Baobab: Siêu thực phẩm mà mọi người nói đến đến từ đâu?
Các chi adansonia , thường được gọi là cây bao báp Nó là một cái cây có thể tự hào là có tổng cộng tám loài, sáu trong số đó có thể được tìm thấy trong đảo madagascar , một cái khác ở ** Lục địa châu Phi ** và cái cuối cùng ở ** Úc **.
Trước khi nó tràn ngập nguồn cấp dữ liệu Instagram của chúng tôi với những công thức nấu ăn ngon miệng nhất và những đặc tính gợi ý nhất, Du khách từ khắp nơi trên thế giới đã bị quyến rũ trong suốt lịch sử không chỉ từ tên của loài cây này mọc ở lục địa Châu Phi và quả của nó cũng được gọi là giống, mà còn từ sự hiện diện hùng vĩ của thân cây lớn , chiều cao đáng kể, có đầy đủ khía và lá chỉ đâm chồi vào mùa mưa.
nhà văn nổi tiếng Antoine de Saint-Exupéry , được biết đến trên toàn thế giới với cuốn tiểu thuyết của anh ấy Hoàng tử bé đã đề cập đến sự sáng tạo này của thiên nhiên trong chương V cuốn tiểu thuyết của anh ấy và Gustavo Adolfo Becquer anh ấy cũng làm như vậy trong công việc của mình Thủ lĩnh của những bàn tay đỏ.
Hiện nay, quả mọc từ cây của nó đã trở thành một trong những siêu thực phẩm có rất nhiều thứ tự trong ngày Nhưng lần này vì lý do chính đáng. Lợi ích, đặc tính và giá trị dinh dưỡng của nó bao gồm một phạm vi rộng lớn đến mức rất khó cưỡng lại được.
Nhưng trước khi nói đầy đủ về phẩm chất tích cực , cần phải biết sâu nó đến từ đâu và tại sao loài cây châu Phi này và quả phát ra từ nó lại quan trọng đến vậy.
Bao báp có tám loài, sáu loài ở Madagascar
BAOBAB, CÂY SACRED TRONG VĂN HÓA NÔNG NGHIỆP
Chúng ta không phải đối mặt với một cái cây chung. Trên lục địa Châu Phi, mỗi người trong số loài bao báp được người dân tôn kính, yêu quý, bảo vệ và chăm sóc từ những khu vực mà chúng phát triển bởi vì, như truyền thuyết kể lại, chúng ta đang đối phó với 'cái cây đầu tiên được tạo ra bởi Chúa'.
"Nó đã được coi là một biểu tượng thiêng liêng kể từ khi ra đời, bằng chứng cho điều này là chỉ có 'người khôn ngoan' mới có thể làm được điều đó để thu thập trái cây và lá của nó ", họ chỉ ra cho Traveller.es từ Baïa Food Co ., một nền tảng chuyên gia về ăn uống lành mạnh và phụ trách phân phối tất cả các loại protein như cacao, matcha, maca, açaí và tất nhiên, bao báp.
"Trong nhiều thế kỷ, nó đã được sử dụng như một nơi mà các cộng đồng châu Phi gặp gỡ và các quyết định quan trọng được đưa ra xung quanh nó. Nó là biểu tượng của sức đề kháng, sự khoan dung, cuộc sống cộng đồng và tuổi thọ , có giá trị như một biểu hiện của sức sống, và được phú cho các đặc tính kỳ diệu ”, họ nói thêm.
Truyền thuyết kể rằng những cái cây này tự phụ đến nỗi chính Chúa đã lật ngược chúng lại để cắm những cành cây xuống đất và rễ ở phần trên của thân cây, do đó là nguồn gốc của chúng. hình dạng và cách sắp xếp đặc biệt mà dường như phát triển lộn ngược.
Nó đã là một biểu tượng thiêng liêng kể từ khi ra đời
“Nó là một loại cây thiêng liêng đối với tất cả các tôn giáo đã tiếp xúc với nó: Người Hồi giáo làm những vật chứa mà họ sử dụng để phá vỡ nó; những người theo đạo Cơ đốc khắc bằng gỗ của nó những chiếc bát mà họ dùng để rửa tội ; Về phần họ, những người Bushmen ở Nam Phi tin rằng những bông hoa do các linh hồn nhà bao báp dâng tặng. Đó là lý do tại sao họ khẳng định rằng ai dám nhổ bất kỳ bông hoa nào trong số những bông hoa này sẽ bị sư tử nuốt chửng ”, họ thông báo với Baïa Food Co.
TẠI SAO LẠI CÓ LỢI?
"Người bản xứ sử dụng dầu được chiết xuất từ hạt của nó và cùi của trái cây như một chế độ ăn uống thông thường và ngay cả thân cây cũng dùng làm thức ăn cho gia súc trong những tháng mùa khô nhờ hàm lượng nước cao ”, họ cho biết, về phần mình, từ Nutt Valencia (các chuyên gia về dinh dưỡng và ăn kiêng).
Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi đặc tính của thực phẩm này đang vượt qua biên giới và ngày càng có nhiều người giới thiệu nó vào các món ăn hoặc công thức nấu ăn của họ.
Bao báp rất giàu vitamin C, chất xơ, canxi, sắt và kali
Cả Baïa Food Co. và Nutt Valencia đều đồng ý rằng gã khổng lồ châu Phi này có những lợi ích sau nhờ đặc biệt giàu vitamin C, chất xơ, canxi, sắt và kali :
- Đóng góp vào hoạt động bình thường và tăng cường hệ thống miễn dịch.
- Bảo vệ tế bào chống lại tác hại của quá trình oxy hóa chất chống oxy hóa ) .
- Giúp đỡ giảm mệt mỏi và mệt mỏi.
- Cải thiện sự hấp thụ sắt vì vậy nó giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch của chúng ta.
- Góp phần hình thành collagen cho chức năng da bình thường , sụn, lợi, xương và mạch máu.
- Chứa hàm lượng chất xơ cao (50%) giúp kiểm soát và cân bằng hệ tiêu hóa của chúng ta cũng như đường ruột.
-Có khả năng chống viêm.
LÀM THẾ NÀO ĐỂ CHÚNG TÔI CÓ THỂ LẤY ĐƯỢC?
Từ Nutt Valencia, họ khẳng định: "quả của cây này có những đặc tính dinh dưỡng thú vị, phần cùi bên trong được để khô và Nó được tiêu thụ dưới dạng bột như một thành phần trong các công thức nấu ăn khác nhau. . Nó đến bàn ăn của chúng tôi dưới dạng bột như một chất bổ sung, hạt và thậm chí là một thành phần trong các sản phẩm như đồ uống thực vật ”.
Hạt chia có thể ăn kèm với tất cả các loại món ăn từ salad đến bánh quy và loại bột này chủ yếu được sử dụng trong bữa sáng và đồ ăn nhẹ của chúng ta. ở dạng đồ ngọt, đồ lắc, nước trái cây, kem, sinh tố hoặc bất kỳ công thức nào mà bạn nghĩ đến. Sáng tạo là chìa khóa!
Vì vậy, lần tới khi bạn chuyển sang chế độ nấu ăn, đừng ngần ngại thêm siêu thực phẩm này vào công thức nấu ăn của bạn, cơ thể và tâm trí của bạn sẽ cảm ơn bạn. Tất nhiên, hãy luôn nhớ rằng chúng tôi đang xử lý chất bổ sung dinh dưỡng không có lúc nào nó thay thế tất cả các chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta chẳng hạn như cà chua, hành tây hoặc hạt tiêu.
Trong bữa sáng và đồ ăn nhẹ của chúng tôi dưới dạng đồ ngọt, đồ lắc, nước trái cây, kem và sinh tố
"Lấy cuối cùng cũng không có ích gì siêu thực phẩm thời thượng Nếu sau đó chúng ta không ăn uống tốt và có một lối sống không lành mạnh ", họ chỉ ra từ Nutt Valencia.
VẤN ĐỀ TĂNG TRƯỞNG NGAY HÔM NAY
Trong những năm gần đây, cùng lúc với sự nổi tiếng của loại trái cây này đã lan rộng ra bên ngoài biên giới châu Phi, những cây cổ nhất đã chết từng chút một mà không có lý do ban đầu rõ ràng.
Một bài báo trên tờ The Guardian xuất bản vào tháng 6 năm 2018 lưu ý rằng “chín trong số mười ba cây cổ thụ nhất (từ 1.100 đến 2.500 năm tuổi) đã chết một phần hoặc toàn bộ trong thập kỷ qua”. Theo các nhà nghiên cứu trong nghiên cứu này, nguyên nhân chính của những cái chết đột ngột này có thể là do biến đổi khí hậu , nhưng vẫn cần nghiên cứu và học tập thêm.
Những cây cổ nhất đã chết
Các chuyên gia đảm bảo rằng tất cả những người bị ảnh hưởng đều là những cây cổ thụ nhất và những khu vực mà chúng được tìm thấy ở Nam Phi như Zimbabwe, Namibia, Nam Phi, Botswana và Zambia . Theo lý thuyết, một cây thiêng có tuổi thọ lên tới 3000 năm và đột nhiên biến mất sớm hơn dự kiến.
Hiện tại, các chuyên gia tiếp tục điều tra nguyên nhân chính thức và các giải pháp khả thi cho vấn đề lớn này.
Chúng ta có thể làm gì từ xa để xoay chuyển tình thế này? Đầu tiên chăm sóc hành tinh chúng ta đang sống và rằng chúng ta đang làm tổn hại rất nhiều khi nhận thức được điều đó; và thứ hai, tiêu thụ cây bao báp miễn là nó xuất phát từ một cách sinh thái và bền vững vì theo cách này, nó giúp duy trì dân số của những cây này ở châu Phi và sức khỏe của hệ sinh thái nơi cây khổng lồ cổ đại phát triển được đảm bảo.
Và bây giờ tại sao chúng ta không bắt đầu suy nghĩ công thức nấu ăn ngon với cái nào để uống siêu thực phẩm này rất bổ dưỡng và có lợi?
Tiêu thụ cây bao báp miễn là nó có nguồn gốc hữu cơ