Khoai tây Riojan với chorizo
1. LAUREL
Nó có thể là km số 0 của La Rioja. Tascas, quán rượu và quán bar cứ ba bước lại có thể tận hưởng cuộc sống tốt đẹp, uống và ăn từ La Rioja. Ở đây xiên que là nhân vật chính. Bắt đầu với cổ điển nấm (nấm với tôm nướng) từ Soriano , Bài kiểm tra cá cơm ở El Rincón de Alberto hoặc chào bác Agus và xin pincho của bác ấy tại Bar Lawrence ( với bí mật về nước sốt đặc biệt của họ theo khóa và chìa khóa). Hãy để bản thân được dắt mũi và thiết kế lộ trình của riêng bạn, bạn gần như đã 50 quán bar và 20 nhà hàng để lựa chọn. Vẽ một tứ giác bước trên Laurel, giao lộ của Laurel và San Agustín, nhưng đừng bỏ lỡ Calle San Juan (cách đó khoảng 200 mét), ít nổi tiếng hơn nhưng cũng hấp dẫn. Cảnh báo: khu vực này được gọi là "con đường của những con voi" (vâng, bạn có thể sẽ hài lòng, thân cây và bằng bốn chân).
Calle Laurel, con phố không thể thiếu rượu vang và món tapas ở Logroño
hai. VIỆC BÁN MONCALVILLO
Trong Daroca 24 người thường sống ở Rioja (khoảng 50 người được đăng ký). Chúng tôi đang ở thị trấn nhỏ nhất trên thế giới có một sao Michelin. Mọi chuyện bắt đầu vào năm 1997, với một nhà hàng do hai anh em mở mà không có bất kỳ kinh nghiệm nào trong lĩnh vực khách sạn. ** La Venta Moncalvillo, tiến bộ từng ngày nhờ sự tự học dũng cảm này: ** Ignacio Echapresto (đất của anh ấy là nhà bếp) và Carlos (người mà chúng ta có thể thấy trong phòng). Trong nhà hàng của anh ấy, thực đơn thay đổi mỗi mùa; mùa thu này họ chơi nấm, trò chơi và các loại đậu. Danh sách rượu vang của nó, với hơn 700 tài liệu tham khảo, đã được Wine Spectator trao giải là một trong những loại rượu ngon nhất thế giới vào năm 2014. Tản bộ trong khu vườn của bạn, tận hưởng môi trường xung quanh và cảm thấy như ở nhà.
3. TRANG TRẠI CỦA BLUEBERRIES
Tạm ngừng. Thư giãn. Chúng tôi hợp nhất với cảnh quan từ góc nhìn 360º của La Finca de los Arandinos ở Estrada. Chúng tôi cách Logroño mười phút. Một bên là dãy núi Moncalvino, bên kia là sông Ebro đánh dấu nhịp độ giữa những vườn nho. Các thị trấn, như Sajuela hoặc Medrano , chấm một cảnh quan màu xanh lá cây (gần giống như pointillist). Được che chở bởi một tòa nhà tiên phong, khách sạn-nhà hàng-nhà máy rượu-spa, ở đây bạn có thể trải nghiệm Rioja với tất cả năm giác quan trong vintages cho cả gia đình (từ cuối tháng 9), hãy nếm món sườn cừu và thực hiện liệu pháp rượu vang tại spa của nó.
Cảnh hoàng hôn tuyệt đẹp ở Finca de los Arandinos
Bốn. KHÁCH SẠN THE ECHAURREN GASTRONOMIC
Phát hiện Ezcaray , một ngôi làng của những người thợ thủ công gỗ dưới chân khu nghỉ mát trượt tuyết Valdezcaray. Chúng tôi bước vào khách sạn ẩm thực Echauren, nơi một trong những đại sứ tốt nhất của ẩm thực Riojan, Francis Paniego, đang chờ chúng tôi. Anh ấy giữ các công thức nấu ăn ngon nhất từ mẹ của mình Marisa Sánchez (Giải thưởng Ẩm thực Quốc gia), chẳng hạn như croquettes (những gì croquettes!), món hầm đậu xanh hoặc món hầm rau củ trong thực đơn truyền thống , nhưng anh ấy cũng thách thức chúng tôi với những sáng tạo tiên phong của anh ấy tại El Portal de Echaurren (được trao hai Sao Michelin). Sau một ngày trượt tuyết hoặc đi bộ đường dài, thưởng thức một bữa ăn xem phim (giữa sự tiên phong và trí nhớ), chúng tôi kết thúc một ngày tại khách sạn mới được tân trang lại này. Chi tiết, sự chú ý và chất lượng là dấu ấn của El Echauren, một thiên đường dành cho gia đình được quản lý bởi thế hệ thứ năm.
5. BẢO TÀNG THỰC VẬT Ở CALAHORRA
Có lẽ bạn nghĩ rằng bạn đã nhìn thấy tất cả mọi thứ, rằng họ sẽ không nói với bạn về nông thôn, hoặc rau, hoặc bảo quản. Mọi thứ mọi thứ? Có thể trước khi trả lời bạn muốn khám phá Bảo tàng rau ở Calahorra . Một chiếc Balenciaga làm từ tỏi bóc vỏ và bắp cải đỏ? Một chiếc váy Rabanne làm từ ớt đỏ, ớt vàng, tỏi tây và tỏi khô? Chúng tồn tại nhờ vào tài năng của các sinh viên trường thiết kế ưu việt La Rioja . Đến gần hơn với cảnh quan của khu vực, cuộc sống của những người nông dân ở đó và cách họ đã ảnh hưởng đến ẩm thực Riojan. Hãy lưu ý, nhà hàng đóng cửa từ ngày 20 tháng 9 đến ngày 10 tháng 10.
Một bảo tàng tò mò nhất
6. TRẠM HARO GẦN ĐÂY
Haro, trái tim của rượu, đập bên cạnh đường ray xe lửa. Bệnh dịch phylloxera trong các vườn nho ở châu Âu vào thế kỷ 19 là nguyên nhân cho sự xuất hiện của người Pháp trong khu vực này (một lựa chọn chiến thắng do sản xuất tinh tế và vị trí gần bằng tàu hỏa). Hôm nay, phá vỡ thế kỷ 21, khu phố Haro Station là một cảnh tượng quy tụ số lượng lớn nhất các nhà máy rượu vang có tuổi đời hàng thế kỷ trên thế giới . Đi khinh khí cầu, hội thảo cho trẻ em hoặc nếm thử những loại rượu ngon nhất là một số lựa chọn để tham quan các nhà máy rượu vang lớn của Bilbao, CVNE, Gómez Cruzado, La Rioja Alta, Muga, López de Heredia, Rioja Santiago và Roda. Kết thúc lộ trình, tản bộ qua trung tâm Haro và tapas qua La Herradura do Santo Tomás, Plaza de la Iglesia, San Martín và Bilibio truy tìm.
7. NHÀ TONI
Jesús và Mariola đã tiếp quản từ cha mẹ của họ và đã tạo ra ** Casa Toni, một góc của sự sáng tạo và xuất sắc là điều bắt buộc trên lộ trình của chúng tôi **. Ở San Vicente de la Sonsierra, cách Logrono ba mươi sáu km, hãy thưởng thức kem khoai tây kiểu Rioja của họ với bọt tiêu piquillo và những lát giòn với chorizo và Món mille-feuille caramel gồm foie, pippin và pho mát dê. Một niềm vui!
Kem khoai tây Rioja tại Casa Toni
số 8. NÔNG THÔN NGON
Mùa thu này, hãy tận hưởng phong cảnh màu son của Rioja, những vườn nho, vườn cây ăn trái và những dòng sông của nó trong khi bạn khám phá những kho tàng ẩm thực của thị trấn. Nó bắt đầu với pho mát Camerano (được làm bằng sữa dê), caparrones (đậu đỏ) ở Angiano (với ít hơn 600 cư dân đăng ký) và bánh ngọt béo ngậy del Santo (bánh ngọt thơm ngon và quế phủ đường) ở Santo Domingo de la Calzada. Tạo các tuyến đường thưởng thức món ngon của riêng bạn bằng cách sau: l như mứt từ Arnedillo (giữa dãy núi Hez và Peñalmonte), nấm và champignons ở Autol, delgadillas ( rất giống với bánh pudding đen nhưng được nhồi với vỏ thịt cừu) trong Haro, một người Nga ở Alfaro .. . Cảnh báo: bạn có thể và phải lặp lại.
9. MENU RIOJANO CỔ ĐIỂN
Nếu nói về thực đơn, bạn không thể bỏ qua nhóm ẩm thực trong mơ của khu vực: Khoai tây kiểu Rioja, cắt với măng và lê với rượu vang. Một lựa chọn chiến thắng trong các cuộc họp mặt gia đình, cho dù chơi tại nhà hay nhà hàng tốt nhất. Nó bắt đầu bằng một khoai tây, chorizo và ớt ngâm chua (chỉ nghĩ về nó và chúng tôi đang nóng lên), không có gì vội vàng, hãy tận hưởng sự bùng nổ của hương vị này. Khi bạn đang trên đường chiến thắng, món sườn cừu nướng trên chồi cây nho (thân cây nho khô) sẽ đến với hương thơm và hương vị không thể nhầm lẫn. Cây trâm: lê nấu với rượu La Rioja , đường và một chút quế. Một cuộc hành trình đến với bản chất.
Cắt nhỏ với chồi nho
10. CHO DESSERT: FARDELEJOS VÀ CÁC GOLMAJOS KHÁC
Đi theo con đường Hồi giáo ngọt ngào của La Rioja với golmajos, món tráng miệng và đồ ngọt truyền thống . Ngán ngẩm trước Fardelejos (một loại bánh ngọt hình chữ nhật phủ đầy kem hạnh nhân) tại Arnedo hoặc bánh hạnh nhân từ Soto ở Soto ở Cameros. Sự cám dỗ rắc đầy đường, một niềm vui.
Theo @merinoticias
*Bạn cũng có thể quan tâm ...
- La Rioja 'bốc cháy'
- Mười đề xuất để khám phá Rioja đích thực nhất
- La Rioja, dưới một biển sao
- Không chỉ có rượu vang: những khách sạn quyến rũ ở La Rioja
- 10 thị trấn hàng đầu ở La Rioja
- Tất cả các bài báo của Maria Crespo
Đồ ngọt Rioja, một sự cám dỗ thực sự