Hành trình đến với bản chất của rượu vang và đến trung tâm của trái đất
Đừng sợ hãi bởi tiêu đề. vườn nho hoàng gia nó không phải là ga cuối cùng của một tuyến ngoại ô. Nó cũng không phải là ảo tưởng về sự cao cả từ một thị trưởng cuồng tín. Nó chỉ là một nhà kho . Rất lớn? Có Rất tham vọng? Cũng thế. Rốt cuộc, nó là người đứng đầu của thần thoại Chữ ký CVNE ở Rioja Alavesa . Và cũng giống như điều đó xảy ra với nhà mẹ đẻ của nó ở Haro, cái này cũng được tạo ra để được ngưỡng mộ và không chỉ được nếm thử, với nhiều yếu tố bất ngờ, ít nhất, đánh giá cao một lời giải thích. Vì vậy, không cần thêm quảng cáo, hãy bắt đầu với một cuộc hành trình đến trái tim của rượu và cũng là trung tâm của trái đất.
Viña Real tự hào là công ty đầu tiên xem xét khái niệm này 'nhà máy rượu đặc trưng' tại Tây Ban Nha. Họ lập luận điều này bằng cách khẳng định rằng dự án của họ có trước Ysios nhưng phải mất nhiều thời gian hơn để xây dựng. Không sao, thực sự, họ không cần mốc này để bán mình. Mặc dù sự thật là trước khi nổi tiếng này, du khách mong đợi một mê cung có hình thù không thể tưởng tượng được bao quanh bởi những vườn nho. Ồ không. Những gì được tìm thấy là một công trình mô phỏng bồn tắm có màu đỏ tía-sẫm-gần-tím nhờ lớp gỗ tuyết tùng đỏ bao bọc bên ngoài.
Bên ngoài nhà máy rượu Viña Real
Nội thất của chiếc bồn tắm lớn màu đỏ tía này
Nó có thể gây thất vọng, đặc biệt là khi xem xét những người hàng xóm lừng lẫy của nó. Nhưng tất nhiên, chúng ta không được quên rằng nó là tác phẩm của Philippe Maziers, một "enoarchitect" (tôi vừa tạo ra từ này) từ Bordeaux có nỗi ám ảnh là thiết kế nhà kho hiệu quả mà không đánh cắp bất kỳ sự quan trọng nào từ rượu. Mối tình với rượu vang của Mtziers sâu đậm đến nỗi bản thân anh ấy đang tập trung vào việc điều hành nhà máy rượu vang của riêng mình tại quê hương Pháp của mình. Tòa nhà nổi bật với vị trí của nó, trên một ngọn đồi nằm giữa Laguardia và Logroño, nơi thực tế là toàn bộ D.O. Rioja. Nó gần giống như một người máy xuất hiện từ ruột của ngọn núi đặt một chút hỗn loạn trong một cảnh quan hài hòa như vậy.
Khái niệm 'tác giả' bắt đầu xuất hiện ngay khi bạn bước qua cửa tự động của nó. Người ta cảm nhận được rằng có một cái gì đó đặc biệt trong không gian độc đáo này, một cái gì đó khác biệt, một nét riêng biệt. Và đó là, bắt đầu chuyến thăm của Hit of the tour, phòng lên men ấn tượng. Đó là một cabin hình tròn, trên tường có các bồn thép khổng lồ. Và ở trung tâm, chân của chiếc bồn bên ngoài nâng đỡ con sếu lớn màu vàng đang nhảy múa theo ý muốn, đổ ra từ bồn. Tại Viña Real, họ tin rằng sự thành công của một loại rượu vang cũng nằm ở tình cảm mà nho được đối xử . Vì lý do này, quá trình lên men ban đầu này được thực hiện bằng trọng lực, cho phép các cụm được vận chuyển trong ** O.V.I.s (Vật thể bay được xác định, nhãn hiệu đã đăng ký) **, được đặt bởi cánh tay khổng lồ màu vàng để chúng rơi tự nhiên vào chất lắng đọng tương ứng và do đó bắt đầu quá trình nghiền nát bởi trọng lực, không có gì để đẩy ra bên ngoài.
Thật vui khi lắng nghe cách họ giải thích, nhưng còn vui hơn khi được tự do đi bộ qua một nơi rất xa lạ, với những màu sắc và hình dạng rất nhân tạo mà vẫn hữu ích. Chapeau Meterziers, bạn đã đạt được kết hợp khái niệm 'công viên giải trí' với khái niệm nhà máy rượu mà không làm bẩn một trong hai.
Phòng lên men hình tròn
Chúng tôi tiếp tục hướng tới sự thu hút lớn: hai đường hầm chăn nuôi . Lịch sử của nó có thể được kể như một huyền thoại: “Người lâu đời nhất của nơi này nói rằng để đào những phòng trưng bày này, họ phải sử dụng lực của một chiếc máy khoan đường hầm từ tàu điện ngầm Bilbao”. Nhưng thực tế là nó đã như vậy bởi chủ nghĩa thực dụng thuần túy. Họ có một ngọn núi nên ... Tại sao không tận dụng lợi thế nhiệt của bên trong nó và làm một căn hầm giống như những năm trước, dưới lòng đất? Nhưng tất nhiên, sản lượng sản xuất của các nhà máy rượu này ngày nay cao hơn nhiều so với các nhà máy truyền thống, nên cái cuốc và cái xẻng của mọi đời dường như rất vô dụng. Và vì vậy, với chiếc máy khoan đường hầm đang được kéo, họ trở về từ Bilbao để giành lấy mảnh đất đó từ lòng núi và quên đi việc làm mát nhân tạo cho cuộc sống. Thăm anh ấy có cao đó (và trò đùa đó) không biết đoàn tàu điện ngầm sẽ đến từ đâu và kiểm tra số lượng lớn các thùng và chai có bị lão hóa được giữ trong độ sâu 200 mét của đường hầm hay không. Hoàn toàn là pharaonic.
Ở tầng bên dưới phòng lên men có một phòng thùng khác, tỷ lệ nhỏ hơn nhiều, nơi nó được kiểm tra xem rượu tiến hóa và quá trình lên men malolactic diễn ra như thế nào. Ở đây thực sự có một thành trì cho thẩm mỹ, với các thùng được bố trí đồng tâm với các trụ trung tâm và với các cột đánh lừa thị giác. Cho đến khi không có cá cược nào tham gia, người ta không phát hiện ra rằng thứ thực sự nghiêng không phải là sàn nhà, mà là các cột, tạo ra một hiệu ứng quang học thôi miên và gây bối rối.
Và ở đó, ở trung tâm của mọi thứ, nhìn lên qua tấm kính, bạn có thể thấy nóc cần cẩu, đỉnh của bồn tắm. Những cột này hỗ trợ phiên bản tiếng Tây Ban Nha tipi Ấn Độ khổng lồ này và nháy mắt với Eiffel. tại trụ sở của CVNE in Haro Họ có một trong số ít các tòa nhà của Gustave thần thoại ở Tây Ban Nha. Một con tàu tương lai vào thời của nó vì nó không cần các cột trụ trung tâm để nâng đỡ mái vì nó nằm trên các giàn kim loại hình tam giác. Như sự công nhận và tự hào, Meterziers tự cho phép mình xa xỉ khi làm tháp Eiffel nhỏ của mình bên trong nhà máy rượu , một cái nháy mắt không có gì hơn, vì chúng vẫn là 8 cây cột lớn bắt đầu tách rời nhau để đến với nhau ở một đỉnh xác định, gần bầu trời hơn nhiều.
Loại rượu ngon nhất được nuôi trong lòng đất