từ 2 đến 11 tháng 11.
Aragón, Asturias, Castilla y León ... Tây Ban Nha là khu 'VIP' để hái nấm
CÁC ĐỊA ĐIỂM 'VIP' CỦA NẤM PICK Mặc dù chúng ta có thể tìm thấy nấm ở bất kỳ khu vực nào của Tây Ban Nha những khu vực đặc quyền của nấm Tiếng Tây Ban Nha là Aragon, Asturias, Castilla y León, Catalonia, Galicia, Navarra và Basque Country.
Thị trấn Navaleno ở Soria Nó có một trung tâm thần thoại, từ đó các tuyến đường xung quanh khu vực xung quanh được tổ chức vào mỗi cuối tuần. Các tuyến đường bao gồm một hướng dẫn viên giải thích về các loại nấm được tìm thấy. Chúng tôi giới thiệu các khu rừng San Leonardo và Navaleno.
Trong Rioja: Tháp ở Cameros, Zarzosa, Munilla, Villarroya và Aguilar del Río Alhama.
Trong Molinicos , một đô thị ở trung tâm Sierra del Segura của ** Albacete, ** có Bảo tàng Thần học La Casa del Níscalo. Bảo tàng bao gồm một triển lãm giáo dục và tương tác cho phép du khách khám phá thế giới tuyệt vời của các loài nấm.
Trong toàn bộ Cộng đồng tự trị của Aragon, Các tuyến đường được quan tâm nhiều về thần thoại có thể được thực hiện: các thung lũng của dãy Pyrenees, Pre-Pyrenees và ở Ibérica, trong Công viên Tự nhiên Moncayo. Trong Huesca khu vực Valle de Echo, khu vực Gabardito hoặc Selva de Oza được khuyến khích. Trong các thung lũng của Tena và Benasque. Trong Saragossa Moncayo. Thông tin thêm về nấm ở Aragon.
Thị trấn Rabanales, ở Zamora, Đây là một trong những nơi tốt nhất để ghé thăm để tìm kiếm nấm, và nó cũng có Bảo tàng Thần học của riêng mình, nơi có nhiều tài liệu nhất trong cả nước.
Công viên Tự nhiên Sierra de las Nieves nằm ở khu vực phía tây của Malaga. Các khu rừng của nó ẩn chứa hơn 400 loại nấm.
Navarre Nó có những khu rừng với các hành trình thần thoại về thiên nhiên và danh lam thắng cảnh tuyệt vời. Một trong số đó là khu vực Unzúe.
Trong Barcelona, vùng Berguedá và các khu rừng Pla de Puigventós.
trong những ngọn núi của Madrid , của Pinares Llanos, Fuenfría và Lozoya. Hiệp hội Mycological của Madrid có thông tin chi tiết hơn về các hoạt động liên quan đến thế giới nấm ở tỉnh của nó.
Và hãy nhớ! Tranh thủ đi bộ qua rừng, jaral hoặc rừng thông trước khi nó bị cấm bởi vì năm nay các quy định mới có ý định điều chỉnh (nghĩa là, có lợi cho người thu gom thương mại địa phương) có hiệu lực. Vì vậy, nếu bạn là một người hâm mộ, bạn sẽ phải trả tiền mỗi ngày khi đi hái nấm (khoảng € 10).