Dòng rượu vang này cho thấy rằng điều kỳ lạ là thứ duy nhất nảy mầm
Giữa bối rối của 'bình thường mới', cuối cùng cũng có người dám gọi mọi thứ bằng tên của mình. Vâng: đây là những thời điểm kỳ lạ. Và dòng rượu vang này chứng tỏ rằng chính sự kỳ lạ là mầm độc đáo.
Mười hai loại vô kỷ luật, mười hai cá nhân có tính cách. Xếp thành hàng, họ có thể trông giống như một băng nhóm sống ngoài vòng pháp luật theo phong cách thuần túy nhất của phương Tây cũ (vâng, ít sữa hôi hơn). Họ tạo thành một ban nhạc, nhưng họ biết cách đi xe một mình. Và như ở những người phương Tây tốt nhất, Họ nói về tầm quan trọng của lãnh thổ, danh dự và về nhiệm vụ khó khăn khi vượt qua biên giới giữa hai lần.
Trong năm 2020 chính xác đầy biến động này, cho vole, nhà nhập khẩu ở Tây Ban Nha một số nhà vô địch đặc biệt nhất của đất nước Gallic, đã có sự táo bạo để mời mười hai vị quốc sư mỗi người làm một loại rượu đáp ứng cho "tính cách và phong cảnh của họ".
Nó đếm Alvaro Moreno, trái tim và khối óc - những người bạn đồng hành của anh ấy nói như vậy, cả người Segovians nữa Goyo Domingo, Manuel Lucio và Nacho Tapia - từ A La Volé: “Chúng tôi đang tìm kiếm rượu vang từ những người giản dị, chăm chỉ, rượu vang thủ công, ít nhất là rượu hữu cơ, những loại rượu có thể được hiểu bởi tất cả mọi người và chứng minh, không phá vỡ bất cứ điều gì, rằng rượu ngon có thể được thưởng thức với giá cả phải chăng ”.
Kết quả là mười hai loại rượu vang rất riêng từ mười hai vùng khác nhau với mười hai giống nho khác nhau. Có bốn màu trắng, năm màu đỏ, một loại rượu vang, một quả cam và một loại rượu vang sủi tăm. Mỗi câu chuyện họ kể đều có chữ ký của Nghệ nhân nho Tây Ban Nha những người không làm việc trong bóng tối, mà ở bên lề. Và phần này thường cấp quyền truy cập vào một sản phẩm duy nhất.
Về những con ngựa, Galicia Xurxo Alba -aka 'Thuyền trưởng'- từ Bodegas Albamar (Pontnticra), chủ vườn nho Raúl Pérez từ Bodega Castroventosa (Castilla y León), David Sampedro từ Bodegas Bhilar với rioja sâu sắc của nó, Iago Garrido (và Liliana Lafuente) từ Bodega Augalevada (Ourense) và các hình thức cổ xưa của nó, đa diện Orly Lumbreras của Adega Sernande (Ávila) một trong hai Alvar de Dios, một tài năng trẻ đã tiếp cận Arribes del Duero (Castilla y León) , gần Bồ Đào Nha, để thử nghiệm với các giống và chất khủng bố của nó.
Của họ là loại rượu quý hiếm vì chúng được sinh ra từ một nghề trồng nho tôn trọng vườn nho, bởi vì chúng là một phần của các dự án nhìn lại để tiến về phía trước, bởi vì chúng mang dấu ấn của những người trồng trọt, thu hoạch và làm việc để tạo ra chiều sâu cho tính ngang bằng của một lĩnh vực bị chi phối bởi sự cứng nhắc của các mệnh giá xuất xứ.
Một vài tuần trước, sáu chai đầu tiên được đưa ra ánh sáng - những chai tiếp theo sẽ ra mắt vào tháng 6 năm 2021-. Họ đã không đến được Giáng sinh. Các chàng trai từ A La Volé đã gửi một tin nhắn vào mùa hè năm ngoái cho nhóm khách hàng của họ, những người đã được rửa tội với tư cách là một cộng đồng: "Chúng tôi đang tìm kiếm những người yêu thích rượu vang để thành lập một ban nhạc." Đại dịch Covid-19 sẽ không có lối thoát gần 10.000 kg nho chưa thu hoạch từ các nhà sản xuất nhỏ rằng ngay cả trước khi bị giam giữ, họ đã phải chịu thuế quan của một trong những thị trường lớn nhất của họ, chẳng hạn như thị trường Mỹ. Bất cứ ai tham gia, đảm bảo mua một trong mỗi chai sẽ được thực hiện.
Họ đã tìm kiếm 300 "điên rồ" để bắt đầu. Họ tìm thấy 750. đủ để kết liễu chúng 550 lít rượu đã được sản xuất dưới tên của Weirdband: Álvaro Moreno giải thích: “Giới hạn đã được đánh dấu bằng các mảnh đất”. Trong mọi trường hợp, họ không khao khát nhiều hơn thế. “Chúng tôi thích nhỏ. A La Volé sinh ra nhỏ và sẽ chết nhỏ ”.
HIẾM (VÀ ĐÃ HÌNH THÀNH)
Vi rút coronavirus và thuế quan không phải là lý do duy nhất để bắt đầu cuộc phiêu lưu. Theo Moreno, đó cũng là thời điểm thích hợp để đánh giá cao công việc đang được thực hiện bởi "thế hệ thanh niên được chuẩn bị tốt nhất mà chúng ta từng có ở đất nước mình". Trong một khu vực mà cho đến gần đây vẫn tập trung vào số lượng hơn là chất lượng, những nhà sản xuất rượu vang như những người được in trên nhãn trên mỗi chai rượu đã cho thấy rằng mọi thứ có thể được thực hiện theo cách khác.
Ở A La Volé, họ biết điều đó và đó là lý do tại sao kể từ năm 2014, họ bắt đầu mang một số hộp, sau đó là một số pallet, những chai Champagne đặc biệt nhất cho gia đình và bạn bè - "tại một thời điểm, chúng tôi nghĩ rằng bất kỳ ngày nào chúng tôi sẽ để kết thúc trong tù ", họ nói đùa - đã tập trung vào những loại rượu đó được tạo ra từ một góc nhìn khác, không phải ai khác mà chính là của một người quan sát và chăm sóc vườn nho và cho nó không gian - không được tính bằng hecta - để nó có thể tự thể hiện mình.
“Tạo hóa là phong cảnh. Chúng tôi chỉ là những người chăn cừu và chúng tôi cố gắng không làm mọi thứ rối tung lên. " nhận xét Xurxo Alba từ Bodegas Albamar trong một trong những cuộc trò chuyện mà A La Volé đã lên lịch, người mà họ quan tâm đến việc phổ biến và giáo dục đã được thể hiện rõ ràng trong mỗi hành động mà họ thực hiện.
Albariño từ Alba cho Rarabanda, ví dụ, là kết quả của sự pha trộn của các màu 2015, 2016 và 2017 của một âm mưu thí điểm mà họ đã dành cho trồng nho tự nhiên. Điều kiện thời tiết không cho phép sản xuất lớn và họ quyết định để thời gian trôi qua trong 50 lít mà họ đã thu thập được. Khi Alba nếm thử loại rượu đó, sau một tiếng “Fuck! Thật là một điều tuyệt vời! ”, Anh ấy nhận ra rằng Anh ta có một cái gì đó khác trên tay của mình.
Và những người từ A La Volé đã đến với dự án hiếm hoi dưới tay họ: "Đó là một động lực," Alba đề cập, "Nó có thể cho thấy rằng những thứ khác có thể được thực hiện bên ngoài tên gọi xuất xứ Rías Baixas, trong đó việc pha trộn các loại vintages, chẳng hạn, không được phép." Anh ấy đã lấy số lượng sản xuất hạn chế - vâng, hào phóng về sắc thái - của cốt truyện thử nghiệm và hoàn thành nó với một chút thu hoạch năm 2019 của mình. Albariño của anh ta dành cho Rarabanda bị tạt axit và tiến hóa. Nó giòn. Tổ hợp. Sờ vào. Giống như một phương tây tốt.
Có mười hai câu chuyện mà Rarabanda kể, nhưng đó là cùng một dòng máu trong các động mạch khác nhau. Nhiều thành viên của tổ chức này làm việc trên các mảnh đất của gia đình - trong một số trường hợp được thừa kế, mua lại của người khác - mà các thế hệ trước đã chăm sóc khi họ cởi bỏ đồng phục đi làm. Tiếp nối một ngày làm việc giữa những dây leo. Đối với họ, đối với con cháu của họ bây giờ, bình minh của những ngày cuối tuần như ánh sáng của bất kỳ ngày thứ Hai nào khác.
Quan sát cạnh nhau các nhãn có khuôn mặt của sáu chiếc từ Rarabanda do Juan Esbert thiết kế, người ta có thể nghĩ đến những bức ảnh cận cảnh của Hasta que su hora đã đến - một miền tây cũng giữa hai lần - của Sergio Leone. Nhưng những điều này không thể được gọi là ngoài vòng pháp luật. Chỉ là hiếm. Giống như những lần chạy. Và như những người đến từ A La Volé, họ không chỉ mua và bán rượu: chúng cũng phục vụ một hình thức mê hoặc.
SÁU THÀNH VIÊN ĐẦU TIÊN CỦA BAN NHẠC
Tác giả Álvaro Moreno, từ A La Volé.
Xurxo Alba. Khá hiếm, một cử chỉ kết hợp giữa Galicia và Champagne thông qua sự tập hợp của bốn sắc tộc của một Albariño sinh ra trên cùng một bờ biển. Điện, sắc, thay đổi, rượu của một người bạn với cả cuộc đời phía trước.
David Sampedro. David là phiên dịch viên hoàn hảo của Rioja ít phức tạp đó, nơi vườn nho chiếm vị trí trung tâm, nơi khoa học và thùng rượu đóng vai trò chủ đạo. Rượu vang đậm đà, tao nhã, phản chiếu, sâu lắng, bay bổng.
Raoul Perez. Rượu do một bậc thầy làm ra, chỉ riêng điều đó, nó phải được tiếp nhận với sự tôn trọng tối đa. Một vườn nho lâu đời trong thị trấn của anh ấy, ở Valtuille de Abajo (Bierzo), một loại rượu mạnh mẽ, với cấu trúc, sâu lắng, từ khủng bố, với một chặng đường dài để đi.
Alvar của Chúa Một loại rượu có nguồn gốc từ Castilian, từ Arribes del Duero nhưng mang một tinh thần rất Burgundian. Tươi trẻ, nhanh nhẹn, nguyên bản, phong cách và bí ẩn.
Iago Garrido. Một sự tôn vinh đối với một trong những vùng rượu vang lịch sử vĩ đại của đất nước như Ribeiro, theo cách hiểu của một trong những nghệ sĩ trẻ có tương lai nhất mà chúng ta có. Một ngàn chủng tộc màu đỏ cân bằng giữa dấu ấn Galicia và những giấc mơ của người tạo ra nó.
Orly Luminaries. Niềm đam mê và cảm xúc, hai từ mô tả rượu vang và người tạo ra nó. Một cách giải thích thú vị về một vườn nho Garnacha cũ, một địa điểm hẻo lánh ở Sierra de Gredos được nhiều hươu nai và lợn rừng ghé thăm hơn là con người. Lãnh thổ động vật, núi, nơi có sự im lặng khi bạn làm việc ở đó, kích thích tâm hồn bạn và hồi sinh trái tim của bạn. Đó chính xác là những gì loại rượu này gây ra.