Rúa de San Pedro: 400 mét ẩm thực Galicia
Quen với việc nhìn thấy những người hành hương đi qua trong nhiều thế kỷ - đó là con phố dọc theo Con đường của Santiago vào thành phố lịch sử của Compostela - các Rua của San Pedro đã xảy ra trong những năm gần đây xưởng thủ công và nhà ăn truyền thống để trở thành một trong những ** trung tâm văn hóa và ẩm thực năng động nhất ở Galicia ** mà không làm mất đi đặc trưng của nó trong quá trình này.
Một số quán rượu truyền thống nơi thỉnh thoảng vẫn có thể nghe kèn túi hoặc các bài hát trong quán rượu hiện đang cùng tồn tại với các studio sáng tạo, hiệu sách, không gian dành riêng cho nghệ thuật biểu diễn và các đề xuất ẩm thực cho mọi sở thích trong những gì chắc chắn nửa km đa dạng nhất của toàn cảnh ẩm thực của Galicia.
Đây là lựa chọn với một số điều cơ bản của chúng tôi để bạn xem qua, giống như những người hành hương, từ trên xuống dưới mà không bỏ sót bất cứ thứ gì trên đường đi:
Đến Tasquina de San Pedro
Ngay trước khi bắt đầu đường phố, trong Quảng trường Thánh Peter , là quán bar nhỏ này đã có từ lâu, gần đây đã được tân trang lại và điều đó đã duy trì được bầu không khí bình thường.
Hãy để bản thân được hướng dẫn bởi Cơ đốc giáo , ở phía trước quầy bar, thông qua tuyển chọn tuyệt vời của các loại rượu vang vùng Galicia bên ly. Và vào thứ Năm, ngoài ra, bánh mì kẹp thịt.
Màn đêm buông xuống ở Santiago
** Chậu **
Không nhất thiết phải đi xa thậm chí 50 mét để đến nơi chắc chắn là bình thường nhất trên đường phố.
Và không phải không có lý do, nếu bạn nhìn vào thành tích của anh ấy trong những năm gần đây. Người chiến thắng cuộc thi tapas thành phố và với Jorge Gago, đầu bếp tiết lộ ở Galicia năm 2017 , phía trước nhà bếp cũng có một trong những khu vườn quyến rũ nhất trong thành phố.
Ăn tại một trong các bàn của nó, khi thời tiết cho phép, là một trong những thú vui xa xỉ hiếm hoi mà thành phố dành cho chúng tôi theo thời gian.
Với một trong những khu vườn quyến rũ nhất thành phố
TS Trang chủ
Bạn chỉ phải băng qua đường từ A Maceta để gặp tham khảo trong thành phố liên quan đến các đề xuất ăn chay . Một gợi ý: đừng bỏ qua ưu đãi cocktail sáng tạo của nó.
Xearte Brigitte
Chúng tôi tiếp tục đi xuống trung tâm lịch sử để tìm tiệm kem thủ công tốt nhất ở Santiago. Kem sữa tươi tại chỗ từ các nhà cung cấp địa phương và các sản phẩm chất lượng hàng đầu khác. Bạn không biết bắt đầu từ đâu?
Thử kem bánh Santiago hoặc một trong những đặc sản theo mùa của họ. Brígida, chủ sở hữu, điều hành một tiệm bánh nhỏ ngay bên cạnh –Panearte- với một lựa chọn nhỏ nhưng thú vị về các sản phẩm chất lượng của Galicia.
Tâm chấn ăn chay của Compostela
Pampin Bar
Ẩn trong một góc của Quảng trường Saint Peter Nằm ở giữa đường phố, Pampín trong nhiều thập kỷ là một trong những quán rượu truyền thống, với một chiếc bàn lớn trung tâm và khách hàng từ khu vực lân cận.
Hôm nay, tay trong tay Alén Tarrío, một đầu bếp được đào tạo, trong số những người khác, tại Casa Marcelo hoặc với Paco Morales , duy trì bản chất của quán rượu nhưng cung cấp nó thông qua một thực đơn cập nhật với nguồn gốc truyền thống: nước xốt tuyệt vời, cá nướng, các món cơm như cua nhện hoặc thịt bê hoặc bột làm bánh Santiago tạo hình cho một đề xuất, với ít hơn hơn 9 tháng của cuộc đời, Đây là một trong những sự kiện khai trương trong năm của thành phố.
Cơm bò
tôi yêu
Một số bước xuống dốc khác đưa chúng ta đến một trong những tác phẩm kinh điển của đường phố, A Moa. Được chia thành hai không gian, tầng hầm, mở ra một khu vườn xinh đẹp, có nhà hàng trong khi ở cấp đường phố có một thanh luôn đầy.
Bí mật của bạn? mũ lịch sự , rằng ở đây khách hàng có thể tự giúp mình với các món ăn trong ngày, trong đó thường không thiếu các món ăn ngon, và món tapas đơn giản nhưng ngon như bánh cá tuyết gây nghiện của họ.
Đoạn đường cuối cùng trước khi đến Nhà thờ
** Hoặc Tensix **
Đây là lần đầu tiên bạn đến Galicia và bạn muốn thử các món đặc sản địa phương mà không rơi vào bẫy du lịch? sau đó Hoặc Dezaseis là nơi của bạn.
Ẩm thực Galicia đơn giản và được giải quyết tốt, với tất cả các món kinh điển mà bạn mong đợi khi lên kế hoạch cho chuyến đi của mình –octopus, lacón, empanada, ớt Herbón vào mùa- trong chuồng cũ của một lâu đài ở phần dưới của đường phố.
Ngay sau khi bạn bước vào, bạn sẽ nhận ra rằng nó thường đông đúc với cả người dân địa phương và du khách. Ẩm thực địa phương, đơn giản và giá cả phải chăng đi kèm với một bầu không khí luôn sôi động.
Rodeiro
Nhà hàng cuối cùng trong số những quán ăn cũ vẫn tiếp tục tồn tại trong khu phố này cũng cung cấp món mà nhiều người coi là món hầm ngon nhất trong thành phố. Đối với một cái gì đó, các chủ sở hữu đến từ Rodeiro, ở trung tâm của Galicia, nơi món hầm này gần như là một tôn giáo. Vượt qua cánh cửa của nó là du hành ngược thời gian 50 năm.
Izakaya Markesa
Nhà hàng ấm cúng và nhỏ, đã có ở cổng của trung tâm lịch sử, dưới chân Museo do Pobo Galego. Sebastian Villavieja và nhóm của anh ấy cung cấp ở đây một món ăn du lịch, từ bản chất nikkei, rằng đôi khi anh ấy chọn Nhật Bản nhiều hơn trong khi ở những nơi khác, anh ấy nhìn trực diện hơn vào Peru, mà không bao giờ để ý đến sản phẩm và gật đầu với truyền thống Galicia. Một đề xuất độc đáo ở Galicia.
Một khái niệm độc đáo ở Galicia
Đi du lịch
Những người mới đến khu phố, ở Praza do Matadoiro, phía trước những gì từng là bức tường của trung tâm lịch sử, mở cửa những ngày này.
Đầu bếp người Peru với nhiều năm kinh nghiệm tại TP. và một địa điểm lịch sử của nhà trọ địa phương (nếu bạn chưa từng đi qua Lò mổ bạn đã không trải qua một đêm ở Santiago) hứa hẹn sẽ trở thành một trong những điểm mở màn của mùa giải.
Và nếu bạn cảm thấy thích nó, sau tất cả cuộc hành trình này, điều hoàn hảo là kết thúc với cà phê ở La Flor.
Nó đã ở phía bên kia của Porta do Camino, giới hạn mang tính biểu tượng giữa khu phố San Pedro và Khu lịch sử, nhưng đáng đi vài trăm mét để khám phá một không gian với ánh sáng yếu và lối trang trí chiết trung, trong đó những chiếc nhẫn và đồ dùng nhà bếp được kết hợp với mặt nạ của những người khổng lồ và đầu to.
Một ly cà phê ở đây vào buổi chiều là kết thúc hoàn hảo cho chuyến tham quan San Pedro (và vùng xung quanh).
Nhưng nó quay trở lại vào ban đêm, bởi vì nó gặp phải lá cờ của những người từ các thế hệ khác nhau đến để thử cocktail của họ.
La Flor là nơi có không khí lễ hội, nơi bạn luôn gặp một người mà bạn đã không gặp cả trăm năm. Từ đây tất cả các tuyến đường đều có thể.
Và đêm, ở Santiago, là vô hạn và đầy rẫy những khả năng. Nhưng điều đó, tốt hơn, chúng ta để nó cho một văn bản khác.
Các liên lạc hoàn thiện hoàn hảo