Chúng tôi có một loại bánh pho mát mới ở Chamberí.
Muỗi, cá, cà chua và bia lạnh. Đó sẽ là một chút tóm tắt về kỳ nghỉ của bạn trên bãi biển, tại quán bar trên bãi biển. Và nó cũng có thể là bản tóm tắt của Sự đón chào, ở trung tâm của Madrid.
Lần mở cửa mới nhất của ** Grupo Lalala (La Charla, La Retirada, La Mamona và La Gustava) ** là một sự trở lại mới cho khái niệm 'Nhà máy bia hiện đại' mà họ đã chơi kể từ khi nó ra đời cách đây ba năm, nhưng trong thời gian này, La Bientirada trông giống hơn một chút, từ đường nhựa của Madrid, đến một nhà máy bia trên bãi biển.
Phòng khách với sân trong.
Tại sao? Đối với những gì anh ấy đưa ra trong lá thư của mình, nơi chương nổi bật 'Marisquito', với thực đơn sẽ thay đổi tùy theo những gì họ có trong ngày - sự khác biệt với những người dân địa phương khác trong nhóm-, nhưng hầu như sẽ luôn có sò điệp nướng hoặc ngao dao cạo và trai hấp từ Rías Baixas hoặc tôm tỏi.
Trước khi đến với những món chính này, trong món khai vị hoặc trong các món ăn để chia sẻ, bạn có thể nhận thấy hương vị bia đi biển đó. Một mặt là gildas, nhà máy bia truyền thống; và mặt khác là mojama cá ngừ từ Barbate, phục vụ cho sự thèm ăn của bạn các phần (quan trọng là nguyên con hoặc một nửa) mực con chiên, cá cơm tẩm bột, cá bống trắng với trứng chiên hoặc bánh tôm. Nếu đó không phải là hương vị của mùa hè?
Sandwich mực, phô mai.
và cũng có món chính, biển và núi: thăn hake sốt xanh hoặc xắt hạt lựu chiên với ratatouille, bạch tuộc kiểu Galicia, mực con nướng; cao răng bít tết với tủy, rau má Iberia và bánh hamburger cổ điển với thịt của La Finca. Đó là trong các món ăn kèm rau (hoặc nguồn điện), nơi hương vị ngày lễ đó trở lại với cà chua tẩm gia vị hoặc salad hạt lựu giòn.
Ngoài ra, vì La Bientirada mở cửa cả ngày, từ đồ uống khai vị đến đồ uống sau bữa tối, vào những giờ khi bạn ngớ ngẩn hoặc đói bụng, nó có bánh sandwich mực với aioli hoặc bánh gối Iberia.
Sân thượng ở Glorieta de Quevedo.
Nhưng họ đã để lại những thứ tốt nhất cuối cùng, vì vậy điều quan trọng là phải rời khỏi phòng hoặc đi ăn nhẹ với điều đó: bánh pho mát của anh ấy. Theo dõi trường phái yêu thích của ngày hôm nay ( Vườn nho ), với phô mai gần như kem rải trên đĩa, nhưng nó có cá tính riêng của nó.
Sau nhiều, rất nhiều thử nghiệm được thực hiện trong nhà bếp của La Bientirada, họ đã đưa ra được sản phẩm của riêng mình, đó đã là ngôi sao tuyệt đối của họ. Bởi vì đúng vậy, bánh hẹ vẫn là món ăn ngôi sao của bất kỳ thực đơn hay địa điểm nào.
Giống như phần còn lại của cơ sở của nhóm Lalala, La Bientirada chia sẻ một con dấu nhận dạng trong trang trí của nó: gạch lộ ra ngoài và sàn lát gạch mosaic. Anh ấy cũng cho mượn một số món ăn nổi tiếng nhất từ những người anh trai của mình, như khoai tây Nhật với sốt kimuchi và rong biển wakame hoặc salad.
Cà chua tươi và dày dặn.
TẠI SAO ĐI
Đối với bánh pho mát, tất nhiên. Là cao trào cuối cùng của một bữa tiệc linh đình. Và một trong những điểm tốt nhất của anh ấy là Bạn có thể nhận bánh phô mai nguyên con về nhà theo yêu cầu. Bạn chỉ việc gọi điện, đặt hàng và đến nhận.
TÍNH NĂNG BỔ SUNG
Nó mở cửa cả ngày và được thiết kế cho nó: với một sân thượng lớn ở bùng binh Quevedo, quầy bar và những chiếc bàn cao bên trong để ăn nhẹ hoặc sau giờ làm việc, và những chiếc bàn thấp trong phòng khách với ghế sofa cho những bữa ăn dài sau đó.
Gilda, nữ hoàng của nhà máy bia.
Hồ sơ tốt của bánh pho mát.
Địa chỉ nhà: Glorieta de Quevedo, 6 Xem bản đồ
Điện thoại: 91 088 7045
Lịch trình: Từ Chủ Nhật đến thứ Năm từ 12:30 đến 1:30. Thứ sáu và thứ bảy từ 12:30 đến 2:30
Một nửa giá: € 25