Bunsen mở cửa hàng đầu tiên bên ngoài Ireland, ở Barcelona!
Nếu bạn đã đến thăm Ireland trong những năm gần đây và bạn là một tín đồ ăn uống thực sự (và đặc biệt là một người yêu thích món bánh mì kẹp thịt) Tôi chắc rằng bạn đã theo dõi rất sát sao bước chân của chuỗi cửa hàng Ailen này đã có bảy cửa hàng trong nước, phân phối giữa Dublin, Cork và Belfast , thông qua giới thiệu từ bạn bè, người quen, diễn đàn, tạp chí hoặc các nền tảng đánh giá nhà hàng trực tuyến.
Và điều đó đối với nhiều người, ** Bunsen được coi là một trong những tiệm bánh mì kẹp thịt ngon nhất ở Ireland ** và là nơi nổi tiếng nhất của nó, nằm cách tiệm nổi tiếng một quãng ngắn Temple Bar , là nơi hành hương của những người yêu thích món ăn vặt hấp dẫn này.
Và bây giờ, may mắn thay, họ đã quyết định quốc tế hóa và Trong một vài tháng, Barcelona đã có một địa điểm mới trong thành phố: Bunsen ở đây để ở lại!
Địa điểm có thể được tìm thấy ở trung tâm của Khu phố Gothic, đặc biệt là trên đường Calle Ferran 46, cách trạm dừng tàu điện ngầm Liceu một đoạn ngắn, khu vực hoàn hảo để tận hưởng những gì tinh túy nhất của Barcelona tại một trong những khu vực lâu đời nhất và sống động nhất của nó.
Các sinh viên của Thần Ba và Elisava thiết kế cửa sổ của nhà hàng bánh hamburger Bunsen
BUNSEN, CỬA HÀNG BURGER ĐƯỢC BIẾT RÕ NHẤT Ở IRELAND
Đó là sáu năm trước khi hai anh em họ người Ireland Finn và Tom Gleeson , sau khi đi qua các nhà hàng được trao sao Michelin như The Fat Duck hay Le Bernardin, Họ quyết định theo đuổi ước mơ của riêng mình và bắt đầu liên doanh kinh doanh này điều đó không ngừng cung cấp cho họ tin tốt.
“Bunsen bắt đầu vào năm 2013 trên một con đường phía sau ở Dublin. Đầu tiên là giới hipster và sau đó là các blogger ”, Tom Gleeson nói với Traveler.es. Sau đó đến lượt các đánh giá tích cực, những người đam mê ẩm thực và khách du lịch, những người đã làm phần còn lại.
Phương châm hoặc triết lý của công ty là "Keep It Simple" , bởi vì bạn không cần nhiều món ngon, cũng không cần một thực đơn phong phú hay nhiều loại nguyên liệu để tạo nên một thứ gì đó tuyệt vời.
Chỉ cần biết cách chuyên môn hóa một cái gì đó cụ thể và thực hiện nó luôn luôn tìm kiếm sự xuất sắc tối đa là đủ. Nếu đạt được điều đó, phần còn lại sẽ theo sau. Và ở Bunsen, điều gì sẽ xảy ra nếu nó đã đến.
Studio MESURA ký hợp đồng trang trí khuôn viên Barcelona
Bí quyết thành công của nó rất đơn giản mà thậm chí nó còn phức tạp bởi vì không phải tất cả các nhà hàng ngày nay đều có thể tự hào về nó: chất lượng tuyệt vời của các sản phẩm và một bức thư xin việc không thể đánh bại.
"Chúng tôi sử dụng 100% thịt Ailen, đặc biệt là Aberdeen Angus đen được cung cấp bởi FX Buckley đến từ các cánh đồng Ireland. Chúng tôi cắt bánh mì kẹp thịt tươi mỗi sáng tại mỗi nhà hàng và thêm muối và hạt tiêu trước khi nấu như một gia vị duy nhất. Nếu chúng tôi bán hết bánh mì kẹp thịt trước thời hạn, chúng tôi sẽ đóng cửa vào ngày hôm đó, ”Tom Gleeson nói.
Một dự án kinh doanh được tập trung ngay từ đầu vào cung cấp sự xuất sắc trong cả thịt và bánh mì phục vụ hàng ngày trong mỗi và tất cả các cửa hàng của chuỗi.
Và chúng ta hãy nói về bánh mì của bạn! Vì bánh mì gì ... Đây là bản sửa đổi của bánh mì tròn kiểu Mỹ cổ điển (được gọi là Amish) và lần này nó làm theo công thức tương tự như của người dân địa phương ở Ireland, nhưng nó được chế biến trong một tiệm bánh mì địa phương của những người bạn của những người chủ ở Hospitalet de Llobregat (Barcelona). Phần còn lại của các thành phần là 100% tươi.
"Chúng tôi cắt bánh mì kẹp thịt tươi mỗi sáng tại mỗi nhà hàng"
THƯ PHÙ HỢP TRONG THẺ DOANH NGHIỆP
Thư xin việc của Bunsen xứng đáng được ghi nhận. Ngay sau khi bạn bước vào cơ sở, bạn phát hiện ra rằng nhà hàng hamburger này không có thực đơn phù hợp, mà là bốn tùy chọn bánh mì kẹp thịt mà bạn sẽ phải chọn nằm trên một danh thiếp nhỏ.
Việc lựa chọn chưa bao giờ dễ dàng đến thế! Đã đến lúc nói lời tạm biệt với hàng tá sự kết hợp có thể làm khổ những người thiếu quyết đoán nhất khi muốn tạo ra một chiếc bánh burger hoàn hảo.
Bạn có thể chọn giữa bánh burger bình thường, đôi, với pho mát hoặc đôi với pho mát. Và những điều này thêm dưa chua, hành tây, rau diếp hoặc cà chua. Và cái chạm cuối cùng? Nước sốt trộn mayonnaise, mù tạt và sốt cà chua đạt được sự kết hợp của nhiều hương vị sẽ chinh phục được cả những khẩu vị khó tính nhất.
Kèm theo bánh hamburger một số khoai tây giòn để lựa chọn giữa khoai tây tự làm, khoai tây mịn hoặc khoai lang. Một lời khuyên: nếu bạn là một người đam mê khoai lang, bạn phải thử của họ có hoặc có.
Bạn có thể chọn khoai tây cắt tại nhà, khoai tây loại mịn hoặc khoai lang
TRANG TRÍ BUNSEN TRONG THÀNH PHỐ CONDAL
Mặc dù điều hợp lý nhất sẽ mở ra ở Anh khi quốc tế hóa như một công ty, Tom và Finn quyết định mở rộng ở Barcelona như một lựa chọn đầu tiên.
Thứ nhất vì tình hình kinh tế và chính trị ở Vương quốc Anh và thứ hai vì cả hai đối tác đều đam mê từ mọi ngóc ngách của Tây Ban Nha đất nước này là một trong những nơi yêu thích của họ để đến thăm, vì vậy một ngày họ nghĩ.
"Tại sao không mở một Bunsen ở đây?" Nói và xong. Tom Gleeson kể lại rằng mất hơn hai năm để tìm được mặt bằng ở Barcelona cho đến khi cuối cùng họ tìm thấy một người trên đường Ferrán.
“Sự mở rộng rõ ràng đối với một doanh nghiệp Ireland là đến Vương quốc Anh, nhưng Chúng tôi luôn có nhiều niềm vui hơn khi đến Barcelona và chúng tôi muốn dành thời gian ở đó ”, Tom nói.
Chúng ta có phải đối mặt với bánh hamburger ngon nhất ở Barcelona không?
Và một khi được tìm thấy, đã đến lúc phải cải tổ nó. Để tinh chỉnh nó, họ đã có kinh nghiệm và sự chuyên nghiệp của ĐO LƯỜNG , một studio thiết kế kiến trúc và nội thất có trụ sở chính tại Barcelona.
Sự hợp tác này nảy sinh do thực tế là một trong những người sáng lập nghiên cứu đã dành một khoảng thời gian ở Dublin và nhờ những người bạn chung những điều tốt nhất của Measure và Bunsen đã đến với nhau tại thủ đô của Ireland.
Sức mạnh tổng hợp này có nghĩa là những năm sau đó, họ là những người chịu trách nhiệm cải tổ tất cả các cơ sở mà họ đã cống hiến tổng cộng 1.000 giờ.
Đối với trang trí, từ Measure, họ có rõ ràng: “Chúng tôi muốn có một không gian linh hoạt và cởi mở, rất giống với văn hóa Địa Trung Hải nơi nó tọa lạc. Chúng tôi thích dự án mang tính địa phương: khu dân cư, hình dạng và những con hẻm của Barri Gotic ", họ giải thích.
"Ngay từ giây phút đầu tiên, Bunsen đã muốn làm việc với một kiến trúc sư từ Barcelona, bởi vì Tôi không muốn giống như một người đa quốc gia đến để chinh phục vùng đất này mà để hòa nhập vào bối cảnh của nó ”. Và mọi thứ dường như chỉ ra rằng họ đã thành công.
Phương châm của bạn? giữ nó đơn giản
Kết quả? Lối trang trí lấy cảm hứng từ mê cung và những con đường cong của Khu phố Gothic đáp ứng tinh thần thành thị và thân mật của chuỗi cửa hàng bánh hamburger và của thành phố Barcelona nói chung.
Về phần nó, Bunsen không thể hạnh phúc hơn với kết quả cuối cùng của dự án. Tom Gleeson nói: “Thật tuyệt khi thấy tiêu chuẩn thiết kế ở Barcelona và niềm đam mê mà những người sáng tạo dành cho việc làm cho mọi thứ trở nên tuyệt vời và đẹp đẽ.
TƯƠNG LAI CỦA BUNSEN
Bây giờ nó đã bắt đầu mở rộng, có thể thấy trước rằng các cơ sở mới sẽ sớm đến Tây Ban Nha và ai biết nếu ở các thành phố châu Âu khác.
Sự đón nhận không thể tốt hơn và chỉ trong vài tháng mà nó đã được quay, nó đã trở thành một trong những nhà hàng hamburger tham khảo ở Barcelona. Vì vậy, hiện tại, chúng tôi có Bunsen một thời gian.
Kế hoạch dài hạn tuyệt vời của anh là trở thành nhà hàng hamburger số 1 tại đất nước này. Bởi vì như họ nói: "Nếu chúng tôi là người đầu tiên ở Ireland, tại sao không là người đầu tiên ở Tây Ban Nha?" Thời gian và con người sẽ trả lời!
Nơi sắp đến mới ở Barcelona