mũ lưỡi trai, mũ lưỡi trai, mũ lưỡi trai
Thực ra, điều này không phải là mới. Các cư dân của Retiro từ lâu đã biết rằng Menendez Pelayo (và môi trường xung quanh) sẽ được khai vị với tầm nhìn ra Retiro . Vào những ngày chủ nhật nắng đẹp, sau khi đi dạo trong công viên, không dễ tìm được một chỗ trên những sân thượng chiếm dụng vỉa hè hay bên trong. Thứ bảy cũng không. Nhưng trong một vài năm, từ này đã lan rộng khắp thành phố và ** cá cược ẩm thực mới ** an toàn đã tăng lên trong khu vực khiến nó trở thành một địa điểm thiết yếu trên tuyến đường quán rượu ở Madrid, một cách kỳ lạ là một tuyến đường ẩm thực xuyên suốt gần như toàn bộ Tây Ban Nha.
ATLANTIC: NHÀ CỦA PETISCOS
Đầu bếp người Galicia với sao Michelin, Pepe Solla ở đằng sau nhà ăn này mời bạn vào ăn petiscos " những mảnh nhỏ. Điều đó có nghĩa là, mặc dù tương đối mới trong khu vực, nó tuân theo truyền thống của món tapas, hương vị cho món khai vị, đồ ăn nhanh, để tiếp tục lộ trình.
Cắn từng miếng, bạn có thể ăn Galicia ở Madrid
** ARZABAL **
Khai trương vào năm 2009, đây là một trong những cơ sở tiên phong trong thời kỳ hoàng kim của Menéndez Pelayo. Và một trong những điểm dừng bắt buộc đầu tiên, nếu bạn bắt đầu tuyến đường từ phía bắc, từ O'Donnell. “Ẩm thực sản phẩm và thị trường” Theo những người sáng lập của nó, Alvaro Castellanos và Ivan Morales. Trang trí nội thất của nó là của một quán rượu truyền thống, thực đơn ẩm thực Basque của nó, "nhưng được đổi mới".
Ẩm thực xứ Basque "đổi mới"
** NHÀ PELLO **
Tất nhiên của bạn Thực đơn Pintxos và tapas phong phú và đa dạng (lạnh, nóng, để chia sẻ, cho một người duy nhất); nhưng Pello đã tạo ra một vị trí thích hợp cho riêng mình trong số những món hầm ngon nhất ở thủ đô. Và đó là rất nhiều điều để nói.
Thực đơn pintxos của nó, một điều cần thiết cho một món tapas ngon
SANCHÍS BAR-CỬA HÀNG HẢI SẢN
Sự chuyên biệt và khác biệt giữa một số quán bar và những quán khác trên con phố này là điều cần thiết. Sanchis, được mở bởi Manolo Sanchís 30 năm trước , tập trung vào hải sản và bia tươi . Những gì khác là cần thiết?
MENAGERIE
Người cuối cùng đến, nhưng với một đề xuất mạnh mẽ như các cựu chiến binh. Mặc dù dựa trên truyền thống Navarran, nó cũng là một cam kết về ẩm thực sản phẩm. Vì đơn giản, để quay trở lại những điều cơ bản, hiện đại và rất ‘ thân thiện với instagram ’.
Một mảnh nhỏ của Navarra ở Madrid
HAM VÀ CHAMPAGNE SANDWICH
Vào thời điểm đó khi bánh mì kẹp thịt dường như không còn chú ý đến món bánh mì kẹp cổ điển của Tây Ban Nha, Juan Tena, Enrique Fernandez de la Puebla và Jose Maria Arzac Họ quyết định trả lại nơi tương ứng với nơi này, nơi mọi thứ được nói với tên. Như nó là. Đó là: bánh mì giăm bông, trong các loại bánh mì khác nhau, nhiều món ăn kèm khác nhau, kết hợp với các loại rượu champagne ngon nhất. Và trong trường hợp ai đó không muốn một chiếc bánh sandwich (ai?), Họ có salad, salmorejo, phô mai trong thực đơn của họ ...
Sandwich dăm bông và sâm panh
MARTIN'S BAR
Một điểm dừng cổ điển, cổ điển đến nỗi Nhà (hoặc quán bar) Martin Nó đã có ở đó từ năm 1940. Với các loại bia, rượu vermouth và các phần xúc xích, tripe hoặc chất bảo quản của nó. Nhưng trên tất cả, nổi tiếng với món bít tết kiểu Nga . Một quán rượu ở Madrid như Madrid chỉ huy.
LÀM. TAPAS & THỊ TRƯỜNG
Các quay hiện đại trên quán rượu truyền thống, nhưng tôn trọng truyền thống đó.
Và nếu bạn rời Menéndez Pelayo…
Ưu đãi đã được nhân lên và tỷ lệ thuận với chất lượng của các đề xuất. Các tùy chọn là vô tận, nhưng có những khuyến nghị cơ bản: La Catapa, La Montería, Kulto, La Castela, Taberna Pedraza, Marcano, La Hoja, Casa Rafa… Một cuộc hành trình qua ẩm thực Tây Ban Nha, qua truyền thống thìa, qua các sản phẩm tốt và rượu ngon. Rượu muôn năm!
Theo dõi @irenecrespo \ _
LÀM. Tapas & Market