Barcelona, a la Drive
Tôi nhớ bài xã luận của Tyler Brule trong đó Chỉ số các thành phố đáng sống của Monocle vào năm 2010: “Barcelona là một trong những thủ đô đẹp nhất ở châu Âu, nhưng thái độ của anh ấy là bất cứ điều gì nhưng hấp dẫn. Thư giãn, bạn không phải là người Pháp! Chúng tôi cũng chán rằng bạn là điểm đến của người nước ngoài và những người say xỉn. Nó có thể có lợi về mặt tài chính, nhưng đã đến lúc để nó qua đi. " Tôi không thể đồng ý thêm nữa. Barcelona * đáng mến, kiệt quệ và trống rỗng của chúng ta * bị táo bón, mờ đục và xám xịt.
Và thật khó để không thử thêm một lần nữa. Thật khó để không trở lại Barcelona một trăm, một nghìn lần. Đây là câu chuyện hòa giải trong 24 giờ và một số lý do để tiếp tục yêu cô ấy:
1) Tôi trở lại Catalonia với tư cách là một nhà biên niên sử ẩm thực và Barceloneta đã vẽ lên cát của nó màu của sự chia tay trên gạch và gỗ gụ. Việc đi lại thật mệt mỏi và A2 là -nhiều lần- phòng chờ của nha sĩ. Nhưng khách sạn gì, mon dieu, khách sạn gì. đến điểm: Nghệ thuật khách sạn Đó có lẽ là khách sạn tốt nhất mà tôi từng biết - và tôi đã biết khá nhiều - ở Tây Ban Nha. Tầng 32, view này. Quầy bar ở sảnh tiếp khách riêng dành cho các dãy phòng mới nhất, đầu bếp riêng, bữa sáng hoành tráng và dịch vụ hoàn hảo. Và nó là một khách sạn là dịch vụ, sự tùy ý, không gian và cuộc phiêu lưu. Khi nào thì người khác hiểu?
The Hotel Arts: Khi nào người khác sẽ hiểu?
2) Ăn sáng tại Olivia. Và bình minh. Bữa sáng - Tôi cảm thấy mệt mỏi khi phải lặp lại nó- là khoảnh khắc tuyệt vời nhất trong ngày. Trong bữa sáng, mọi thứ vẫn ổn, giọng nói vẫn ấm áp và thế giới hạ cánh dưới chân bạn với những giọt caffein nhỏ giọt. Bữa sáng là - để tôi nói rõ - nơi ẩn náu cuối cùng của phép lịch sự , của sự im lặng. Trong bữa sáng, chúng tôi vẫn là con người và ở Barcelona - chuyện là thế đấy - có một dịch vụ ăn uống tuyệt vời như El Olivia, nơi có bữa tiệc pa amb tomàquet là mẫu mực và cà phê nóng như địa ngục, đen như quỷ, tinh khiết như thiên thần và ngọt ngào như tình yêu
3) Vòng. Quá lâu mà không quay lại Arola và một lý do không có lỗi: để gặp đầu bếp mới, Thị trưởng thiên thần Miguel . Một bản lý lịch hoàn hảo (elBulli, Mugaritz, Dacosta) và một lời cầu hôn dũng cảm, bất hảo và chân thành : thực đơn không có thực đơn và không có đĩa, mọi thứ ở trung tâm và động vật có xương sống trong món tapas và đồ ăn nhẹ. Không sợ hãi. Một trò chơi ẩm thực vui nhộn dưới ánh nắng của Barceloneta: xé đậu với espardenyes, tôm đỏ Kimchi và nước sốt Dashi, hummus lỏng, cút lộn, bạch tuộc ceviche, hoa, rau, ánh sáng và nụ cười ... Quả thật là một bất ngờ, một bất ngờ bất ngờ. Nếu họ cho anh ta một cơ hội - tôi hy vọng họ có - anh chàng này sẽ tiến rất, rất xa. Tại thời điểm
Phòng ăn ngoài trời của nhà hàng Arola
4) Ân điển. Luôn luôn là Grace. Nó là không thể tránh khỏi. Khi tôi tức giận với Barcelona, tôi luôn quay lại Passeig de Gràcia và đi được nửa chặng đường thì chúng tôi đã tha thứ cho nhau. Tôi biết điều đó nghe có vẻ mang tính thời sự, tầm thường và thậm chí là xúc phạm - mà nó đang giảm - nhưng một buổi sáng mua sắm rất đáng giá và cả trăm sự tha thứ. Tuyến đường bắt đầu ở Santa Eulalia (Passeig de Gràcia, 93 tuổi), Santa Eulalia không thể tránh khỏi, lịch sử sống của thời trang ở Tây Ban Nha và người tiên phong cho sự sang trọng, truyền thuyết kể rằng Amancio Ortega - chủ sở hữu của tòa nhà - đã dành thời gian dài trên gác mái của người thợ may cửa hàng. Tôi có thể trồng một chiếc Zara, nhưng không, hãy đặt cho Santa Eulalia. Tôi hy vọng nó tồn tại mãi mãi.
Họ nói rằng Amancio Ortega dành nhiều thời gian trên gác mái của tiệm may.
5) Quầy rượu Paco Pérez. Quay lại Nghệ thuật. Sau Manhattan tại quán bar Frank, đến lượt Paco Pérez, một ngôi sao Michelin hoàn toàn mới, người có bài phát biểu là người tiên phong và sửa đổi ẩm thực hải sản Catalan (tâm điểm về trí tuệ và ẩm thực là nhà hàng Miramar của ông ở Llançà). Ẩm thực Enoteca vô cùng thơm ngon, thiết yếu: gnocchi bí ngô với nấm truffle (magistral), thịt bò hầm, thịt xông khói Iberia và “espardenyes”, chanh meunière sole hoặc rừng đen. Thực đơn nếm thử 110 euro (với 170 cặp hoàn chỉnh) và khung cảnh choáng ngợp đằng sau ánh sáng, lòng trắng và đường chân trời của nó. Tôi biết tôi không nên làm điều này, nhưng họ trả tiền cho tôi để được ướt: nếu tôi phải lựa chọn - và trong cuộc đời này bạn phải lựa chọn - tôi sẽ ở lại với Arola.
6) Barcelona. Những chiếc xe đạp. Họ sẽ nói những gì họ muốn: hipster, hiện đại, người ăn hoa và vỗ tay. Nhưng sự lịch sự và thông minh chuyển thành việc tôn trọng môi trường xung quanh bạn, chăm sóc ngôi nhà của bạn. Và điều đó không thể cảm nhận được ở bất cứ đâu như ở Barcelona. Nó cũng là một thành phố rất thân thiện với chó. Thích khách du lịch.