Navarra với nhãn màu đen
SOLBES (Francisco Bergamín, 53 tuổi; Pamplona; điện thoại 948 29 27 77)
Nó là một trong những nhà máy rượu tham khảo trong Navarre và ở xứ Basque , với nhiều đề xuất khu vực, mà còn cả rượu vang từ mọi nơi. Đó là một nơi tốt cho những người yêu thích khoa học.
LÒ ARTISAN (Monasterio de la Oliva, 3, Bis Bajo; Pamplona; điện thoại 948 27 19 09)
Của chúng bữa ăn sẵn và chất lượng nguyên liệu thô của nó đã trở nên nổi tiếng đến nỗi họ đã tạo ra bước nhảy vọt lên thế giới phục vụ ăn uống cách đây vài năm. Trong các cửa hàng (họ có một số), họ cung cấp các sản phẩm dành cho người sành ăn, không chỉ từ Navarra.
Một người sành ăn
GURGUR (Estafeta, 21 tuổi; Pamplona; điện thoại 948 20 79 92)
Họ bán các sản phẩm thủ công của Navarrese, đặc biệt là đồ ngọt. Họ cũng có những nhãn hiệu tốt của pacharán . Ở San Fermín, họ tạo ra một số bánh quy vui nhộn với hình ảnh của một vận động viên đang chạy . Kẹo hạnh nhân của họ rất nổi tiếng.
CARMEN VÀ GLORY (Yanguas và Miranda, 7 tuổi; Tudela; điện thoại 948 41 10 85)
Kể từ năm 2005, họ chuyên bán rượu vang và rượu mạnh. Ngoài ra, có rất nhiều lựa chọn bảo quản tốt từ Ribera, để họ chuẩn bị những giỏ quà nổi bật.
THE CATHEDRAL CỦA NAVARRA (Virgen de Legarda, 66 tuổi; Mendavia; điện thoại 948 68 50 00)
Những loại rau tốt nhất từ vườn trong lọ thủy tinh. La Catedral là một trong những xưởng đóng hộp thủ công ở Navarra chuyên sản xuất các sản phẩm chất lượng tuyệt vời, độc quyền từ Navarra: Ớt Piquillo từ trái tim Lodosa, măng tây, atisô ...
Những loại rau tốt nhất từ vườn trong lọ thủy tinh.
SALINE SNACKS (Joaquín Beunza, 6, bass; Pamplona; điện thoại 948 96 08 03).
Những chiếc hộp kim loại quý mà họ cất giữ mantecadas của họ đã trở nên nổi tiếng. Rất ít đồ ngọt tinh tế và tinh tế hơn loại kẹo này đã được làm trong 140 năm và nó sắp biến mất sau khi nghỉ hưu Paulino Salinas . May mắn thay, các Navarrans khác đã cố gắng bảo quản nó qua nhiều năm mà không làm thay đổi chất lượng của nó.
NAVARRA VỚI NHÃN ĐEN
** Katealde ** là một công ty chuyên chăn nuôi vịt giống mulard , với truyền thống lâu đời ở Sierra de Urbasa. Các loài động vật được nuôi trong tự do và các sản phẩm được làm bằng tay. Cà phê Dos Cafeteras với kẹo sữa là 'đồ dự trữ trong hầm rượu' duy nhất trên thế giới. Chúng được làm bằng 100% thành phần tự nhiên. (không có chất phụ gia, hương liệu, chất tạo màu hoặc gluten) kể từ cuối thế kỷ 19, khi Claudio Lozano làm chúng tại nhà bằng cách khuấy sữa với đường, glucose và cà phê trên nhiệt độ chậm, sau đó bán chúng theo từng miếng. Để đạt được kết cấu và hương vị hoàn hảo, chúng được bảo quản trong hầm trong ba tháng. ở nhiệt độ và độ ẩm tối ưu, và được bán trong hộp hoặc trong hộp thiếc xinh xắn, trong phiên bản sang trọng của chúng.
gan ngỗng ngon
Các sommeliers của Câu lạc bộ Người sành ăn đưa vào danh sách các loại rượu tuyển chọn của họ từ ** Bodegas Inurrieta ** trẻ tuổi, mặc dù có lịch sử gần đây –họ đã mở cách đây 12 năm–, nhưng có truyền thống sản xuất rượu lâu đời đằng sau họ. Họ được bao quanh bởi những vườn nho của riêng họ, nơi họ trồng tới sáu giống nho: Grenache, Sauvignon Blanc, Merlot, Graciano, Syrah và Cabernet Sauvignon.
** Bodegas Arínzano **, có loại rượu mang tên Vino de Pago, loại rượu cao cấp nhất mà một loại rượu có thể có được ở Tây Ban Nha, và là nhà máy rượu đầu tiên ở miền bắc Tây Ban Nha đạt được sự công nhận này. Rượu thanh toán là một chỉ dẫn địa lý của Tây Ban Nha bảo vệ các loại rượu vang được làm riêng bằng nho được trồng và thu hoạch trên khu đất (thanh toán) nơi đặt nhà máy rượu vang và phải có các đặc điểm phù hợp cụ thể (địa hình và vi khí hậu). Nói về rượu vang với nhân cách tuyệt vời , có mùi thơm và hương vị phản ánh rõ nét đặc trưng của vùng đất.
_ * Được xuất bản trong Condé Nas Traveller Gastronomic Guide 2015, nó hiện đang được bán ở định dạng kỹ thuật số tại Zinio và Apple. _ Bạn cũng có thể tải ứng dụng dành cho Android và trên App Store hoàn toàn miễn phí và bắt đầu tìm hiểu bản đồ ẩm thực Tây Ban Nha.
_ Bạn cũng có thể quan tâm đến nó_ *
- Navarra cho món ăn măng tây, atisô và dầu ô liu - 10 thị trấn hàng đầu ở Navarra
- Người sành ăn Navarra: bảy nhà hàng phù hợp với nơi nghỉ ngơi
- Zugarramurdi: không có phù thủy, nhưng nó mang lại cho yuyu
- Sanfermines cho người mới bắt đầu
- 61 điều mà bạn sẽ chỉ hiểu nếu bạn đến từ Pamplona
- Tất cả các bài báo của Arantxa Neyra
Rượu chất lượng cao