Borough, một khu chợ với bầu không khí thời thượng
Ngoài Covent Garden, Camden, Portobello và Brick Lane, các chợ thực phẩm ở London mang đến cơ hội thưởng thức các loại bó hữu cơ, gặp gỡ tận tay các nhà sản xuất và nếm thử đặc sản từ các quốc gia xa xôi. Dưới đây là sáu khu chợ ẩm thực quyến rũ nhất thành phố. Và cũng là những người thời trang nhất.
1. BILLINGSGATE, THỊ TRƯỜNG CÁ ĐƯỢC CHUYỂN THÀNH GIAO DỊCH CHỨNG KHOÁN
Đó là một trong những trải nghiệm tuyệt vời nhất ở thủ đô tiếng Anh. Bước vào chợ cá này lúc năm giờ sáng và ngạc nhiên quan sát sự ra vào của những người bán cá trông như những người môi giới chứng khoán. Vào đầu thế kỷ 19, Chợ Billingsgate trước đây nằm ngoài trời, nhưng ngày nay nó nằm trong một tòa nhà tuyệt đẹp, rất gần ga tàu điện ngầm Canary Wharf. Nó cung cấp tuyển chọn cá lớn nhất ở Anh và bán trung bình 25.000 tấn mỗi năm, cũng như tổ chức các chuyến tham quan và các khóa học. Ví dụ, Trường Đào tạo Hải sản Billingsgate cung cấp các khóa học về nấu cá và chăm sóc dinh dưỡng. Ngày tốt nhất để ghé thăm là vào cuối ngày thứ Bảy - hãy nhớ rằng “giờ cuối cùng” là 9 giờ sáng-, vì những người buôn bán sẽ muốn dọn sạch hàng hóa mà họ để lại trước khi đóng cửa. Hãy cẩn thận với các bức ảnh; bạn phải xin phép để làm điều đó nếu không họ sẽ tức giận . Mở cửa từ thứ Ba đến thứ Bảy, từ 4 giờ sáng đến 9 giờ 30 sáng.
Khu chợ lâu đời nhất TP.
hai. BOROUGH, INTERNATIONAL DELICATESSEN
Bất kỳ tín đồ ăn uống tự trọng nào ở London đều biết nơi để đi vào sáng thứ Bảy: Chợ Borough. Được gọi là “phòng đựng thức ăn của London”, nơi quyến rũ này cung cấp các sản phẩm dành cho người sành ăn quốc tế trong một bầu không khí rất sành điệu. Với mái tôn đặc trưng của nó, nó là chợ thực phẩm lâu đời nhất trong thành phố - mở cửa vào năm 1755- và cung cấp các sản phẩm cho mọi khẩu vị. Phô mai Ý, bánh mì truyền thống, trà Ấn Độ, các loại thịt cá sấu và Impala lạ miệng… là cánh cổng dẫn đến thế giới văn hóa ẩm thực đích thực. Nét Tây Ban Nha được cung cấp bởi Brindisa, nơi cung cấp Thịt nguội Bellota, bánh pudding đen, mojama, cơm Calasparra và chorizo, trong số các món ngon truyền thống khác. Nếu bạn muốn xem các đầu bếp thực hiện, bạn có thể tham dự các buổi hội thảo 'Demo Kitchen', chẳng hạn như "Cocks with dashi" của Chef Luke Robinson (21 tháng 8) hoặc "Bánh hạnh nhân mặn với hồ đào caramen" của Lesley Holdship (22 tháng 8). Mở cửa từ thứ Tư đến thứ Bảy, từ 10 giờ sáng đến 5 giờ chiều.
Ăn ngon ở London là có thể (và dễ dàng)
3. VENN STREET, CULINARY NEIGHBORHOODS UNION
Bánh mì thủ công, sữa hữu cơ, trái cây địa phương theo mùa, đồ ngọt thuần chay hoặc cá tươi là một số sản phẩm của khu chợ quyến rũ chỉ mới phát triển này. Phương châm của nó rất rõ ràng: “hỗ trợ thị trường địa phương, thay đổi thói quen mua hàng của chúng tôi”. Và tất cả những người bán hàng thuộc về cộng đồng Clapham và là nông dân và các nhà sản xuất nhỏ dịch giả tự do gặp gỡ trực tiếp với khách hàng. Họ cũng mời các nhà sản xuất khác, chẳng hạn như cửa hàng bánh ngọt Pháp Comptoir Gourmand, đồ ăn Philippines từ Kusina Nova, mì ống và salad từ OMGF Deli hoặc sô cô la từ Basil & Hope (nghĩa đen, "húng quế và hy vọng"; tò mò). Những món ăn này chia sẻ không gian với các loại pho mát thủ công, thịt đông lạnh và bảo quản từ Une Normande a Londres tuyệt vời và rau tươi từ Ted's Veg. Các chủ cửa hàng đoàn kết đến mức họ đã viết cả cuốn sách công thức “Puddings & Pies” với các sản phẩm bạn có thể tìm thấy trong các cửa hàng của họ. Chợ cũng có các dự án như Clapham Leaf Club để khuyến khích trẻ em tự trồng thực phẩm. Mở cửa vào các ngày thứ Bảy từ 10 giờ sáng đến 4 giờ chiều.
màu caribbean
Bốn. BRIXTON, A BLAST OF CARIBBEAN COLOR
Bạn có nghĩ rằng London là một thành phố lạnh lẽo và đồ ăn của nó nhạt nhẽo? Đó là bởi vì bạn không biết Brixton Market. Được bao phủ bởi màu sắc và hương thơm của vùng Caribe, những con đường tạo nên khu chợ này trông giống như chúng đến từ Trung Mỹ. Ở đây thậm chí trái cây dường như có màu sắc đậm hơn và mọi người dường như mỉm cười nhiều hơn bình thường - không liên quan gì đến Bắc London, thôi nào-. Với khoảng 300 gian hàng thực phẩm, đây là một trong những chợ thực phẩm Caribe lớn nhất ở châu Âu , và nằm giữa Brixton Station Rd, Pope's Road và Electric Avenue. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy các loại trái cây kỳ lạ, đặc sản Châu Phi và các loại gia vị mà bạn chưa từng ngửi thấy trước đây, cùng với các loại rau tươi từ mặt đất. Bạn cũng có pho mát, bánh mì làm thủ công, bánh ngọt và mứt tự làm. Không có gì lạ khi với sự kết hợp thực phẩm này, Brixton được biết đến với những món ăn có mùi thơm ngon. Chợ Nông sản mở cửa vào Chủ Nhật từ 10 giờ sáng đến 2 giờ chiều.
5. ARCHWAY, NIỀM VUI CỦA NHỮNG ĐIỀU NHỎ
Nếu bạn hỏi người dân Brixton họ nghĩ gì về Archway Market, chắc chắn họ sẽ nói với bạn rằng "đó không thể được coi là một khu chợ". Mặc dù chỉ hơn một ngã tư một chút, nhưng Archway có một nét duyên dáng mà nhiều điểm du lịch ở London muốn có. Cá tính, kinh nghiệm và sự chú ý được cá nhân hóa là ba phương châm của những người bán hàng tập trung ở đây, cung cấp pho mát mộc mạc và trái cây và rau quả từ vườn. Nằm trên Đường Holloway, gần ga tàu điện ngầm Archway, đây là nơi tốt nhất để tìm các sản phẩm chất lượng ở Bắc Luân Đôn. Tốt nhất? Phô mai Ý của “O toma o norte ”, Bánh rau từ“ Sister’s Kitchen ”và bánh không chứa gluten từ“ Stray dog pickles ”. Bạn cũng sẽ tìm thấy các món salad ngon miệng, bánh tart Bồ Đào Nha và khoai tây từ những cánh đồng Lincolnshire. Rất tích cực trên Twitter (@ArchwayMarket), họ mở cửa vào thứ Bảy và thứ Năm hàng tuần từ 10 giờ sáng đến 5 giờ chiều.
Leadenhall, món ngon thuần túy
6. LEADENHALL, THỰC PHẨM CÓ KHÔNG KHÍ VICTORIAN
Leadenhall không phù hợp với mọi ngân sách, nhưng các sản phẩm mà nó cung cấp là những món ngon thuần túy với chất lượng cao nhất. Tọa lạc trong một tòa nhà tuyệt đẹp thời Victoria, ở trung tâm tài chính của thành phố, nó toát lên sự đẳng cấp và quyến rũ từ mọi góc cạnh. . Để có một bữa tối đặc biệt, không gì tuyệt vời hơn là dựa vào hải sản, thịt thú săn, gan ngỗng và rượu vang từ các cửa hàng trong khuôn viên, nằm dưới một mái nhà bằng kính và được bao quanh bởi những con đường lát đá cuội. Bạn sẽ thấy nhiều người London ở đây có một pint London Pride và ăn trưa theo cách truyền thống của Anh - mà họ cũng có. Cho dù bạn quyết định bỏ tiền lương của mình hay không trong các sản phẩm của họ, thì cũng nên xem qua vòm victoria ngoạn mục , xuất hiện trong các bộ phim như_Harry Potter và Hòn đá phù thủy_ hoặc The Imaginarium of Doctor Parnassus. Bạn sẽ tìm thấy các quầy hàng ăn uống từ thứ Hai đến thứ Sáu, từ 11 giờ sáng đến 6 giờ chiều.
*Bạn cũng có thể quan tâm...
- Brick Lane, chợ khoai tây ở London trở nên sống động
- Mua sắm trên Phố Carnaby
- Những khu chợ với những sản phẩm tươi ngon nhất trên thế giới
- 100 điều bạn nên biết về London
- 25 điều về London mà bạn sẽ chỉ biết nếu bạn đã sống ở đó
- Sáu quán cà phê ở London nơi ít cà phê nhất
- London in the Sun: 11 câu chuyện phương Đông
- Sự cám dỗ của người tiêu dùng: mười phòng trưng bày sang trọng ở London
- Hướng dẫn Luân Đôn