Rotterdam: lịch sử của khăn trải bàn
ĂN SÁNG TẠI KHÁCH SẠN YORK MỚI
Hãy bắt đầu từ nơi mà cuộc sống của nhiều người nhập cư ở Châu Âu đã kết thúc. Trụ sở cũ của Holland American Line, một công ty vận tải kết nối Rotterdam với Bắc Mỹ, ngày nay là một ốc đảo bằng gạch giữa lớp nhôm lạnh lẽo. Trong 20 năm, nó là một khách sạn nổi bật nhờ vào vị trí của nó, tính thẩm mỹ lỗi thời của nó và lịch sử mà nó trân trọng bên trong những bức tường đầy màu sắc của nó. Thực tế là nó là một trong số ít những tòa nhà gợi nhớ lại Rotterdam như thế nào trước khi bị đánh bom trong Thế chiến thứ hai, khiến mọi người nhìn nó với sự yêu mến và nâng niu nó. Hoặc điều tương tự cho mục đích ẩm thực-thông lệ, họ đi taxi-thuyền kết nối bất kỳ điểm ven sông nào của thành phố với bến tàu Wilhelmina cho bữa sáng trong một bầu không khí cổ điển nhưng với một game thủ.
Ăn sáng tại khách sạn New York
CÀ PHÊ BẰNG CÀ PHÊ
Katendrecht, hay thường được gọi là 'Mũi đất', luôn là con cừu đen của Rotterdam , khu phố của sự đỏ mặt, của những chàng trai hư và những cô gái vô vọng. Sự suy tàn của nó đến mức các thuyền trưởng Đức Quốc xã cấm binh lính của họ đặt chân đến khu vực lân cận này. Nhưng, giống như tàn tích chiến tranh của châu Âu, Cape đang hình thành nên sức trẻ, sự sáng tạo và sự tôn kính dành cho một ly cà phê espresso ngon.
Băng qua những cây cầu để đến đây chỉ đáng để bạn ghé thăm đến quán bar của nhiếp ảnh gia Paul Posse . Nhiếp ảnh gia sành điệu nhất trong số những người sành điệu của thành phố chiếm giữ một nhà kho vô hồn với những chiếc bàn tái chế, những bức ảnh những năm tám mươi và một ly cà phê espresso rất tinh tế đi kèm với bánh hạnh nhân (từ loại không gây ảo giác, hả?) Và cuộc trò chuyện. Anh ấy nói về niềm đam mê của mình, tại sao anh ấy đã đeo Levi's 501 cả đời, về niềm đam mê thẩm mỹ và thực tế của anh ấy với những chiếc xe đạp cổ điển và công việc kinh doanh mới của anh ấy: một nhà hàng mà anh ấy sẽ đặt liền kề với studio của mình để tạo kết nối thú vị. Thiết yếu. Sau đó là phần còn lại của khu phố, vẫn được trang bị sẵn, nơi có các quán cà phê như Zeeuwse Meisjes Họ dẫn đầu với cách chạm và trang trí tinh tế của họ.
Posse Espressobar, quầy bar của Paul Posse
NGƯỜI PHÊ DUYỆT THỊ TRƯỜNG
Sự đô thị và hiện đại của Rotterdam tỏa sáng với cả gia đình cùng đạp xe trên một chiếc xe đạp duy nhất (nghiêm túc), các tiệm cắt tóc năm mươi và các khu chợ trời thường xuyên. Cái sáng giá nhất là của những người nông dân trong vùng , nằm ở một công viên khác nhau mỗi tháng. Bầu không khí là trái ngược với chợ trời Tây Ban Nha. Ở đây có thực sự tốt, tốt nhất, được chăm sóc yêu thương nhất. Thậm chí còn có nhạc sống và mọi người lấy đồ của họ ngồi trên lăng kính rơm! Ở đây người ta có thể ngấu nghiến một chiếc bánh quy chính hiệu của các thủy thủ tàu Maas , uống dịch truyền được làm từ các loại thảo mộc tốt nhất và thậm chí thử món được coi là khoai tây chiên ngon nhất ở nơi này, của Haute Friture Fritez, một chiếc xe tải thường có ở tất cả các cửa hàng ngoài trời ở Rotterdam. Tuy nhiên, để an toàn, tốt hơn hết là bạn nên tìm kiếm cô ấy mỗi ngày trên Facebook chính thức của cô ấy.
Món khai vị chợ trời kiểu Rotterdam
ĂN TRƯA TẠI DE JONG
Cái nhìn đầu tiên về nhà hàng De Jong một lần nữa chứng minh rằng Rotterdam thích thần thánh hóa cái cũ . Cả thị trấn đều biết rằng Jim de Jong là một trong những đầu bếp nổi nhất đất nước, nhưng anh ấy không quan tâm và không quan tâm đến việc trông đẹp hơn hay chuyển đi nơi khác. Nhà hàng ấm cúng của anh ấy, nằm dưới một ga tàu bỏ hoang, đối với anh ấy là đủ và anh ấy có quá đủ . Anh ấy tỏa sáng với thực đơn trẻ trung của mình, với tính cách vui vẻ của mình và với một công thức nổi bật mà sự cám dỗ của người ăn chay tồn tại, nó không bị bỏ qua. Hợp lý khi xem xét rằng Hà Lan là một đất nước của nhà kính và trang trại gia đình.
De Jong, tài năng ăn chay
PASTA VÀ WHISKEY
Máy tính để bàn có một điểm đến rõ ràng: phía bắc. Trong khu phố Oude Noorden, tỷ lệ các cửa hàng dành riêng cho người sành ăn và nấu ăn là rất cao . Và tất cả vì vấn đề cơ hội thương mại. Đi qua các con phố Zwaanshals và Zaagmolenkade từ trên xuống dưới cho phép bạn tìm thấy các quán cà phê và cửa hàng thú vị như ** Lof der Zoetheid **, sự tôn vinh tuyệt vời cho bánh kẹo tự làm đương đại. Ở đây họ tôn kính thời gian uống trà nhờ vào công việc của chị em De Ruyter và châm ngôn của họ là đối xử trung thực với lò nướng và thánh hóa đồ tự làm.
Cách đó vài mét là cửa hàng whiskybase , một nền tảng trực tuyến nơi các nhà sưu tập rượu whisky lớn nhất thế giới trưng bày các hầm rượu của họ. Từ đó nảy ra ý tưởng tạo ra một địa điểm vật lý để tìm kiếm từ sáng tạo của Nhật Bản và Đài Loan đến những chai gần 5.000 euro . Nơi đẹp như tranh vẽ, đầy kỳ quặc và đam mê thức uống này. Bạn thậm chí có thể nếm thử một số loại rượu hiếm giúp hiểu rằng rượu whisky có dư vị và chủ ý phổ quát.
Lof der Zoetheid bột nhão
BIA TẠI DELFSHAVEN
Cảng nhỏ của thành phố Delft (ngày nay được liên kết hành chính với Rotterdam) là khu vực duy nhất của thành phố còn ít nhiều nguyên vẹn sau vụ đánh bom. Về mặt thẩm mỹ, nó là một viên kẹo của kênh đào, thuyền nhà và cối xay gió nơi vẫn đang hoạt động, nơi sản xuất và bán bột dành cho người sành ăn. Các sân hiên mở ra những con phố hàng thế kỷ hoặc trên những con tàu gỗ sống lại tuổi thanh xuân thứ hai. ** Nhà máy bia duy nhất còn sót lại sau nhiều năm xây dựng lại thành phố mở ra tại một trong những tòa nhà đẹp nhất của Delfshaven. De Pelgrim ** (được gọi như vậy vì đó là bia của những người hành hương theo đạo Tin lành và đạo Calvin đã rời bến cảng này để đến Tân Thế giới) là một cuộc hành trình ngắn qua lịch sử qua đôi mắt và một cuộc hành trình phức tạp hơn qua hương vị của các loại bia.
FAR AWAY DINNER
Rotterdam yêu bản thân và thể hiện bằng các sản phẩm địa phương bao nhiêu, thì chủ nghĩa chuyên quyền vũ trụ trong huyết quản của nó là không thể tránh khỏi. Các nền văn hóa khác nhau cùng tồn tại trong thành phố cũng đã gieo mầm của họ trên khăn trải bàn của nơi này, thành công với ẩm thực nước ngoài nhưng chất lượng. Nói cách khác, ở đây milonga rằng “ở đất nước tôi, chúng tôi làm như thế này” là không hợp lệ. Hoặc bạn cố gắng hoặc bạn thất bại. Một vài ví dụ chứng minh điều đó. El Rodin là quán rượu kiểu Pháp thiếu sáng, lý tưởng cho các cặp đôi . Nhưng những người mới bắt đầu đến và lục địa không còn là điều quan trọng để tạo sự nổi bật cho nội dung, với một thực đơn có tất cả các lá phiếu để thất vọng (vì lý do tái tạo một nền ẩm thực có thẩm quyền và nổi tiếng) nhưng điều đó không. Hai ngón tay cái với người Hà Lan.
Giải pháp thay thế thứ hai là Asian Glories, người châu Á tốt nhất trong toàn bộ Hà Lan. Đơn giản vậy thôi. Tầng lớp quý tộc của Amsterdam và The Hague đi những chiếc xe đắt tiền của họ để đậu trước nơi này. Vẻ ngoài của anh ta gây khó chịu vì anh ta dường như chẳng khác gì một người Trung Quốc với một cái tên vĩ đại. Nhưng ở đây chủ sở hữu của nó, người gốc Mã Lai-Trung Quốc, đã tập trung vào điều đáng ngạc nhiên. Quên tất cả mọi thứ đã cố gắng từ trước đến nay trong khu phố người Hoa. Dim Sum là một cảnh tượng, những con dao của họ với sợi mì Trung Quốc bên trong là một điều hoàn toàn bất ngờ, vịt sơn mài biết những gì nó phải biết và trên hết, chiếc bánh hamburger với bánh mì tôm của Trung Quốc cho thấy không ai ở đây hài lòng với việc trở thành giai thoại . Ở đây họ muốn sự xuất sắc.
Bistro Le Rodin
UỐNG SYBARITIC ĐẦU TIÊN TẠI HARTMANSSTRAAT
Con đường Hartman's , ở trung tâm của thành phố, là thánh địa nơi Rotterdammers đã học cách tôn kính chiếc cốc đầu tiên như một cánh cổng dẫn đến một đêm ngon giấc hoặc như một kết thúc cho một buổi tối tốt lành. Có thể là như vậy, một phần là Ray có lỗi, một người Hà Lan đã sống 10 năm ở Malaga, nơi anh ta đã học về nghệ thuật cao quý của G & tonic. Nhờ những ly cocktail của họ, các chàng trai từ một gia đình tốt đã bỏ rượu và bia sang một bên trong ngôi đền của họ: labru . Gắn liền với anh ấy là Tiki , phô trương hơn là hiệu quả nhờ phong cách trang trí Polynesia.
Ngôi đền của cocktail
THE PARTY = WITTE DE WHIT
Nhưng BÊN BÊN có chữ in hoa bị nhai lại Witte de Whit, một con phố không có nghỉ ngơi hay vắng vẻ . Các neons chào đón chúng tôi như thể chúng là đồ trang trí Giáng sinh lâu năm, nơi những từ như 'mát mẻ' báo trước một đêm dài. Sở thích của Rotterdam đối với mùa hè là ngay khi thời tiết tôn trọng cuộc vui chơi trên đường phố, nơi âm nhạc của các DJ vang dội cho đến khi luật pháp cho phép (2 giờ sáng). Thể thao thật đơn giản, xoay vòng từ quán bar này sang quán bar khác, từ quán bar ngẫu hứng đến sân hiên rợp bóng cây với chiếc ly trong tay . Sau đó, các môi trường cờ bạc như Ứng dụng Witte hoặc NRC chứng thực rằng họ biết cách để có một khoảng thời gian vui vẻ ở đây.
Rotterdam là một bữa tiệc