Tuscany ẩn chứa Agrivilla i Pini, một khách sạn thuần chay, nơi chủ nghĩa tối giản và tự nhiên là tiêu chuẩn
Hành tinh đang kêu lên vì nó. Anh ấy đã khóc vì nó hãy bắt đầu quan tâm . Đó là lý do tại sao ngày càng nhiều người bắt đầu trở nên ý thức và ủng hộ cho một tiêu dùng có trách nhiệm hơn tất cả mọi thứ mà Mẹ Trái đất cung cấp cho chúng ta. Và tất nhiên, điều này cũng đã đến dạng trong đó chúng tôi đi du lịch và ăn uống , do đó tạo ra cái được gọi là du lịch thuần chay.
Chuyển động này bao gồm những gì? Chúng tôi không nói về các cơ sở phục vụ bữa sáng thân thiện với người ăn chay , nhưng nó là về đi xa hơn nữa để cung cấp cho khách một trải nghiệm không có bất kỳ tác hại nào của động vật.
Tất cả mọi thứ trong loại chỗ ở s được cho là chính xác đến từng milimet để đảm bảo sự tồn tại của một hành tinh sinh thái và bền vững hơn.
Ăn sáng tại Ecocirer
Theo nghiên cứu Cuộc cách mạng xanh (do công ty tư vấn đổi mới Lantern chuẩn bị và xuất bản năm 2019), "a 9,9% dân số Tây Ban Nha trên 18 tuổi được coi là người ăn chay trường , so với 7,8% trong nghiên cứu năm 2017. ” Những con số không gì khác ngoài việc khẳng định rằng không còn là lỗi mốt, nó đã trở thành một thực tế xã hội được củng cố và ngày càng được củng cố, hứa hẹn sẽ còn tiến xa hơn nữa trong những năm tới.
NHỮNG NGÀY LỄ GIẤC MƠ CỦA NHỮNG NGƯỜI THÂN THIỆN VEGAN (VÀ NHỮNG NGƯỜI KHÔNG CÓ)
Năm 2011, các nhà báo du lịch Thomas và Karen Klein , cùng với các chuyên gia trong lĩnh vực CNTT (Công nghệ thông tin) peter haunert , quyết định tạo cổng thông tin VeggieHotels nhận thức được nhu cầu chưa được đáp ứng trong lĩnh vực du lịch.
Trudy ở Làng thuần chay
“Là những nhà báo du lịch, chúng tôi luôn xa nhà. Trong hầu hết các trường hợp, nó rất khó và thường đòi hỏi rất nhiều nỗ lực. tìm khách sạn thuần chay hoặc thuần chay . Vì không có bộ sưu tập rộng rãi các chỗ ở như vậy vào thời điểm đó, chúng tôi coi đó là một thách thức tạo một danh sách đầy đủ các khách sạn, B & B và nhà khách trên khắp thế giới chuyên về ẩm thực chay trên một nền tảng duy nhất ”, Cho biết người đồng sáng lập của Veggie Hotels, Thomas Klein cho Traveler.es.
Đây là cách nó xảy ra danh sách khách sạn đầu tiên trên thế giới về chỗ ở hoàn toàn là người ăn chay hoặc thuần chay . Một cổng thông tin mà trong vòng chưa đầy mười năm tuổi thọ đã có hơn 500 điểm đến tại 62 quốc gia . “Tất cả các VeggieHotels đều có một điểm chung: họ không phục vụ thịt hoặc cá , và thực đơn của họ là 100% chay và nhiều người trong số họ cũng thuần chay ”, Thomas Klein nói.
Trong những cơ sở này, tất cả mọi người đều được chào đón, bởi vì điều muốn chứng minh là bất kỳ lựa chọn ăn kiêng nào cũng có thể trở nên hoàn toàn bình thường Và bạn không cần phải khác thường.
Biệt thự thuần chay Quesadillas
Vì Elisa Simo Soler , nhà nghiên cứu tại Đại học Valencia và thuần chay trong mười năm và một người yêu thích du lịch chừng nào cô ấy có thể nhớ, những khách sạn thuần chay đã tràn vào cuộc sống của cô ấy như một luồng gió mới (mặc dù vẫn còn nhiều việc phải làm và nhiều nơi phải đến).
Cô ấy coi những sáng kiến này là điều gì đó tích cực và của ảnh hưởng lơn cả về du lịch và xã hội. “Tôi nghĩ đó là một bước tiến nữa và vì vậy tôi nghĩ đó là một ý kiến hay. Tôi cảm thấy thoải mái hơn trong một không gian mà không cần phải giết một con vật để có một chiếc ghế sofa, một chai gel hoặc một bữa ăn sáng và nơi mà lối sống của tôi sẽ không bị coi là một thứ gì đó kỳ lạ ”, anh ấy chỉ ra.
Là một cơ sở thuần chay cũng phải liên quan đến việc tổ chức các không gian
Loại hình du lịch này cũng nên được hiểu là một cách mới để sắp xếp không gian mới . “Ăn thuần chay không chỉ được giảm xuống thực phẩm mà còn bao gồm cả quần áo chúng ta mua và sự giải trí mà chúng tôi chọn để tiêu thụ ", tiếp tục đi.
TIỆN NGHI VEGAN LÝ TƯỞNG
** Cô ấy nói rõ: “Nếu tôi phải nghĩ ra một không gian hoặc cơ sở hạ tầng hoàn hảo, nơi tôi có thể nghỉ ngơi trong kỳ nghỉ của mình, nó sẽ là một cái không có bất kỳ đồ nội thất nào làm bằng da, không có sản phẩm nào được thử nghiệm trên động vật và dĩ nhiên, nhiều loại thức ăn cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối . Tôi sẽ rất biết ơn nếu tất cả các sản phẩm được tiêu thụ đều của sự gần gũi , để thúc đẩy thương mại địa phương và giảm dấu vết sinh thái. Tôi cũng sẽ đề xuất tùy chọn thân thiện với vật nuôi ”. Nói và xong.
Một nơi ở thuần chay gần như cần thiết phải thân thiện với vật nuôi
Điều này mới xu hướng khách sạn thuần chay Nó đáp ứng hầu hết các yêu cầu này nhưng ngoài ra, chúng còn đi xa hơn. Như Thomas Klein đã nói: “ khách sạn chay có nhiều thứ hơn để cung cấp ngoài một chế độ ăn uống lành mạnh: chúng cung cấp mọi thứ tốt cho cơ thể, tâm trí và tinh thần , từ các lớp học nấu ăn và gói toàn diện sức khỏe, đến sức khỏe cá nhân và các chương trình phòng ngừa.
TÌM KHÁCH SẠN VEGAN Ở ĐÂU?
1.Casa Albets, sang trọng hữu cơ và thuần chay trong một trang trại đã được tân trang lại (Casa Albets s / n, 25283 Lladurs, Lleida)
Ở Catalan trước Pyrenees, điều này ốc đảo hòa bình và yên tĩnh được tạo và quản lý bởi Megan Alberts và Joel Llurda . Ý tưởng nảy sinh khi vào năm 2016, họ quyết định định cư tại Casa Albets, một ngôi nhà của gia đình thuộc về cha của Megan mà vào thời điểm đó đã không có người ở trong nhiều năm. Cặp đôi quyết định xoay chuyển cuộc sống của họ xoay quanh 180º và cuối cùng, vào ngày 30 tháng 9 năm 2017, họ đã khai trương khách sạn.
Cơ sở này được coi là một trong những khách sạn đầu tiên ở Tây Ban Nha kết hợp dự án sinh thái và thuần chay cùng một lúc . “Do triết lý sống và quan điểm của chúng tôi về quyền động vật, ý tưởng kinh doanh chỉ có ý nghĩa nếu chúng tôi đã tạo ra một khách sạn thuần chay và sinh thái ”, Chỉ Megan Albets và Joel Llurda cho Traveller.es
Một vị trí đơn giản là không thể đánh bại
Casa Albets nằm ở một chiều cao 800 mét ở đô thị Lladurs , được bao quanh bởi thảm thực vật rộng lớn, thỉnh thoảng trang trại lân cận và cách xa bất kỳ trung tâm đô thị nào vì vậy môi trường tuyệt đối yên tĩnh. Ngôi nhà mà chỗ ở là có niên đại vào thế kỷ 11, mặc dù diện mạo hiện tại là kết quả của hàng loạt cải cách được gia đình thực hiện trong nhiều thập kỷ. Cuối cùng là một trong những được thực hiện để chuẩn bị cho khách sạn. “Nội thất và trang trí cũng được chú trọng không kém cố gắng làm nổi bật cả vật liệu xây dựng ban đầu giống như những đồ nội thất mới, được tạo ra phần lớn bằng cách kết hợp gỗ sồi từ chính trang trại và thép ”.
Tại Casa Abets không sử dụng sản phẩm có nguồn gốc động vật
Chúng ta sẽ tìm gì ở chỗ ở này? Tất cả những tiện nghi của khách sạn đối với việc sử dụng hạng mục của nó nhưng với giá trị gia tăng của việc sử dụng các vật liệu sinh thái. “Tại Casa Alberts chúng tôi không sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc động vật hoặc đến từ sự khai thác của họ. Rõ ràng nhất là cho ăn , chúng tôi cung cấp bữa sáng, bữa trưa và bữa tối hoàn toàn miễn phí với các sản phẩm có nguồn gốc động vật. Tuy nhiên, nó không phải là khía cạnh duy nhất: trong phòng không có các yếu tố như len hay lông vũ ; thay vì, chúng tôi sử dụng sợi thực vật như vải kapok, bông hoặc vải lanh , một trong hai vật liệu từ thực vật giống như mủ tự nhiên.
Một trong những điểm mạnh của Casa Albets là đề xuất ẩm thực được thực hiện trong một nhà hàng nơi họ cung cấp "các món ăn được chế biến dựa trên sản phẩm theo mùa, gần gũi và đặc trưng của vùng , chẳng hạn như atisô Jerusalem hoặc đậu đen ”.
Năm 2020 này có đầy những ý tưởng mới xoay quanh khách sạn: "trong trung hạn, chúng tôi sẽ xây dựng một bể bơi thanh lọc tự nhiên , sẽ sẵn sàng cho mùa hè năm 2020, và một spa nhỏ sẽ phát hành vào mùa thu. Về lâu dài, chúng tôi dự định sẽ có vườn riêng, mở rộng phòng , chuyển đổi toàn bộ trang trại thành nông nghiệp sinh thái tạo ra một nhỏ nơi trú ẩn cho thú cưng và có thể một nhãn hiệu riêng của các sản phẩm thuần chay đóng gói”.
Ecocirer, nhà khách mà bạn hằng mơ ước
2.Ecocirer, ngôi nhà mà bạn hằng mơ ước (Carrer de Reial, 15 Sóller, Mallorca)
Ở Mallorca, họ chào đón chúng tôi Martijn Lucas và Barbara Marti , một cặp vợ chồng có hai con đã quyết định từ giã cuộc sống ở Hà Lan để đến định cư tại ngôi nhà của gia đình Barbara và nơi họ có thể tạo ra công trình tuyệt đẹp này. “Cả tôi và chồng Martijn luôn yêu tái chế và thiết kế . Tôi có những ý tưởng sáng tạo để khôi phục hoặc thiết kế và Martijn là một chuyên gia trong việc tạo ra chúng ”, Bárbaba Martí nói.
Đây là cách họ nảy ra ý tưởng tạo ra ngôi nhà khách này mà họ gọi là Ecocirer (để vinh danh một cây anh đào mà họ trồng trong vườn và ở Mallorcan được gọi là gần ). Lúc đầu “t chúng tôi đã biến đổi ngôi nhà vườn , nơi đã từng giam giữ xe và lừa, ở hai phòng rất lãng mạn và Địa Trung Hải . Sau đó, chỉ cách đó 100 mét, chúng tôi đã tìm thấy ngôi nhà hoàn hảo, nơi chúng tôi có thể nhìn thấy Tiết kiệm sức khỏe Ở lại Mở cửa trong một năm rưỡi. Bây giờ Ecocirer cũ là một nhà khách cho các gia đình và vì họ rất gần khách sạn, họ có thể ăn sáng ở đó ", họ cho biết.
Ecocirer ngồi trên một ngôi nhà lịch sử từ đầu thế kỷ 20 nằm ở trung tâm Soller, ở Sierra Tramuntana . Tổng cộng có sáu phòng độc đáo được trang trí và trùng tu cẩn thận dựa trên các khái niệm về tính bền vững, tái chế và nghệ thuật. “ Tất cả đồ nội thất và dao kéo đều được tái chế . Và tất cả chúng đã được phục hồi và thiết kế lại để thích ứng với khái niệm mới này ”, Martijn Lucas và Bárbara Martí bình luận.
Ecocirer, nhà khách mà bạn hằng mơ ước
Bữa sáng của bạn là khoảnh khắc Ecocirer tuyệt vời trong ngày . Dựa trên rau và thực phẩm tươi làm phát sinh các món ăn địa phương, hữu cơ và theo mùa do chính doanh nghiệp chế biến và hầu hết chúng được lấy từ khu vườn của chính họ: "theo khái niệm miễn phí lãng phí , công thức nấu ăn thuần chay của chúng tôi, được làm mới và dành riêng cho một số khách, vì vậy cần phải đặt trước. Khách của chúng tôi được thưởng thức bữa sáng hoàn toàn khác biệt và đa dạng mỗi ngày. ” Dầu ô liu riêng, bánh mì tự làm , bánh gừng, bánh ngọt, bánh nướng xốp, bát tốt cho sức khỏe hoặc bánh mì nướng với tất cả các loại rau từ vườn, pho mát hạt, pesto, hummus ... ** Nghe không tệ chút nào, phải không? **
Sau bữa sáng, bạn có thể hoàn thành một ngày với một số hoạt động của yoga và thiền , du ngoạn qua Sierra de Tramuntana, đi bộ trong im lặng, lớp học nấu ăn, mát-xa hoặc thăm quan văn hóa được tổ chức từ cơ sở. “Hành động của chúng ta ngày hôm nay để lại hậu quả cho tương lai. Điều quan trọng là phải hiểu khái niệm của chúng tôi như một hành động khôi phục và bảo trì, không phải là phá hủy”.
3.Villa Vegana, khách sạn thuần chay đầu tiên ở Tây Ban Nha (Cami d'es Pedregar km 2.2, Mallorca)
Được nhiều người coi là khách sạn thuần chay đầu tiên ở Tây Ban Nha , mở cửa vào năm 2013 nhờ nỗ lực và tình yêu của Jens Schmitt và Miriam Spann , những người sáng lập của nó. Họ bắt đầu trong một biệt thự chỉ bốn phòng như chỗ ở thuần chay cho đến khi họ chuyển hai năm trước đến một khách sạn tám phòng với nhà hàng riêng của mình theo cùng triết lý và nguyên tắc như nhà hàng trước.
Phòng Biệt thự thuần chay
“Khách sạn của chúng tôi có một không khí rất gia đình , một bể bơi ngoài trời từ đây bạn cũng có thể nhìn thấy những ngọn núi của Sierra Tramuntana và đánh giá cao những con vật chạy tự do trong khu đất của biệt thự. Chúng tôi cũng là một nơi ở thân thiện với vật nuôi, miễn là vật nuôi của khách của chúng tôi cũng ăn chay . Gần đây chúng tôi đã tân trang lại các phòng trong phong cách boho-mộc mạc Jens Schmitt và Miriam Spann bình luận.
Đối với những khách hàng đến thăm Villa Vegana, họ thường là những người ý thức và tôn trọng chủ yếu là thuần chay s, "mặc dù thỉnh thoảng chúng tôi cũng có một số khách không phải, nhưng họ đến để thử một cái gì đó khác biệt, thậm chí cả những khách hàng ăn tạp cũng hài lòng vì trải nghiệm này", chủ cơ sở nhận xét.
Tên của anh ấy nói lên tất cả
Cặp đôi này đã cố gắng kết hợp với nhau trong dự án này khách sạn phong cách , thực phẩm sang trọng thuần chay và động vật được giải cứu, tất cả dưới một mái nhà. “Chúng tôi tự cho mình là người may mắn khi có thể chia sẻ điều này với những người đến ở và họ cũng đánh giá cao rằng chúng tôi có thể cung cấp cho họ một nơi ở như thế này. Đó là một động lực rất hài lòng ”, họ câu.
** 4.Agrivilla i Pini, ốc đảo nơi lưu trú ở Tuscany (Thị trấn Santa Margherita, 37 San Gimignano SI, Ý) **
Benjamin và Francesca Posch là những người sáng tạo ra ý tưởng được sinh ra vào năm 2008 này (nhưng vào năm 2018, đã được cải cách để trở thành một điểm đến sinh thái và 100% thuần chay ). “Agrivilla i Pini được sinh ra với ý định tạo ra một nơi ẩn náu, nơi mọi người có thể được đưa đến thời kỳ mà những giá trị cổ hủ, thích sự đơn giản và tối giản , là quy tắc; một ốc đảo nơi nó chiếm ưu thế Tính bền vững và một điểm đến nơi mọi người có thể thưởng thức các món ăn ngon và chính thống của Ý không gây hại cho chúng sinh khác và với tác động môi trường tối thiểu ”, Những người tạo ra nó nói với Traveller.es.
Giấc mơ thuần chay ở Tuscany
Là trang trại khiêm tốn Nó nằm trong vùng đất huyền diệu của San Gimignano , một trong những ngôi làng nổi tiếng và đẹp nhất ở Ý, cách Siena chưa đầy một giờ lái xe và được biết đến với sản lượng rượu vang cao. Các năm phòng rộng rãi với sức chứa tối đa hai người mỗi người, chúng được cải tạo bằng các yếu tố tự nhiên như phấn, đất sét, sợi gai dầu, gỗ hoặc vải lanh; và tất cả các phòng đều bao gồm vật liệu tái chế và phân hủy sinh học được trang trí bằng các tông màu trung tính pha trộn hoàn hảo với môi trường nông thôn.
Mọi thứ trong chỗ ở này đều thuần chay, từ xà phòng rửa tay, qua tấm nệm mà bạn nằm nghỉ trên đó , thậm chí là những món ăn được chế biến hàng ngày. Một đề cập riêng biệt xứng đáng rượu vang thuần chay được sinh ra trong vùng và điều đó tạo nên sự thích thú thực sự cho khẩu vị của thực khách, phục vụ như một món ăn kèm hoàn hảo với pho mát, mứt tự làm hoặc bánh mì nướng với dầu ô liu. Trải nghiệm sẽ là duy nhất!
Bạn có thể nghĩ ra một kế hoạch theo chủ nghĩa khoái lạc hơn để tận hưởng dolce xa của Ý hơn là dành một vài ngày ở góc bình dị và hài hòa này của Tuscany?
Tên của anh ấy nói lên tất cả