Trứng của Jadis et Gourmande
Ở Paris vào lễ Phục sinh, bạn sẽ không thấy những đám rước hay mô típ tôn giáo, nhưng nếu bạn đang tìm kiếm sự ngây ngất (thế tục), bạn sẽ tìm thấy nó nhìn vào cửa sổ của các tiệm bánh kẹo ở Paris. Cuối Tuần Thánh ở thành phố trên hết là một lễ hội sô cô la tuyệt vời với một nhân vật chính rõ ràng: những quả trứng Phục sinh. Ngày nay, tất cả các nhà sản xuất sôcôla bậc thầy đều trình bày những sáng tạo mới của họ, một màn trình diễn thực sự của trí tưởng tượng và tưởng tượng trong thành phố tự hào có sô cô la ngon nhất thế giới.
Rất ít người không tuân thủ nghi thức dâng một quả trứng Phục sinh vào những ngày này ở thủ đô nước Pháp. Nguồn gốc của truyền thống này có từ thời Giáo hội cấm tiêu thụ thực phẩm này trong Mùa Chay. Bằng cách này, việc cho trứng sẽ sớm trở thành một nghi thức đích thực chào đón mùa xuân và kết thúc thời kỳ bỏ phiếu trắng.
Kể từ đó, trứng Phục sinh, với thành phần quý giá, đã trở thành một trong những phong tục phổ biến nhất ở Pháp. Chúng tôi đã đến thăm bốn trong số những tiệm sôcôla nổi tiếng nhất ở Paris để yêu cầu họ cho chúng tôi thấy những sáng tạo của họ cho Lễ Phục sinh 2012 này.
Pierre Herme , một trong những nghệ nhân làm bánh kẹo nổi tiếng nhất của Pháp, đã cho ra đời món trứng Théobroma, một sự sáng tạo dựa trên Ampamakia, một loại sô cô la đen quý hiếm từ Madagascar. Bộ sưu tập của anh lấy cảm hứng từ thế giới thiên nhiên . Theo Hermé, món trứng mùa xuân này kết hợp “một hương vị kỳ lạ nhờ hương chanh dây và dứa và một chút chanh”. Giá: € 65 ở khổ 18cm (600gr.) | € 89 ở định dạng 24cm (900gr.)
Trứng theobroma
Sau hơn 30 năm, Jean-Paul Hevin tiếp tục gây ra một cảm giác với những sáng tạo sô cô la của nó. Năm 2012 này trình làng quả trứng "Rất tò mò" đã quyết định phá vỡ vỏ và xem điều gì sẽ xảy ra trên thế giới. Trẻ em thích nó. Giá: € 71,90, 470gr.
The Curious Egg của Jean-Paul Hévin
Jadis et Gourmande , một tác phẩm cổ điển khác của Paris, được lấy cảm hứng từ các họa sĩ của thế kỷ 20 để ký một bộ sưu tập nơi có các mã sáng tạo của hội họa đương đại. Trứng theo cách Pollock, Rothko hoặc Sonia Delaunay . Thơm ngon và nghệ thuật.
Để kỷ niệm lễ Phục sinh, Hugo và Victor , họ cung cấp cho chúng tôi hai sáng tạo, quả trứng “Gavroche” lấy cảm hứng từ Les Miserables và một quả khác có màu đỏ và chứa đầy những món ngon đích thực. Không thể thao tác được. Giá: từ € 45
Quả trứng "Gavroche" lấy cảm hứng từ Những người khốn khổ