Cà phê và máy pha cà phê Ý, rất đặc trưng, rất cần thiết
một cuộc hành trình đầy tình cảm cho rất nhiều đối tượng liên quan đến ẩm thực truyền cảm hứng cho chúng tôi về vẻ đẹp, tiện ích và ý nghĩa của chúng; Cái khó gấp mấy lần cái dễ.
Sắc đẹp là một vương quốc rất ngắn, nhưng ngắn hơn là vương quốc bếp (những gì một đĩa kéo dài) và ở đó chúng tôi đi tất cả những tín đồ cuồng nhiệt , để tìm kiếm cực khoái tiếp theo. Họ là những vương quốc rất khác nhau. Một đồ vật và một thức ăn : đầu tiên, chúng tôi yêu cầu chức năng và vẻ đẹp (hoặc bạn chưa bao giờ mua một món ăn chỉ đơn giản là vì nó đẹp?) và câu hỏi thứ hai, hương vị và cảm xúc. biểu tượng Y Pathos.
Theo một cách nào đó, mối quan hệ giữa hai người cũng là lịch sử của ngành ẩm thực. Thức ăn là vườn, đại dương và thịt nhưng nó là những đồ vật đưa nó vào miệng của chúng ta ; những người chế tạo, mặc quần áo và rèn cho những người bị săn bắt hoặc thu thập. Đồ vật là thứ thường giúp chúng ta hiểu về một loại thực phẩm: chúng ta biết phải làm gì với muối ngay khi nhìn thấy một cái lắc muối (công việc của wagenfeld ). Đó là thiết kế.
Đây không chỉ là bất kỳ máy lắc muối nào
Đối tượng truyền cảm hứng cho chúng tôi (đó cũng là những gì về vẻ đẹp), nâng cao chúng ta và kết nối chúng ta với ẩm thực ở mức độ sâu sắc hơn, thân mật hơn: a moka pot (vật thể đẹp) thực hiện một chức năng chính — để pha cà phê từ hạt xay — nhưng nó đạt được nhiều hơn, nhiều hơn thế nữa: mùi thơm của cà phê sôi, tiếng sủi bọt và kim loại , kết cấu của mặt đất dưới thìa.
Tôi không biết nó có ngô nghê không, nhưng ba kích thích đơn giản đó ( khứu giác, âm thanh và xúc giác ) an ủi và trấn an tôi; và thật dễ dàng để nhớ đến bình cà phê của mẹ tôi vào những buổi sáng thứ bảy. Và cảm xúc được kích hoạt.
Tôi hỏi Javier Canada , giám đốc thiết kế của ** Tramontana ** và tác giả của truyện tranh đó về câu chuyện tạo ra Moka Bialetti về cái này, một trong những đồ vật yêu thích của anh ấy:
“Vẻ ngoài bằng kim loại và hình học cứng của nó, con trai của chủ nghĩa vị lai đầu thế kỷ 20, đã tìm cách gợi lên sức mạnh, tốc độ và sức mạnh. Cà phê như một chất kích thích, nhiên liệu cho chiếc máy bay đang tiến tới chiến thắng phát xít , bỏ lại giới trí thức nhạt nhòa. Đây là cách Moka được thiết kế. Đó là những gì Bialetti đang tìm kiếm, bị ảnh hưởng bởi một Marinetti đang bốc cháy : "Tôi không phải là caffein của châu Âu" , người Ý hét lên giữa ồn ào.
Tuy nhiên, tuổi nhôm vui lòng. Sau nhiều năm say sưa với cà phê, Moka có được wabi-sabi và mất đi vẻ lạnh lùng để trở thành người bạn của những cuốn sách cũ, những buổi chiều chủ nhật và cuộc sống tĩnh lặng. Đó là sự quyến rũ của Moka: được thiết kế cho lực lượng không ngừng nghỉ, qua nhiều năm, nó cuối cùng đi qua một bên của vẻ đẹp bình lặng ”.
Bialetti Mocha Express
Các đối tượng chức năng và vượt thời gian như Citromatic, được thiết kế bởi Dieter Rams và của chúng tôi Gabriel Lluelles (Người Catalan trong tám năm là giám đốc bộ phận xây dựng và phát triển của David Tây Ban Nha ) và điều đó, và dữ liệu này quá lớn, tiếp tục được bán hơn bốn mươi năm sau. Các mặt hàng như ** chai dầu chống nhỏ giọt của Rafael Marquina ** hoặc ** ấm đun nước của Michael Graves **.
Nhân tiện, lon dầu là một trong những đồ vật ẩm thực mà anh ấy ngưỡng mộ nhất Francesc Rife (Nhà thiết kế Catalan được trao giải tại Giải thưởng Thế giới Hợp đồng hoặc Red Dot và có những không gian tuyệt vời như nhà hàng Sucede hay ẩm thực của Ricard Camarena ở Bombas Gens): “Tác phẩm này là một ví dụ điển hình cho thấy thiết kế tốt, giống như nghệ thuật, nó vượt thời gian. Thật là tuyệt vời khi thấy được bằng cách nào, do những phẩm chất của nó, nhưng trên tất cả là do sự đơn giản của nó, Marquina đã cố gắng tiết lộ không chỉ bản chất của thời điểm mà nó được tạo ra, mà còn Đó là một thiết kế vượt thời gian của nó ”.
Đồ vật thiết kế cho nhà bếp của Michael Graves
Các đối tượng có vẻ đẹp làm mất tinh thần, chẳng hạn như Zalto ly rượu trắng (ly yêu thích của tôi trên thế giới, có ý tưởng là tác phẩm của linh mục Hans Denk), ** Cocotte từ Le Creusset, ly whisky Normann ** hoặc ấm trà ** Assam từ Bodum **.
Các đối tượng cũng nói về địa lý của nó, lịch sử của một thị trấn và các nghệ nhân của nó thích điều tuyệt vời Martini của Sargadelos hoặc bộ sưu tập ** Monyou de Kika **; Galicia và Nhật Bản, cho đến nay và rất gần.
Anh ta nói Jep Gambardella trong Vẻ đẹp tuyệt vời , "Đôi khi một người bạn (hoặc một nơi nào đó) có nhiệm vụ làm cho bạn cảm thấy như khi bạn còn là một đứa trẻ", và tại sao không phải cũng là một đối tượng?
Đĩa tráng miệng từ bộ đồ ăn Martiño từ Sargadelos