Vẻ đẹp của Madrid của người Áo trái ngược với sự khó khăn của việc lựa chọn một quán bar hoặc Quán cà phê rằng anh ấy đã không nhượng bộ du lịch Đại chúng . Nhưng, trong số 6 trên đường Mesón de Paños , một quầy bar phục vụ cocktail đã vươn lên để phục hồi những gì tinh túy nhất được hít thở trong quán cà phê với lịch sử và chúng tôi rất thích.
Tháng bảy của tháp , chủ sở hữu và người pha chế của Café Madrid, đã quyết định khôi phục một nơi có tuổi thọ 25 năm để cho những người hàng xóm và du khách có cơ hội thưởng thức các loại cocktail đặc trưng tốt nhất, khoảng ba mươi rượu vermouth, cà phê đặc sản trong một bầu không khí ấm cúng.
Hãy đến và thử rượu vermouth được tạo ra bởi Julio de la Torre
“Tôi đã cống hiến hết mình cho ngành khách sạn kể từ khi tôi còn là một đứa trẻ và những món cocktail khoảng mười năm. Tôi có một quầy bar phục vụ cocktail khác trên Phố Ballesta: Santamaría ”, Chủ sở hữu của Café Madrid, nơi đã mở cửa hơn một năm trước, giải thích.
Nằm cách Nhà hát Hoàng gia một hơi thở, ngôi đền ẩm thực mới này, nơi mà những ngôi đền đã mời bạn duyệt qua, sẽ chinh phục bạn ngay khi bạn bước vào với bàn đá cẩm thạch, ghế cổ và các tác phẩm nghệ thuật tô điểm cho các bức tường của nó, vì mỗi tháng tổ chức một cuộc triển lãm khác nhau.
Hãy ngồi lại và tự làm như ở nhà, và nếu bạn có bất kỳ nghi ngờ nào về sự kết hợp nào để thử, làm theo lời giới thiệu của giáo viên: “Các loại cocktail của ngôi sao là Madrid (rượu vermouth, chanh tươi, đắng và bia gừng) và Bella Cibeles (rượu rum, hoa quả đỏ, chanh, lòng trắng trứng và xi-rô quế) ”.
"Thứ hai, chúng tôi làm một loại rất mới với gin có tên là Cuatro Caminos , một niềm vui ”, điểm Tháng bảy của tháp , người có nền tảng tuyệt vời trong lĩnh vực này đã giúp anh ấy trở thành một trong những đại sứ của phiên bản ** Tuần lễ Cocktail Madrid (từ ngày 21 đến ngày 27 tháng 10) **.
Tất cả các tên trong số các loại cocktail đề cập đến những địa điểm mang tính biểu tượng của thủ đô , Gì Cổng mặt trời (rượu gin, trái cây đỏ, gừng, lòng trắng trứng, chanh và đường), Đại lộ America (rượu whisky, bạc hà, gia vị Kentucky và đường nâu), Đền Debod (rượu rum, rượu vermouth, sô cô la bitters và anh đào tẩm rượu rum) một trong hai đồng cỏ (rượu vermouth, rượu vang, nước chanh, lòng trắng trứng và đường).
Cocktail Madrid
Và vì không uống rượu mà không có thức ăn ngon, họ cũng dâng một số bánh ngọt mà họ đã làm lễ rửa tội bánh mì hoàng gia , hoàn hảo để chia sẻ (và để diệt lỗi). Từ những tác phẩm kinh điển như giăm bông serrano và cà chua kết hợp như sobrasada và pho mát. Mặc dù, không nghi ngờ gì nữa, nữ hoàng là bánh mì nướng với thịt thăn orza, cà chua và dầu truffle.
Duy trì phong tục của Café Madrid của những năm trước, tại điểm hẹn đô thị mới này, nó tổ chức Thứ Năm hàng tuần lúc 7:00 tối, một 'Cocktail kiểu Anh' , một cuộc họp kết thúc trao đổi ngôn ngữ.
“ Chúng tôi cho đi một ly cocktail nhỏ nếm thử để khuyến khích sự tham gia vào sáng kiến này, cũng như khuyến khích những người cảm thấy khó nói tiếng Anh hơn một chút ”, Julio de la Torre giải thích.
Mặt khác, tại Café Madrid, họ rất ý thức Tính bền vững : "Chúng tôi đã cố gắng tiết kiệm càng nhiều nhựa càng tốt cũng như giảm lượng tiêu thụ của chúng. Ví dụ, chúng tôi tái sử dụng túi đá để xử lý rác thải của mình, ”Julio nói.
Ở đây bạn có thể trò chuyện, đọc sách hoặc tận hưởng cuộc sống về đêm
"Chúng ta có ống hút agave hữu cơ , nhưng, ngay cả như vậy, chúng tôi cố gắng sử dụng chúng ít nhất có thể. Thứ hai, Trái cây trước khi nó khô đi chúng tôi ép nó hoặc khử nước nó để sử dụng nó như một vật trang trí trong các loại cocktail. Chúng tôi không muốn có bất kỳ hình thức lãng phí nào, "ông tiếp tục.
Bạn có thể ghé qua đây vào bất kỳ buổi chiều nào và cùng với bất kỳ ai bạn thích: "Chúng tôi là thân thiện với chó . Cho đến nay chỉ có chó tham gia, nhưng Chúng tôi thừa nhận bất kỳ loại động vật. Nếu bạn có một con lợn rừng, miễn là nó không phá hủy cơ sở, nó cũng được hoan nghênh ” Julio nói đùa.
Cocktail Bốn cách
Tất nhiên, nếu bạn quyết định ghé qua Café Madrid trong thời gian ngày cuối tuần , bạn có thể thưởng thức một buổi tối hoạt hình bởi DJ.
“Chúng tôi đặt rất nhiều tình yêu và sự kiên trì vào nó. Chúng tôi muốn mọi người cảm thấy như ở nhà và để cô ấy rời khỏi đây hạnh phúc ”, cô kết luận. Và họ làm tốt như thế nào.
Julio de la Torre, chủ sở hữu của Café Madrid