Dự án ẩm thực Mercabañal
Valencia anh ấy đã khóc vì nó. Cô ấy đã kêu lên là xinh đẹp, nhưng thực sự rất xinh đẹp. Trong một vài năm, các Valencians đã làm việc về văn hóa, giải trí và ẩm thực để mang lại cho thành phố những giá trị mà nó đã xứng đáng từ lâu.
Đối với một cái gì đó, nó là thành phố lớn thứ ba ở Tây Ban Nha, sau Madrid và Barcelona. ** Nhà máy băng, Chợ San Valero hoặc Tu viện Carmen ** là một số ví dụ đã tham gia vào quá trình đánh thức văn hóa và giải trí rất cần thiết này. Và bây giờ một lá bài mới trở thành một phần của bộ bài: buôn bán.
bên trong số 225 đường Eugenia Viñes , nằm trên tuyến thứ hai của bãi biển và giữa câu lạc bộ mùa hè tinh túy Akuarela và Nhà máy băng tiên phong, không gian mới này hứa hẹn sẽ trở thành địa điểm mới để ở thành phố Turia trong những tháng mùa hè sắp tới.
Nơi gặp gỡ, nơi mọi người được chào đón, nơi những món ăn ngon ẩm thực địa phương nó được đảm bảo và bất kỳ thời điểm nào trong ngày đều là thời điểm thích hợp để ghé thăm nơi này, để tham quan chương trình biểu diễn truyền thống hoặc để ngắm mặt trời lặn trên những mái nhà của Cabanyal-Canyamelar, khu phố hàng hải tinh túy.
Nội thất của chợ Valencia
JOSÉ, HUGO VÀ NACHO: TERNA HOÀN HẢO
José Miralles, Hugo Cerverón và Nacho Medina là các kiến trúc sư của dự án này đã ngày càng nổi tiếng kể từ khi thành lập. khai mạc Cuối cùng thứ sáu ngày 31 tháng 5 và chỉ trong tuần đầu tiên của cuộc đời nó đã chào đón tổng cộng 3000 người . Kinh nghiệm ẩm thực của José Miralles, tình yêu lướt sóng và tinh thần thích lang thang của cả Nacho và Hugo, là những yếu tố phù hợp nhất để tạo nên không gian ẩm thực này.
Một nơi mà các nhãn hiệu không phát huy tác dụng và chìa khóa nằm ở việc bạn muốn có một khoảng thời gian vui vẻ được bao quanh bởi bản chất của một trong những khu phố lâu đời nhất ở Valencia . "Chúng tôi biết nhau và đã có lúc tôi có mối quan hệ với Hugo và với José, một người khác cũng tham gia cùng tôi, vì vậy cả ba chúng tôi đã ở lại và cuối cùng chúng tôi quyết định kết hợp vào năm ngoái", Nacho Medina, một trong những người sáng tạo cho biết. của sáng kiến văn hóa này.
José, Hugo và Nacho, kiến trúc sư của cung điện ẩm thực
Đầu tiên, họ tạo ra một quán bar thể thao trên bãi biển tên là Zorros del Mar, nằm trên bãi biển của Patacona, sẽ sớm mở cửa vào mùa này và vào tháng 2 năm 2019, họ bắt đầu làm việc toàn diện cho dự án Mercabañal xinh đẹp này. Các nguồn cảm hứng khái niệm này phát sinh do một chuyến đi đến New York từ Jose và Nacho đến Roberta's Pizza ở Brooklyn, và sau khi đi qua đống đổ nát quán rượu budapest . Tại sao không làm một nơi tương tự mà ở khu vực lân cận nơi họ sinh ra? Nói và xong.
Cuối cùng, họ đã tìm thấy mặt bằng nơi này đã được xây dựng, bắt đầu là một sân trượt băng, sau đó trở thành một hộp đêm, nơi không chỉ giải trí mà cuối cùng đã làm náo động khu phố. Đây là cách ba người họ bắt được nhân chứng của một nơi bị bỏ hoang một nửa và cho nó ánh sáng và sự sống mà nó tỏa ra ngay cả trước khi bước qua cửa.
MỘT DỰ ÁN MANG LẠI TẠI KHU VỰC GẦN ĐÂY
Rằng lối vào chính của bao vây nằm trong phố đóng tàu, Thay vì con quay mặt ra bờ biển, đó là Eugenia Viñes, không phải ngẫu nhiên. “Chúng tôi thích có biển cách đó 30 mét, nhưng chúng tôi muốn nhìn vào khu vực lân cận , chúng tôi muốn khu phố không đánh mất đi bản chất đặc trưng của nó và điều mà chúng tôi rất tự hào, đó là nhà của chúng tôi. Mercabañal vẫn là khu phố, nó vẫn là đường phố ” , Nacho Medina bình luận nhấn mạnh tầm quan trọng của một nơi không hiểu các lớp học, sự xuất hiện hoặc giả mạo.
Một không gian ngoài trời rộng 1.200 m2 với một số sân thượng cao, đã được tu sửa lại với vật liệu tái chế và các thùng chứa của các tàu buôn, được lót bên trong bằng gạch và gỗ. Những viên gạch, tác phẩm của nghệ sĩ đồ họa địa phương Mután, được lấy cảm hứng từ những viên gạch mang tính biểu tượng đặc trưng của những ngôi nhà trong khu phố.
Các quầy hàng và trang trí được tạo thành từ các thùng chứa ở nhà máy bia cũ, El chim ưng bên trong Cabanyal , một loại bia được thành lập tại Madrid vào năm 1900 và năm 2019 này, thương hiệu Heineken đã quay trở lại thương mại hóa. Còn cách nào tốt hơn là tham gia và làm đại sứ quán El Águila ở Mercabañal.
Đây là cách nhà máy bia này không chỉ cung cấp một sản phẩm đã được định sẵn để thu hồi, mà còn trang bị cho cơ sở này các thùng chứa để tạo thành một không gian bền vững và ý thức về môi trường . Một nơi đầy tiên phong, vô tư và một bầu không khí bất hảo mời gọi những cuộc gặp gỡ tuyệt vời nhất.
Các góc của không gian Mercabañal
ĐỊA ĐIỂM ĐỊA PHƯƠNG VÀ KM 0
Chúng ta có thể tìm thấy gì trong đó? Bản chất của Valencia . Ngay sau khi bạn bước vào cơ sở bản đồ cho chúng tôi thấy tất cả các bài viết tạo nên dự án, cho những người không hiểu rõ nhất hoặc cho những người không muốn tìm kiếm sự phức tạp, như Nacho Medina đảm bảo: “mặc dù đó là một khái niệm mà chúng tôi rất rõ ràng, có những người có thể cần một số hướng dẫn và cách nào tốt hơn hơn một bản đồ để xóa tan mọi nghi ngờ.
Các Xào với sự xuất sắc cá từ chợ cá và từ thị trường lân cận, được phục vụ trong những chiếc nón giấy truyền thống được tiêu thụ rất nhiều ở Andalusia và ở các thành phố ven biển. Puntilla với mực alioli, cá chiên, mực ống, tôm thủy tinh, bánh mì boletus hoặc bánh kếp tôm là một số món ngon có thể nếm thử ngay tại nơi này.
Nón giấy Andalucia điển hình
Trong Cửa hàng tạp hóa mọi thứ bạn có thể tưởng tượng để thưởng thức bữa trưa, bữa tối, bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối ngoạn mục: Cà chua Perelló , bảng pho mát Valencian, lon trai, rượu sobrasada tự làm hay patê ngỗng với bánh mì nướng, bạn sẽ không biết nên chọn món nào!
vị trí thứ ba Phòng thí nghiệm Pizza đến từ bàn tay của người hàng xóm và thân yêu của chúng tôi Nước Ý , một cái gật đầu với món Pizza của Roberta đầy cảm hứng nhưng lần này với sự trợ giúp của chủ khách sạn phụ trách Sorsi và Morsi , cung cấp các sản phẩm địa phương tự làm và ngon như bánh pizza longaniza, phô mai mozzarella, cà chua, rau bina và thịt xông khói. Ngoài ra, đây là một khái niệm nổi lên như một phòng thí nghiệm, trong đó mỗi tuần họ sẽ cố gắng đề xuất một loại bánh pizza khác nhau để sáng tạo và đổi mới. Một trải nghiệm ẩm thực chính thức!
Cà chua Valencian từ Perelló
Điều này về mặt thực phẩm. Nếu chúng tôi đi đến đồ uống, rất nhanh chóng bạn sẽ có thể thưởng thức một quầy cà phê di động . Hiện tại, bia logo địa điểm Đại bàng , có thể được tìm thấy ở El Bar, đã làm bừng sáng cả ngày và đêm của tất cả những ai đi qua buôn bán , không thể rời khỏi đó mà không thử nó được lọc tốt hoặc không có gỡ lỗi.
Borja González, người đứng đầu bộ phận truyền thông địa phương, nói với Traveller.es: “Aguila không lọc là một công thức đã được phục hồi, là một loại bia có chứa hoa bia và lúa mạch chưa lọc, nó có hương vị đậm đà hơn. Một lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu thích bia. Trên sân thượng phía trên, một quầy bar phục vụ cocktail đang chờ đợi chúng tôi để thưởng thức những món ăn thích hợp nhất sau bữa ăn hoặc để đi cùng chúng tôi vào lúc hoàng hôn.
Những người yêu bia sẽ không thể cưỡng lại
Và đừng quên biểu diễn và hoạt động văn hóa điều đó sẽ làm sống động những ngày hè sắp tới. Không có chương trình, lịch và không có cảnh báo, để những người có mặt ngạc nhiên và để mình bị lây nhiễm bởi khái niệm bất hảo về nơi này.
Hàng trăm lý do để ghé thăm có thể được liệt kê buôn bán trong vài tháng tới, nhưng điều tuyệt vời nhất là bạn được tận mắt chứng kiến và tận mắt chứng kiến nó. Vùng đất này nằm Bờ Địa Trung Hải, Nó không có gì khác hơn là nhắc nhở chúng ta rằng để cảm thấy như ở nhà nhưng đồng thời xa nhà, không cần thiết phải đi rất xa. Bản chất thực sự của linh hồn của Valencia với những âm bội tiên phong được tóm gọn một cách hoàn hảo trong không gian ngoài trời mới hạ cánh gần đây ở khu vực lân cận.
'Chào mừng, bạn đang ở nhà, bây giờ là thời gian để ăn, uống và mỉm cười' , đọc một bức tranh tường lớn ngay khi bạn bước vào Mercabañal. Một phương châm cho thời điểm này đang được thực hiện ngay từ ngày đầu tiên. Bạn có đăng ký những kế hoạch mùa hè hay nhất không?
'Ăn, uống và mỉm cười' là phương châm của Mercabañal
Địa chỉ nhà: Calle de Eugènia Viñes 225 (Valencia) Xem bản đồ
Lịch trình: Thứ 4 đến thứ 6 từ 4:00 chiều đến 12:30 sáng Thứ Bảy và Chủ Nhật từ 11 giờ sáng đến 00:30 sáng Thứ Hai và Thứ Ba: đóng cửa