Loại tảo đe dọa Địa Trung Hải
“Lần đầu tiên chúng tôi được biết về điều này alga ở Tây Ban Nha, cụ thể là ở Ceuta Đó là vào năm 2015. Năm 2016, số lượng lớn bắt đầu đến các bãi biển Andalucia. Kể từ đó, nó đã được mở rộng rất nhiều và chúng ta đã biết rằng nó đang tiến vào Địa Trung Hải thông qua Granada, Almeria và Murcia ”. Fernando Brun là Giáo sư Sinh thái học tại Đại học Cádiz và là một phần của các nhóm chuyên gia bắt đầu điều tra, với các nguồn lực riêng của họ, tại sao rugulopteryx okamurae đang phát triển rất nhanh ở đất nước chúng tôi, điều này đến từ Nhật Bản , có lẽ là qua nước dằn tàu.
Một trong những giả thuyết cho rằng sự mở rộng nhanh chóng của nó có thể là do sự gia tăng nhiệt độ , nhưng có lẽ là do ở đây nó có lượng vi chất dinh dưỡng nhiều hơn gấp 3 lần so với môi trường sống tự nhiên. "Cho đến gần đây, không có tài liệu nào ghi lại nó là loài gì vì nó giống với nhiều loài tảo đặc hữu: đó là María Altamirano từ Đại học Malaga, Chủ tịch Hiệp hội Khoa học Tây Ban Nha, người đã tiến hành xác định và xác minh rằng nó là rugulopteryx okamurae, mà ở những nơi khác trên thế giới chỉ đơn giản là Loài kỳ lạ nhưng cái gì ở đây là xâm lấn”.
Các nhà sinh vật biển, nhà hải dương học, đầu bếp hoặc tiếng nói được công nhận từ ngành đánh bắt cá đã thảo luận và đề xuất các giải pháp cho vấn đề này và các vấn đề môi trường khác trong Cuộc gặp gỡ của biển , một đại hội du lịch độc nhất vô nhị trên thế giới hợp nhất giữa khoa học, ẩm thực và câu cá đã được tổ chức ở Andalusia từ năm 2019. Năm nay, các chuyên gia đã kêu gọi thực hiện các biện pháp, bởi vì tảo alga rugulopteryx okamurae đã là một mối đe dọa đang ảnh hưởng trên tất cả câu cá thủ công.
Rugulopteryx okamurae
"Các ngư dân từ Barbate hoặc Tarifa trở về với lưới của họ không có cá và đầy tảo này, đòi hỏi hàng giờ làm việc để làm sạch chúng." Một lĩnh vực cơ bản khác trong khu vực là du lịch cũng đang bị ảnh hưởng. “Các bãi biển của Tarifa, chẳng hạn như Playa Chica hay Los Lances, bị ảnh hưởng rất nhiều vì một lượng lớn du khách đến vào những thời điểm như mùa hè, khi việc loại bỏ chúng khó khăn hơn. Chúng tôi đang xác minh sự hiện diện của nó ở Puerto de Santa María… và rugulopteryx okamurae sẽ tiếp tục mở rộng Brun giải thích.
Charles Duarte , giám đốc khoa học của Cuộc gặp gỡ của biển, là giáo sư Khoa học biển tại Đại học Khoa học và Công nghệ King Abdullah ở Ả Rập Xê Út và cũng phản ánh về sự cần thiết phải giải quyết vấn đề càng sớm càng tốt: “Điều đầu tiên cần làm là lập một kế hoạch quốc gia cho giám sát và giám sát, chưa tồn tại, để bắt đầu tìm kiếm giải pháp. Nhiều lần hệ sinh thái có khả năng ứng phó với sự xâm lược này và quản lý để giảm bớt sự xâm lấn này, nhưng chúng tôi vẫn không biết liệu có xảy ra trường hợp này hay không ”.
Các nhà nghiên cứu yêu cầu sự hỗ trợ từ các tổ chức và tài trợ (đã bắt đầu đến rất gần đây): "chúng ta cần đánh giá cao những người đến, viện trợ trực tiếp cho các khu vực bị ảnh hưởng và cố gắng xoay chuyển vấn đề để nó trở thành một giải pháp".
Một trong những câu trả lời có thể có là ứng dụng của loại rong biển này vào ẩm thực , một ý tưởng đã được trình bày tại Cuộc gặp gỡ của biển. Công ty đổi mới và phát triển Phòng thí nghiệm ý tưởng thực phẩm đã tạo ra năm sản phẩm không phải để bán, đó chỉ là nguyên mẫu, mà còn là những đề xuất sáng tạo để cung cấp giải pháp cho thách thức mà chúng ta gặp phải ở vùng biển của mình.
Một loại nước sốt nóng như sriracha làm từ rong biển? Có thể là
“Đó là một loại tảo dường như được sinh ra không phải để có các ứng dụng ẩm thực, nhưng trong một lượng nhỏ có thể phù hợp. Cảm giác miệng của Rugulopteryx okamurae, theo thứ tự này, biển, đắng và cay, tương tự như capsaicin , đó là đức tính lớn nhất của nó. Dựa trên các đặc tính cảm quan của nó, chúng tôi có thể đã phát triển một cái gì đó thực sự ngon miệng, nhưng chúng tôi thấy rằng ưu tiên thực hiện một công việc nhận thức . Đó là lý do tại sao chúng tôi lấy hai loại nước sốt nóng được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới, đó là nước xốt hạt tiêu và sriracha và chúng tôi làm việc với phương pháp luận của nó, thay thế ớt cho loại rong biển này.
David Chamorro là giám đốc Phòng thí nghiệm Ý tưởng Thực phẩm, với thế mạnh là sự sáng tạo và nghiên cứu. Tùy chọn khác, đơn giản hơn nhiều, sẽ là khử nước nó và tiếp thị nó dưới dạng bột, như thể nó là một loại gia vị ”.
Và, để tạo ra cuộc trò chuyện xung quanh một vấn đề môi trường đang được các chuyên gia quan tâm nhưng chưa đủ đối với xã hội, Food Idea Lab cũng đã tạo ra ba sản phẩm cho bữa ăn sau bữa ăn rất Tây Ban Nha: “a Nước ngọt , vì xu hướng không sử dụng rượu ngày càng trở nên phổ biến, vị đắng và chưng cất ”, Với những người đề xuất chuẩn bị, chẳng hạn như quở trách (rượu whisky với rượu vermouth, rượu mạnh và đắng) hoặc loại cổ điển thành phố Manhattan.
Điều quan trọng cần lưu ý là rugulopteryx okamurae là một loại tảo mới chưa bao giờ được tiêu thụ và do đó, theo quy định của Châu Âu, nó sẽ được coi là thức ăn mới , vì vậy có thể mất nhiều năm trước khi nó có thể được coi là thực phẩm.
Carlos Duarte, nhà sinh vật học biển và nhà hải dương học đắm mình trong Dự án 2050, dành riêng cho việc phục hồi đại dương
Còn đối với các công dụng khác, nhà khoa học Carlos Duarte tỏ ra lạc quan: "Nó có tiềm năng không thể phủ nhận cấp dược phẩm , nhưng để làm được điều đó, chúng tôi sẽ cần mười năm và sự đầu tư quan trọng. Trong khi đó, nó có thể được sử dụng như nhiên liệu sinh học hoặc để tạo ra các chất tạo màng sinh học giúp chúng tôi thay thế việc sử dụng nhựa tổng hợp hoặc thậm chí là hấp thụ trực tiếp carbon, để loại bỏ CO2 của bầu khí quyển và đóng góp vào các mục tiêu khí hậu. Họ đã tính toán rằng việc loại bỏ một tấn tảo này khỏi các bãi biển tốn khoảng € 100 và giá trị của carbon chứa trong những loài tảo này, nếu chúng được chôn lấp, có thể phải trả 60% chi phí đó ”.
Hiện tại, các lựa chọn đã được đặt sẵn, nhưng điều khiến các chuyên gia thất vọng nhất là thời gian trôi qua mà không có gì được thực hiện, và có thể xảy ra phản ứng đến quá muộn.