Kyoto tôn vinh truyền thống bánh ngọt của mình trong một cuộc triển lãm
Bánh kẹo truyền thống tinh tế của Kyoto, được gọi là kyogashi, là nhân vật chính của triển lãm Bản chất thiền trong lòng bàn tay của bạn, một cuộc hành trình qua các nghệ nhân bánh kẹo của kinh đô, với hàng thế kỷ lịch sử.
Ngoài thành phần ẩm thực, nó là về một cuộc hành trình tâm linh đích thực qua trà đạo Nhật Bản và thế giới của Phật giáo Thiền tông, những yếu tố truyền cảm hứng cho những tác phẩm nghệ thuật nhỏ và ngon này thể hiện ** một trong những truyền thống quan trọng nhất của Kyoto. **
Phiên bản thứ sáu của mẫu mọng nước này bao gồm 50 tác phẩm tham dự cuộc thi được chia thành hai hạng mục: công phu và thiết kế.
Năm mươi tác phẩm này phản ánh vẻ đẹp và sự cân bằng của thiên nhiên, một chủ đề cơ bản của nghệ thuật Nhật Bản, với những cái tên gợi lên như Trái tim êm đềm, Giọt lệ, Tiếng tre, Vườn trăng hay Chiều hè.
Triển lãm có thể được xem cho đến ngày 15 tháng 11 tại bốn địa điểm mang tính biểu tượng ở Kyoto, nhưng nó cũng cung cấp khả năng một chuyến thăm ảo đến phần triển lãm được lắp đặt trong trung tâm nghiên cứu văn hóa của Kodokan Nhật Bản.
Bản chất thiền trong lòng bàn tay bạn: nghệ thuật kyogashi
KYOGASHI: TÁC PHẨM NGHỆ THUẬT NGỌT NGÀO
Bốn địa điểm ở Kyoto tổ chức triển lãm phù du này là: Trung tâm nghiên cứu tiếng Nhật Kodokan danh tiếng; Villa Mitsui Shimogamo ngoạn mục, hiện đã được chuyển đổi thành bảo tàng; Vườn Hoàng gia Kyoto và Trung tâm mua sắm Isetan.
Tại Kodokan và Mitsui Shimogamo Villa, du khách có thể trải nghiệm truyền thống kyogashi bằng cách thử tuyển chọn các loại kẹo truyền thống với trà matcha, hội tụ một phần của sự kỳ diệu, màu sắc và hương vị được phản ánh trong mẫu.
Bánh ngọt của tổ tiên này dựa trên cái gì? Kyogashi tái tạo lại bằng màu sắc, thành phần và hình dạng, các mùa khác nhau, cũng như vũ trụ văn học và nghệ thuật Nhật Bản với các hình thức trừu tượng và tinh vi.
Các mảnh, không nặng hơn 50 gram, tập trung vào kích thước giảm của chúng mức độ chi tiết tuyệt vời mà các đầu bếp bánh ngọt đạt được với ít dụng cụ và rất nhiều kỹ năng và thủ công.
Đối với các thành phần, bánh ngọt này chơi với sự cân bằng của hương vị và các sản phẩm theo mùa, là một phần cơ bản của trà đạo hay chanoyu.
Đồ ngọt ở Kyoto, kể từ thời hoàng gia, một công cụ giao tiếp nghệ thuật, chính vì các chi tiết và phần trang trí phức tạp của nó, độ khó kỹ thuật và vẻ đẹp tối giản của nó, hợp nhất nghệ thuật và ẩm thực một cách tự nhiên và đáng ngạc nhiên.
Khi bánh ngọt là nghệ thuật
CHẾ ĐỘ ZEN
Văn học truyền thống – đặc biệt là thơ waka và các chủ đề của nó liên quan đến phong tục và thiên nhiên Nhật Bản– đã đóng một vai trò cơ bản trong việc tạo ra chủ đề và khía cạnh hình ảnh cho các tác phẩm nghệ thuật nhỏ này.
Do đó, trong những phần này, chúng tôi tìm thấy một sự kết hợp tinh tế của Thiền tông, bánh kẹo và tất nhiên, trà đạo nổi tiếng.
Bản chất thiền trong lòng bàn tay của bạn cung cấp một cái nhìn mới về ảnh hưởng của Thiền đối với khả năng cảm thụ và thẩm mỹ của người Nhật , và triết lý này đã hình thành các khía cạnh của văn hóa đất nước như thế nào, lấy chanoyu và kyogashi làm ví dụ.
Tính thẩm mỹ của người Nhật cũng được phản ánh trong hình dạng, màu sắc và mùi vị, với hương vị sạch và đậm đặc, mặc dù cực kỳ tinh tế, trong sự cân bằng hoàn hảo với trà truyền thống được thưởng thức trong buổi trà đạo.
Thế giới thú vị và ngon của kyogashi