Ăn sáng trong những ngôi nhà thuộc địa, ăn trong các lâu đài và dùng bữa trên những mái nhà quyến rũ nhất thành phố!
Họ sẽ cảnh báo bạn không nên để mình được hướng dẫn bởi một người Cuba. Họ là những bậc thầy về ngôn ngữ vô nghĩa và vâng, trong Havana Họ đưa bạn đến nơi họ muốn.
Nhưng bạn cũng phải sống vì nó, vì vậy đừng kháng cự và buông thả bản thân. Thủ đô của Cuba là ngẫu hứng, ăn ảnh, nhịp điệu, màu sắc và nhiệt. Sẽ mất ít nhất 48 giờ để hiểu mọi thứ hoạt động như thế nào, nhưng bạn sẽ luôn nhớ về lần đầu tiên của mình.
Bởi vì Havana chỉ không có buts và không ồn ào. Và, tất nhiên, đói và khát: bạn sẽ đến với ý tưởng ăn ropa vieja hoặc bánh mì cuban vào tất cả các giờ và thử tất cả mojitos và pina coladas từ thành phố, nhưng trên đường đi bạn sẽ bị cuốn hút vào malanga, yucca và khoai lang ; bạn sẽ hỏi bánh trứng để tráng miệng ngày này qua ngày khác và bạn sẽ thấy mình muốn mua tất cả đồ ngọt mà họ mang theo ổi, dừa hoặc bom trái cây (như họ gọi là đu đủ).
Lời khuyên của chúng tôi: ăn sáng trong các ngôi nhà thuộc địa, ăn trong các lâu đài –Tên được đặt cho các nhà hàng tư nhân– và ăn tối trên những mái nhà quyến rũ nhất thành phố.
Bạn sẽ được thưởng thức bữa sáng tại El Café
NƠI CÓ THỨC ĂN SÁNG
Những ngày đầu tiên, hãy làm điều đó trong cùng một ngôi nhà thuộc địa mà bạn đang ở. Tất cả họ đều cung cấp một bữa sáng rất đầy đủ với giá khoảng 5 CUC (Đồng Peso có thể chuyển đổi của Cuba): đu đủ, chuối, trứng, bánh mì nướng, mật ong, pho mát, bơ, bánh bao cà chua hoặc ổi. Sau bữa tiệc này, bạn sẽ sẵn sàng cho một ngày của mình ở Havana và hơn hết là vượt qua mọi thứ trong danh sách của mình.
Khi bạn cảm thấy mệt mỏi hoặc muốn thay đổi, hãy đăng ký bữa sáng của Cà phê , một nơi quyến rũ sẽ đưa bạn đến bất kỳ thủ đô nào của Châu Âu (cũng vì giá cả của nó) với những món ăn đầy màu sắc của hummus, bơ, trứng luộc hoặc sinh tố nhiệt đới của chúng và nước chanh tươi. Và rất nhiều cà phê, tất nhiên. Nếu bạn thích ngọt ngào, hãy hỏi bánh quy kiểu Bắc Mỹ của họ với trái cây và mật ong hoặc sô cô la và chuối panatela của họ. Họ cũng có bánh mì rất đầy đủ để mang đi, điều này sẽ giải quyết bất kỳ bữa ăn ngoài trời hoặc bữa ăn nào ở sân bay.
Một trong những món yêu thích khác của chúng tôi cho bữa sáng thịnh soạn là người bảnh bao : Luôn đông đúc, nơi đây kết hợp truyền thống của người Cuba với người Mexico và người Tây Ban Nha. Đặt món rancheros trứng, quesadillas hoặc tacos của họ. Mở cửa cả ngày và ban đêm nơi đây trở thành quán bar phục vụ cocktail.
El Dandy kết hợp truyền thống Cuba với Mexico và Tây Ban Nha
màu nâu : một trong những điểm mới lạ nhất ở Havana là không gian đa ngành này, cả hai xưởng thời trang, quán cà phê, nhà hàng và quầy bar phục vụ cocktail. Bạn sẽ thích nó vì trang trí của nó, với những tấm gạch và tấm thủy lực lộ ra ngoài nhưng với đồ nội thất hiện đại và nó sẽ chinh phục bạn cho bữa sáng phong phú (6 CUC): cà phê, nước trái cây tự nhiên, bánh quế, bánh mì nướng và trứng. Trước khi bạn đi, hãy kiểm tra lịch sự kiện của họ, vì họ thường cung cấp lớp học nhạc sống hoặc salsa.
ĂN Ở ĐÂU
Palate Doña Eutimia : Đặt trước vài ngày trong nhà hàng này lúc nào cũng đông khách du lịch, bởi vì tất cả các hướng dẫn viên đều khen ngợi nó. Chúng tôi thực sự thích sân thượng nhỏ của nó ở Callejón del Chorro, vì phòng ăn của nó ồn ào và luôn chật cứng. Tại đây bạn có thể thử các món ăn Cuba truyền thống và tự làm: malanga rán với mật ong (sẽ khiến bạn nhớ đến món aubergines chiên, vì vậy Cordovan), những viên đá nhồi quần áo cũ, băm kiểu habanera hoặc một số loại bánh croquette ngon tuyệt của Cuba.
El Paladar Doña Eutimia, một tác phẩm kinh điển trong tất cả các hướng dẫn
Palate Otramanera . Tiếp thị ẩm thực với các nguyên liệu thô địa phương nhưng mang ảnh hưởng Địa Trung Hải: Bánh mojama của Cuba, thịt cừu và chuối chiên, tôm hùm và salad xoài hoặc thịt bò ướp và yucca hầm. Otramanera là một không gian ẩm thực thân mật và gần gũi, được tạo ra bởi một Havanan (Amy) và một Catalan (Álvaro), nổi lên vào năm 2010 như một giấc mơ, như một dự án cá nhân của chính họ.
Otramanera, giấc mơ của habanera và catalan
Các thủy quân lục chiến : Ăn cá và hải sản tươi sống trên một trong những đê chắn sóng của vịnh , nhưng cách Old Havana một bước chân. Nó là hàng chính hãng, giá rẻ và dấu hiệu tốt nhất là nó luôn có đầy đủ người dân địa phương. Chọn một cái bàn trên sân thượng của bạn, nhưng không phải trên cái chính, nhưng ở phía sau, vì nó có tầm nhìn ra biển và khu phố Casablanca.
Đây không phải là một quán cà phê : Sân thượng của bạn cũng vậy trong Hẻm Chorro (vai Doña Eutimia) rất dễ chịu và thực đơn của cô ấy rất cẩn thận và ngon miệng: tôm, tôm hùm, quần áo cũ… Các món ăn phụ (cơm, salad, đậu, hoặc chuối chiên) rất phong phú.
Victrola : Sân thượng của nó, chiếm trong góc giữa các đường Muralla và San Ignacio, bên cạnh Plaza Vieja Nó là hoàn hảo để xem và được nhìn thấy. Bằng chứng cừu ớtndrón của họ, bánh sandwich Cuba của họ và, bất kể lúc nào, mojitos của họ: các chuyên gia nói rằng ở đây họ có những thứ tốt nhất ở Havana. Lưu ý: Không tính La Bodeguita de Enmedio, bởi vì khi bạn đến nơi, bạn sẽ nghe thấy tiếng rao rằng chúng không được khuyến khích nhiều nhất. Du lịch (và lãng mạn) là những gì họ có.
Dù bạn gọi món gì tại La Vitrola, hãy kèm theo một ly mojito
ĂN Ở ĐÂU
hang ổ : Sân thượng kỳ diệu nhất ở Havana là của nhà hàng này nằm trong một phần của một dinh thự đã suy tàn nhưng có từ thế kỷ 20, lâu đài Camagüey. Strawberry and Chocolate được quay ở đây, bộ phim Cuba duy nhất được đề cử giải Oscar và sau đó, vào năm 1996, Enrique Núñez và Odeyssi đã biến nó thành một bộ phim hợp khẩu vị: La Guarida, kể từ đó, mang tính quốc tế và độc quyền nhưng đồng thời cũng ấm cúng, một điều gì đó rất không điển hình ở Havana. Người Cuba sẽ nói với bạn là đừng đi, nó tốn kém, nhưng bạn nên ăn tối ở đó ít nhất một đêm.
Đặt trước trên sân thượng của nó, nhưng hãy đi sớm để chụp ảnh cầu thang vương giả và sứt mẻ của nó, để duyệt qua các phòng của nó với khăn trải bàn được phơi dưới ánh nắng mặt trời và các phòng ăn của nó, đầy những bức ảnh đóng khung của tất cả những người nổi tiếng đã đến thăm nó: từ Madonna đến Mick Jagger, đi qua Rihanna hoặc Reina Sofía.
Gọi món bánh tét bơ thực vật, yucca hoặc khoai lang hun khói như một món ăn kèm Và hãy để dành cho các món tráng miệng, bởi vì, cùng với các loại cocktail của họ, chúng là những món ngon nhất. Hãy thử bánh sô-cô-la của họ và tất nhiên, món tráng miệng nổi tiếng nhất của ông: kẹo mềm dâu tây và sô cô la. Hãy bắt đầu bằng một ly piña colada trên sân thượng có tầm nhìn ra quang cảnh, mở cửa vào giữa buổi chiều và cũng có thực đơn món tapas.
người ở phía trước . Khi bạn chán quần áo cũ (nếu có thể), hãy đến đây và gọi những món ăn mới của họ: salad, cá nướng, tôm hùm, ceviches ... Nếu bạn đi theo cặp đôi, hãy chọn một chiếc bàn trên ban công nhỏ nhưng duyên dáng của nó. Nếu bạn đi với một nhóm bạn, không khí ở trên sân thượng đông đúc của nó. Đối với bữa tối, hãy tránh những giờ cao điểm, vì nó có thể hơi hỗn loạn. Và đừng rời đi mà không có một ly cocktail… hoặc hai.
5 giác quan : Con chim vòm họng này là một loài chim quý hiếm ở thành phố. Nếu bạn đang tìm kiếm tính xác thực, đây không phải là địa điểm của bạn, nhưng đó là nếu bạn muốn thử ẩm thực Cuba hiện đại hóa. Các món ăn ban đầu của họ là sự kết hợp của các nền văn hóa ẩm thực khác nhau và được làm bằng những nguyên liệu tốt nhất. Hãy thử chảo bạch tuộc của họ, bánh tartare cá của họ, ropa vieja arancini của họ hoặc pannacotta trái cây của họ.
5 giác quan, loài chim quý hiếm của thành phố
Siá Kara Cafe : Ngay phía sau Điện Capitol là quán bar nhỏ này làm sống động các đêm của bạn với nhạc sống. Chúng tôi thích nó vì bầu không khí trẻ trung và giản dị, vì lối trang trí hoài cổ và những ly cocktail của nó. Để ăn, hãy gọi món teriyaki hoặc gà cà ri, quả bơ nhồi, bánh rán malanga của họ hoặc món ceviche của họ.
Lamparilla Tapas & Beers : Nó trông giống như một cửa hàng đồ cổ, nhưng nó một quán bar ẩm thực Caribê, đích thực và khác biệt. Khi bạn bắt đầu nhận thấy rằng sự đơn điệu về ẩm thực đang rình rập bạn, đến đây và thử tataki tôm hùm, tacos tôm hoặc thịt viên gà. Bạn cũng có thể đăng ký một trong các khóa học mojito của họ.
Trông giống như một cửa hàng đồ cổ, nhưng đó là một quán bar ẩm thực Caribê
Đến với tôi : Một người ủng hộ khi bạn có cảm giác thèm ăn đồ ăn Ý tự làm. Những ai không xảy ra khi đi du lịch? Ở Havana, sẽ có một ngày cơ thể bạn không còn thừa nhận những bộ quần áo cũ nữa và đó là lý do tại sao trong nhà hàng nhỏ bé chỉ có sáu bàn này, bạn có thể bù đắp cho nó: pizza và focaccias, pasta tươi, lasagna, tiramisu ... và bia Bucanero rất lạnh, một trong những loại bia mạnh nhất ở Cuba.
GIỮA GIỜ
Giữa buổi sáng hoặc giữa buổi chiều, tìm những người bán hàng rong trên Calle Mercaderes hoặc Plaza Vieja, nơi bán khoai tây chiên, nón đậu phộng (đậu phộng), bánh cupcake ổi hoặc dừa, chuối chiên hoặc bánh nhồi heo sữa quay.
ổi Cupcakes
Đừng bỏ lỡ các loại kem. Tiệm kem nổi tiếng nhất (và là tiệm xuất hiện trong tất cả các sách hướng dẫn) là Coppelia thần thoại và khổng lồ: Họ gọi nó là “thánh đường của kem”, nó chiếm cả một dãy nhà và luôn có một người xếp hàng. Đó là một trong những vụ cá cược của Fidel Castro, vào năm 1966, và nó cũng là một trong những bối cảnh cho bộ phim Strawberry and Chocolate.
Ngoài sự kiên nhẫn cần thiết để lấy kem của bạn, chỉ có một ngoại trừ: nó sẽ không bắt bạn đi ngang qua, bạn phải nhanh chóng đi hoặc nhân cơ hội để thăm khu dân cư mà nó nằm, El Vedado. Lưu ý: đóng cửa vào các ngày thứ Hai. Nếu bạn đi, hãy tận dụng chuyến tham quan: trong cùng khu vực đó cũng có khách sạn quốc gia (sân thượng của nó với tầm nhìn ra biển rất được khuyến khích) và Tòa nhà Focsa, một trong những tòa nhà cao nhất thành phố và được coi là một trong Bảy kỳ quan của nền kỹ thuật dân dụng Cuba.
Coppelia, nổi tiếng với bộ phim 'Strawberry and Chocolate'
Nhưng tiệm kem yêu thích của chúng tôi là Kem: họ có khoảng 15 vị –soursop, muscatel, bánh chanh, dulce de leche, mojito, kẹo hạnh nhân đậu phộng… - và bạn sẽ khó lựa chọn. Nếu bạn thích dừa, hãy yêu cầu Cocotazo ... và đừng cưỡng lại việc yêu cầu hai quả bóng.
Kem, món yêu thích của chúng tôi
Và cho đến nay hướng dẫn ẩm thực của chúng tôi đến Havana. Một mẹo cuối cùng: chấp nhận các khuyến nghị của người Cuba, điều đó sẽ cho bạn biết về các trang web khác mà chúng tôi (cũng) thích, chẳng hạn như kẻ ăn trộm, Đầu bếp Ivan Justo, In, Hoặc Reilly 304, Palate San Cristóbal hoặc Los Nardos. Nhưng hãy đi theo con đường này để dù có lạc đường cũng tìm lại được những địa điểm ăn uống đó rồi kể về nó.
kẻ ăn trộm