Cathay đã rửa tội cho nước ép thủ công của mình 'Betsy Beer'
Hãng hàng không đã được nuôi dưỡng bởi các nghiên cứu đảm bảo rằng các đặc tính cảm quan của đồ uống và thực phẩm - tức là những gì chúng ta cảm nhận được bằng các giác quan của mình- thay đổi lên đến 30% khi chúng ta lơ lửng trong không khí. Đó là lý do tại sao họ rất thân thiết với khoa học như với nhà máy bia thủ công Công ty bia Hồng Kông để tìm Bia Betsy , một loại nước ép lúa mì không lọc với Thêm 10% cacbonat hơn các phiên bản đồng âm của chúng.
Công thức được hoàn thành chỉ với một chút em yêu, bước nhảy "Fuggle" (phổ biến ở đồng ales của Anh) và đáng ngạc nhiên nhất là vải thiều , một loại trái cây có mùi thơm cao "bổ sung các đặc tính của kết cấu và sự phong phú làm cho bia trở nên rất đặc biệt," theo Cathay. Và nó phải tốt, bởi vì mọi thứ một hội đồng chuyên gia đã được phê duyệt trước khi nó được phục vụ trên máy bay. Trong số đó, Thomas Lau, chủ tịch của Hiệp hội bia thủ công Hồng Kông Y May Chow, được bình chọn là Đầu bếp Châu Á xuất sắc nhất 2017.
Đối với tên, nó được thừa kế: anh ta đã nhận nó từ máy bay đầu tiên được thuê bởi công ty , Douglas DC-3, hoạt động từ những năm 1940 đến 1950. Đó là điều duy nhất mà họ không đổi mới cho loại bia này, từ ngày 1 tháng 3 đã được phục vụ cho hành khách hạng thương gia và hạng nhất đi từ Hồng Kông đến Vương quốc Anh, hoặc ngược lại. Nó cũng có thể được tìm thấy trong một số Phòng chờ Cathay và trong nhiều nhà hàng khác nhau của thành phố Trung Quốc, nhưng hãy nhớ rằng: nó sẽ không bao giờ ngon bằng khi đang lơ lửng trên mây ...