Thư tình gửi cho hạt dẻ (và lạnh lùng)
Đầu tiên là mùi. Một cục than hồng đang cháy, một ngọn lửa lâu năm, gỗ biến thành nơi trú ẩn. Sau đó, nhiệt trên tay của bạn, bạn cảm thấy gì? giống như một chiếc găng tay bằng len dày và mềm, và cái búng tay vui sướng khi lớp vỏ rang của nó vỡ ra. Và sau đó, hãy cẩn thận, đừng nhanh lên bạn đốt cháy hương liệu. Hương vị khó tả của những ngày đầu tiên của cái lạnh, những buổi chiều mưa, ánh sáng mờ ảo, mong muốn được về nhà.
Bởi vì hạt dẻ là: những món quà đi dạo trong rừng vào mùa thu và niềm hạnh phúc khi có ngọn lửa được thắp lên để nấu nướng chúng; sự mong đợi của những đêm dài của mùa đông và muỗng ăn; các Tiểu thuyết của Dickens đọc bên lò sưởi và các bộ phim của Berlanga được chiếu lặp lại vào đêm Giáng sinh.
Là bà của bạn lại nhổ hạt dẻ lửa một lần nữa và mẹ bạn gọt trái cây tươi cho bạn để bạn không bị bỏng ngón tay và không chuyển qua màu nâu sẫm. Là lý do để dành thời gian cho gia đình và trung tâm của các cuộc tụ họp mà không vội vàng trong đó không có gì siêu việt được nói đến, nhưng trong đó mọi thứ đã nói đều quan trọng. Họ là tuổi thơ và họ là tuổi già. Họ là nơi trú ẩn và họ là nhà, ngôi nhà của bạn. Ký ức, mạnh mẽ hơn bất kỳ bức ảnh nào, về những ngày mà mọi thứ có thể được giải quyết bằng một cái ôm.
Truyền thuyết của người Celt cổ đại cho chúng ta biết, và ngày nay các lễ hội khác nhau được tổ chức để tôn vinh họ nhắc nhở chúng ta rằng hạt dẻ là biểu tượng của những người đã khuất và điều đó, đối với mỗi người chúng ta ăn, một linh hồn được giải thoát khỏi luyện ngục. Đó sẽ là quá đủ lý do để cho chúng ta một bữa tiệc thịnh soạn, nhưng còn nhiều hơn thế nữa. Và đó là thực phẩm nguyên thủy, gần như tiền sử, Nó chứa nhiều chất xơ, carbohydrate và kali như sự thông thái phổ biến. Nguồn dinh dưỡng và tục ngữ, hạt dẻ rất tốt cho sức khỏe và đa năng. Chúng phục vụ như món tráng miệng và rượu khai vị, đồ ăn nhẹ và bánh mì. Chúng là thành phần nổi tiếng trong vô số công thức nấu ăn. Công thức nấu ăn phù du chỉ được thực hiện vào thời điểm này trong năm và ** cũng tốt khi đi kèm với mật ong như rượu vang hoặc rượu mạnh. **
sau đó họ là quầy bán hạt dẻ nướng, một di tích từ chối biến mất khỏi đường phố của các thành phố của chúng ta - làm ơn, hãy để nó không bao giờ xảy ra - và rằng, năm nay, chúng tôi đánh giá cao hơn bao giờ hết vì đã cho chúng tôi cơ hội để tháo mặt nạ của mình, ngay cả khi chỉ là một giây, để đặt nó vào miệng của chúng tôi một trong những món quà ngon nhất của thiên nhiên mùa đông.
Nhưng hạt dẻ cũng có một 'nhưng' và đó là chúng tôi rất thích chúng, ít nhất là đối với chúng tôi, Thật khó để không lạm dụng chúng.