ca ngợi về bìa cứng
Cà phê Cardboard Bombay , nằm ở quận Bandra-Kurla Complex, ở Mumbai (Ấn Độ) được thực hiện, theo nghĩa đen, của các tông.
Nội thất của quán cà phê kỳ quặc này là tất cả mọi thứ một màn hình của thiết kế sinh thái, bởi vì các tông được sử dụng hoàn toàn có thể tái chế và phân hủy sinh học.
Trước Cardboard Bombay là Yung và Bhavvna Dhanani, hai bộ óc sáng tạo đã quyết định đặt cược vào tính bền vững và độc đáo, một sự kết hợp đang hoạt động hoàn hảo cho họ.
Kiến trúc sư Nuru Karim từ studio NUDES đã phụ trách thiết kế không gian thú vị này với những hình khối uốn lượn mà chúng tôi mời các bạn khám phá.
Cardboard Bombay: Quán cà phê có thiết kế đẹp nhất Ấn Độ
KẾT NỐI MUMBAI
Yung Dhanani sinh ra ở Mumbai nhưng lớn lên ở Tây Ban Nha, cụ thể là ở thị trấn Torremolinos của Malaga. Năm 14 tuổi, cha mẹ anh gửi anh đến du học ở Ấn Độ trong hai năm để anh có thể hòa mình vào nền văn hóa Ấn Độ giáo (Sindhi).
“Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng mình sẽ cống hiến hết mình cho việc nấu nướng. Tôi tham gia vào công việc kinh doanh của gia đình, nhập khẩu vải, vì nó liên quan đến đi du lịch khắp châu Á, gặp gỡ mọi loại người, thử đồ ăn của họ… Tôi không thể nói không! ” Yung nói với Traveller.es
Một trong những niềm đam mê của anh ấy luôn là âm nhạc: “Tôi đã viết các bài hát cho nhạc phim của một bộ phim Bollywood và sáng tác nhạc cho hãng Oppo cùng với các nghệ sĩ Yash Narvekar và Rishi Rich”, anh ấy tiếp tục.
Yung Dhanani, nhà thám hiểm và người trồng cà phê
Bạn đã mở một quán cà phê như thế nào? “Tôi rất giỏi trong bếp và tôi hiểu rất rõ về hương vị. Năm 2012, tôi quay trở lại Mumbai để tiếp tục với dự án âm nhạc của mình nhưng ngành khách sạn đã vượt qua con đường của tôi ”, Yung giải thích về sự khởi đầu của mình.
Vào năm 2015, anh ấy đã mở nhà hàng BAD, công việc này đã làm rất tốt. Và vào năm 2018, Yung và chị gái Bhavvna đã mở Carboard.
“Chúng tôi đã đề xuất với một nhà đầu tư, Thyme And Reason, ý tưởng mở một nhà hàng bằng bìa cứng với kiến trúc sư Nuru Karim của Kiến trúc NUDES, Yung giải thích.
Là bảy tháng thử nghiệm với vật liệu để nó không thấm nước và có thể được sử dụng mà không gặp vấn đề gì. "Và trên thực tế, chúng tôi đã những chiếc ghế có thể chịu được trọng lượng hơn 200 kg, ”Yung nói.
Bánh mì với dâu tây, emmental, riccota, cải xoăn, pesto và balsamic
KHÔNG GIAN
Tông Bambay là Cà phê thùng đầu tiên của Ấn Độ: Bàn, ghế, đèn, dao kéo, đĩa, cốc ... và tất nhiên, menu, đều được làm bằng vật liệu này.
Công trình có chữ ký của kiến trúc sư Nuru Karim, người đã rửa tội cho nó là 'Cardboard Bombay'.
Giấy bìa? Nó có thể? “Chúng tôi muốn đổi mới với một vật liệu rất khiêm tốn mà nhiều người sử dụng để đóng gói và từ đó nảy ra ý tưởng sử dụng phương pháp 'mảng tham số' để vật liệu thêm hoành tráng ”.
Nguyên bản và bền vững
người vẽ tranh minh họa tanya eden đã được giao nhiệm vụ tạo ra biểu tượng và đồ họa cho địa điểm, được đặc trưng bởi việc sử dụng các sóng và hình dạng hình sin.
Mặt bàn là tẩm sáp để ngăn hấp thụ nước và do đó cho phép bảo trì nó, đã được trải qua nhiều quá trình nghiên cứu và thử nghiệm.
“Chúng tôi đã cho vật liệu tiếp xúc với gió mùa và sau 11 tháng kiểm tra sức mạnh và độ bền của nó, chúng tôi thấy rằng nó phù hợp với dự án của chúng tôi ”, Yung nói
Một lát làm ơn!
BỀN VỮNG: Ở TRUNG TÂM CỦA MỌI THỨ
Việc tạo ra cà phê là một bước nhỏ (nhưng quan trọng) hướng tới một cộng đồng nhận thức rõ hơn về biến đổi khí hậu và bảo vệ tài nguyên thiên nhiên.
Cardboard ủng hộ việc sử dụng các sản phẩm thân thiện với môi trường và vật liệu có thể tái chế.
bìa cứng là một 100% vật liệu có thể tái chế và tái tạo, cũng như bền, cách nhiệt và cách âm.
Và, tất nhiên, nó đã vượt qua tất cả các bài kiểm tra của tiếp xúc với nước, độ ẩm và sự thay đổi nhiệt độ.
Mọi người ở bàn (bìa cứng)!
CÀ PHÊ VÀ NHIỀU HƠN
“Khi nói đến nấu ăn, tôi lấy cảm hứng từ những chuyến đi của mình –Yung đã sống ở Tây Ban Nha, Trung Quốc, Việt Nam và Ấn Độ và đi khắp lục địa Châu Á– và tôi lấy vị umami nổi tiếng làm khái niệm cơ bản ”, Yung nói với chúng tôi.
Các thành phần như dừa, xi-rô cây phong và các loại gia vị Nam Ấn.
Một trong những công thức nấu ăn sao? Các vui vẻ. "Nói về tôm thí nghiệm đặc trưng nhưng với sự kết hợp của dừa và dầu ô liu đi kèm với hẹ tây trong nước xốt của hạt mù tạt, lá cà ri và xi-rô cây phong, ”Yung giải thích.
Tôm pil pil Nam Ấn Độ, còn được gọi là groovy
Đối với cà phê, họ phục vụ hai loại, một 100% hữu cơ và Arabica, có nguồn gốc từ Tamil Nadu. "Tôi có trung tâm rang của riêng tôi ở Chennai. Trong chuyến du lịch qua Đan Mạch và đến nhiều thành phố khác nhau ở Ấn Độ, tôi đã học cách rang cà phê và trở thành nhân viên pha chế nhờ đồng nghiệp Samuel Babu ”, anh nói.
Diễu hành một ly cà phê espresso!
KHÁCH HÀNG, GIAO HÀNG
“Nhóm khách hàng của chúng tôi rất đa dạng: các gia đình có trẻ em, khách du lịch, những người làm việc trong thế giới văn phòng phẩm, những người tò mò và ở mọi lứa tuổi Yung nói về những khách hàng đến cơ sở của anh ấy.
Yung lấy cảm hứng từ những chuyến du lịch của mình để tạo thực đơn
Hãy nhớ một cách trìu mến như một khách hàng bước vào quán cà phê và bật khóc chứng kiến cách một vật liệu mà ông đã làm việc với cả cuộc đời của mình đã trở thành một thứ gì đó quá sáng tạo và độc đáo.
“Ngoài ra, thức ăn đã đưa anh ấy trở lại thời thơ ấu của mình. Khoảnh khắc đó rất đẹp đối với tôi và cho tôi rất nhiều sức mạnh để tin tưởng vào dự án, Hãy trân trọng những gì chúng ta đã đạt được và bước tiếp ”, Yung nhớ lại.
Chào mừng đến với Cardboard Mumbai!