Nhà hàng trong tuần: Pakta
Tôi nghĩ đã đến lúc nói về nhà hàng vui nhộn . Để có được niềm vui quanh bàn, để có một khoảng thời gian vui vẻ, để trở về nhà (“như xa nhà, không ở đâu cả”) hạnh phúc hơn khi bạn đến. Tôi đang nói về điều đó kiểu nhà hàng ở đâu ẩm thực là quan trọng (tất nhiên là như vậy) nhưng nó không kém phần quan trọng hơn thái độ, nhiệt tình và nguyên tố đó khuynh hướng vui vẻ. bưu kiện , Tickets, Macera, Salmón Gurú, Canalla Bistró, Tatau, A Fuego Negro, StreetXo, Bibo, Paraiso Travel hoặc Bravo 24.
ĂN
Phía sau quầy rượu sake bằng gỗ và hàng ngàn khung dệt Peru (màu gì!) bàn tay và tài năng của Kioko II về phía Nhật Bản và Jorge Munoz cho người Peru Thực đơn ** Pakta (120 €) ** có sẵn trong suốt 21 món ăn giao thoa của hai nền văn hóa này ( bưu kiện có nghĩa là "sự kết hợp" trong ngôn ngữ Quechua bản địa của Peru: sự kết hợp của hai nền văn hóa và sự kết hợp của hai nền ẩm thực) trong một đề xuất, tuy nhiên, không bao giờ cạn kiệt hoặc buồn tẻ.
Đối với bộ nhớ, tôi lấy bonito ceviche với me , các sò huyết với bột dừa hun khói và sốt kim chi , các vỏ mỏng với nikkei tái chế và súp hoành thánh scampi.
Pakta, được thiết kế bởi Nhóm Sáng tạo
CUMBIA!
Không gian, ** được thiết kế bởi El Equipo Creativo ** (và chúng tôi đã chọn là một trong những nhà hàng đẹp nhất hành tinh) đã giành được, trong số các giải thưởng khác, Giải thưởng xuất sắc nhất của năm trong danh mục 'Khách sạn / Nhà hàng / Ăn uống thông thường' và là một yếu tố không thể tách rời của năng lượng được tạo ra mỗi ngày trong Babel ẩm thực của phố Lleida.
Ẩm thực, kiến trúc và âm nhạc! Vì vậy, nhiều khi âm nhạc chỉ giúp cản trở đề xuất ẩm thực (khi nghi ngờ: im lặng) nhưng Pakta là ví dụ hoàn hảo về âm thanh như một chất xúc tác cảm xúc. Các âm nhạc, không gian, hương vị và mùi đồng bộ và nhảy múa trong sự hài hòa hoàn hảo với nhịp điệu của cumbia, salsa, justngue, soul, jazz và đồi truỵ; lời khuyên: đừng bỏ lỡ Danh sách phát của Jorge Muñoz.
NHÃN ĐOẠN THNG
Chúng tôi yêu tinh thần đa văn hóa của một đội mà nếu bạn cho phép tôi cũng phải có trọng tâm: trong phòng Elizabeth Londono (Colombia), Paul Pesantes (Người Ecuador), Fabrizio Castagneto (Nước Ý) , Stephanie Fernandez (Catalonia) và Susan Solano (Peru).
Trong bếp, Sukhdeep Brar (Ấn Độ) , Paula Lipovac (Nước Đức) , Bryan Salvatierra (Peru), Egber Aranguren (Venezuela), Michael Astorga (Xứ Basque), Ella Margaret (Peru), Kuniaki Miyamura (Cadiz?), Erik Sandblom (Thụy Điển), Maribel Barreto (Peru) và Paola Echebarria (Êcuađo). Đây cũng là Barcelona.
Pakta, sự kết hợp tốt và cumbia!