Người đầu tiên
Một báo cáo từ một công ty tư vấn chiến lược ở San Francisco đưa tôi đi theo hướng mà nhân tiện, chúng tôi đã tiến bộ trong ** Xu hướng thực phẩm toàn cầu: Một quan điểm khác **; sau đó chúng tôi đặt lên bàn cân bằng cách nào cơn lốc siêu vi sẽ tàn phá một lĩnh vực vốn đã có xu hướng ' khoe khoang '; tại thời điểm đó (tháng 1 năm 2015) hashtag 'đồ ăn khiêu dâm' tích lũy hơn 42 triệu hình ảnh. Hôm nay nó đã tăng gấp ba lần.
Nhưng bài báo được đề cập còn đi xa hơn, xa hơn nhiều: Instagram đang thúc đẩy các nhà hàng trở nên dễ thương, đầy màu sắc và không thể cưỡng lại đối với các nhiếp ảnh gia. Và rõ ràng đến nỗi chúng ta chưa từng thấy nó bao giờ: điều hợp lý là một nhà hàng muốn được lan truyền , trở thành thời trang và là một nơi hành hương cho người ăn uống, nó các cô gái và những người sưu tập cái mới; hợp lý như thực tế là các studio thiết kế kiến trúc và nội thất có trên bàn của họ, giống như một ảnh hưởng sấm sét, thanh kiếm của Damocles của Instagram.
Nhà hàng Turquoise
Và đó là một nhà hàng có thể hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực và cũng cố định được , Có gì sai với điều đó? Alfred Hitchcock luôn bảo vệ điện ảnh thương mại , của anh ấy là câu: "Đối với tôi, rạp chiếu phim bốn trăm chỗ ngồi là lấp đầy". Tại sao một đầu bếp phải xin lỗi vì muốn nhà hàng của mình 'Chủ đề đang được chú ý' ?
** Habanera của Grupo Larrumba **, tác phẩm của studio Proyecto Singular, là một chủ đề đang được chú ý của một cuốn sách như nó là Người A-ma-dôn , dự án của Sandro Silva và Marta Seco được trang trí bởi Lázaro Rosa-Violán (và tôi nghĩ rằng ít người trong chúng ta nghi ngờ tính cách virus chắc chắn của nó kể từ khi nó được hình thành).
Họ cũng vậy Phòng cắt , DiverXo hoặc là Hầm rượu Can Roca (với sân trong tuyệt vời, nơi cây dương nghỉ ngơi hoặc cây ô liu chào đón khách ăn tối: không nghi ngờ gì nữa, một trong những món ăn mang tính biểu tượng được chia sẻ nhiều nhất của ẩm thực haute trên mạng xã hội).
Ngôi nhà của anh em nhà Roca là sự sáng tạo của Ricard Trench và Sandra Tarruella , Tôi nói chuyện với họ về cách thức (và ở mức độ nào) Văn hóa Instagram đang thay đổi nhận thức của chúng ta về nhà hàng: “Mạng xã hội và cách mà mọi người chia sẻ kinh nghiệm của họ là hình thức giao tiếp mới cho người dùng và do đó là cho các nhà hàng. Hầu hết khách hàng của chúng tôi đang tìm kiếm một kinh nghiệm đầy đủ và họ nhìn thấy trong thiết kế nội thất một giá trị gia tăng để bổ sung cho trải nghiệm ẩm thực, cũng như để truyền đạt cơ sở của họ, nhưng cách làm việc của chúng tôi không dựa trên các hiệu ứng bất ngờ hoặc các xu hướng mới nhất, mà dựa trên không gian hiện đại, nơi sự thoải mái chiếm ưu thế và cảm thấy hài lòng về những gì chúng tôi không dự đoán rằng người dùng sẽ chụp ảnh nó ”.
Tất cả những điều này có ảnh hưởng (biết rằng nó sẽ được chụp ảnh rộng rãi) trong một nhà thiết kế nội thất không? Đây có phải là thiết kế nhà hàng điều hòa hiện tại lan truyền không?
“Trong mọi trường hợp, chúng tôi đã thêm một số điểm bắt mắt hơn trong một số dự án để bổ sung cho khái niệm kinh doanh và cuối cùng đã trở thành các yếu tố chính được chụp ảnh và chia sẻ trên mạng . Ví dụ, chúng ta có thể đặt những chiếc mão được làm bằng dao kéo vàng vào Giếng đã xuất hiện ở Madrid hoặc bức tranh tường mô phỏng một tuyệt vời máy của Tiệm kem Rocambolesc ở Girona . Trong các dự án khác, kết quả dựa trên sự cân bằng hài hòa đóng vai trò là bối cảnh hoàn hảo để khách hàng mời những người có ảnh hưởng đến truyền thông không gian của họ như Khách sạn thân yêu ở Madrid hoặc nhà hàng Màu ngọc lam ở Valencia ”.
Rocambolesc
Nhà hàng không còn chỉ là nhà ăn nữa , các phòng trưng bày phải hoạt động như một thiết lập hoàn hảo cho từng chương trình thực tế vi mô đập trong nhiệt kế xã hội trên điện thoại di động của bạn: và vâng, tài khoản Instagram của bạn là một trong những trường hợp đó ( tại sao bạn có nó và xuất bản nó, nếu không?).
Nhà hàng và tất nhiên, khách sạn. Một trong những tiếng nói cần thiết nhất (để trở thành biểu tượng) là tiếng nói của Khách sạn tại Pepe Garcia de Derby : “Instagram đã trở thành một cách mới để kể mọi thứ và khoảnh khắc. Rõ ràng là các chuyên gia đã xuất hiện - studio thiết kế nội thất và kiến trúc —Không có khả năng biến một không gian chung trở thành một thứ gì đó độc đáo và tạo ra ảo ảnh thường không tương ứng với thực tế, và đây là thiên đường của các mạng, có vẻ như có và không.
khách sạn thân yêu
Đôi khi tôi có ấn tượng rằng ngành khách sạn mới vẫn là bất động sản với công việc thiết kế nội thất tuyệt vời trong những trường hợp tốt nhất. Được khen ngợi là Lázaro Rosa Violán và mọi thứ anh ấy đã làm để cải thiện lĩnh vực này; Sự thật là Instagram là một công cụ ngon lành, tinh tế với nhiều vòng xoáy. Bạn phải biết cách đọc giữa các dòng , và may mắn thay, trải nghiệm này là cách diễn giải thực tế duy nhất về một chuyến đi khách sạn hoặc trải nghiệm khách sạn.
Đừng bao giờ quên điều đó Khách sạn tốt nhất trên thế giới là nơi bạn được tiếp đón, chăm sóc và theo dõi tốt nhất, và điều đó không được nhìn thấy trong các bức ảnh trên Instagram. Việc chụp ảnh tấm, chân và các chi tiết khác đã trở thành nỗi ám ảnh và bây giờ việc tìm thấy một người không có trên mạng thực sự hấp dẫn, thực ra dân "sành sỏi" đã bỏ Facebook từ lâu rồi.
SAU ĐÓ? CÓ HAY KHÔNG?
“ Instagram có, nhưng hãy cẩn thận , trompe l'oeil đó là một kỹ thuật mà chúng ta đã biết trong nhiều năm. Văn hóa khách sạn và nhà hàng là những gì nó sẽ cần, cũng như kết hợp di sản quý giá của trường học cũ với mọi thứ mới và hiện tại: bạn chỉ cần sử dụng các biện pháp phù hợp và lắc một cách khôn ngoan ”.
Kết thúc cuộc trò chuyện với Pepe bằng một câu trích dẫn từ King Kawacubo : “Đám đông không bao giờ đúng”. Nhưng ... khối lượng là gì, nếu không phải là tổng các cá thể? Tôi, sự thật, tôi nghi ngờ về sự ác cảm ngày càng tăng này đối với mọi thứ có mùi virut và tương lai: đó là cùng một sự oán giận đối với kẻ thù nghịch đang làm nhiệm vụ đá vào El Rubius, Über, Snapchat hoặc các nhà hàng 'Instagrammable' —Đó gọi là đặt cổng vào đồng và chân ngắn như việc bạn đã đọc bài viết này vui vẻ chia sẻ trên Twitter và Instagram.