Bánh kếp với quả mâm xôi, quả hồ trăn và xi-rô sô-cô-la.
Họ là một trong những kiến thức cơ bản về mỹ. trên đầu trang của nhau và ăn kèm với xi-rô, bơ hoặc bất kỳ lớp phủ nào mà bạn có thể tưởng tượng. Lịch sử của bánh kếp có hàng nghìn năm tuổi, và trên thực tế, hầu hết các nền văn hóa đều có một số phiên bản bánh kếp (bánh crepe, bánh phồng ...) chúng tôi cung cấp cho bạn ba công thức nấu ăn để bạn chỉ phải chọn ... theo thứ tự để thử chúng!
CỔ ĐIỂN, MỸ
Thành phần (cho khoảng 12 bánh kếp):
- 1 chén bột mì (đã rây mịn).
- 2 thìa đường.
- 2 thìa cà phê men.
- ½ thìa muối.
- 1 cốc sữa.
- 2 thìa bơ đun chảy.
- 1 trứng lớn
- 1 thìa dầu thực vật.
- Và bất kỳ loại topping nào bạn yêu thích: việt quất, xi-rô phong, bơ, mứt, các loại hạt, chuối ...
Công phu:
1.Mix các thành phần khô Trong một cái bát: bột mì, đường, men và muối. Và tránh sang một bên.
2. Trong một hộp khác, trộn sữa, bơ và trứng. Sau thêm hỗn hợp từ thùng thứ nhất vào thùng thứ hai và khuấy một chút.
3. Lấy một cái chảo lớn và đun ở lửa vừa. đổ dầu, Không phải không có trước tiên đảm bảo rằng nó được phân phối tốt (nó có thể được thực hiện với một khăn ăn gấp đôi).
Cho hai hoặc ba muỗng canh bột vào chảo và nấu trong vài phút hoặc cho đến khi nhìn thấy một số bong bóng. Dùng thìa đảo đều và nấu ở mặt còn lại.
Nếu những gì bạn muốn là một trình độ nâng cao, chúng tôi sẽ tiết lộ cách họ làm điều đó tại Công ty và Nhà hàng Clinton St Baking, được New York Times chọn hai lần là nơi có bánh kếp ngon nhất trong thị trấn. Bí mật của Neil Kleinberg, đầu bếp của nó, là tách lòng đỏ khỏi lòng trắng và gắn chúng riêng biệt để thêm vào cuối hỗn hợp.
TIẾNG NHẬT, Ở CHẾ ĐỘ SOUFFLÉ
Họ là một trong những xu hướng đồ ăn trên Instagram. Những chiếc bánh kếp xốp được làm lần đầu tiên vào năm 2014 tại hai cửa hàng cà phê ở Osaka (Shiawase no Pancake và Gram Café) và hiện đã được bán khắp thế giới với các nhãn hiệu như #fluffypancakes, #soufflepancake hoặc #japanesepancake.
Đó là tốn nhiều công sức hơn một chút để chuẩn bị hơn những cái bình thường thì không có lý do gì để không thử nó, vì kết quả là rất ngoạn mục.
Thành phần:
- 2 quả trứng.
- 1 thìa sữa.
- Tinh dầu vanilla.
- 30 gam bột mì.
- ¼ muỗng cà phê men.
- 23 gam đường.
Công phu:
1. Tách lòng đỏ và lòng trắng.
2. Lấy hộp đựng với lòng đỏ và thêm một thìa sữa và chiết xuất vani. Trộn với một vài que cho đến khi kết quả đồng nhất.
3. Sau đó cho bột mì và men vào với một cái rây hoặc rây lọc để không bị vón cục.
4. Trong một hộp đựng khác, ** đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng. Một nửa đã ráp, ** rắc đường và tiếp tục đánh.
5.Khi chúng ta có hai thùng chứa với mỗi hỗn hợp, đổ hai thìa lòng trắng trứng đánh bông đến bát đầu tiên, từng chút một. Sau đó đổ phần còn lại vào bát đựng lòng trắng trứng và dùng phới trộn thật kỹ.
6. Đun nóng chảo ở lửa nhỏ với một ít bơ và cho ba thìa bột vào mỗi chiếc bánh kếp. Thêm một thìa nước và đậy nắp. Nấu như vậy trong 5-6 phút. Khám phá (nó phải có một chút vàng ở phía dưới) và Đặt thêm một ít bột lên trên mỗi chiếc bánh kếp. Sau đó lật chúng cẩn thận và nấu mặt còn lại. Phục vụ vịt với đường, bơ, kem đánh bông và xi-rô cây phong.
SỰ LỰA CHỌN VEGAN
Và không thể thiếu một lựa chọn thuần chay trong danh sách này, một xu hướng ẩm thực đang phát triển từng ngày ở nước ta. Theo báo cáo Cách mạng Xanh 2019, 9,9 người Tây Ban Nha trưởng thành đã coi mình là người ăn chay. Kiểu ăn kiêng này đã tăng 27% trong hai năm qua, đặc biệt là ở phụ nữ (1/8 đã chọn kiểu ăn kiêng này). 7,9% tự coi mình là người linh hoạt, 1,5% người lớn ăn chay và 0,5% tự cho mình là người ăn chay trường.
Chloé Sucrée là một trong những người đã chọn phương án này từ nhiều năm trước. Từ khi còn nhỏ, cô ấy đã gặp vấn đề với hệ tiêu hóa và hệ thống tự miễn dịch của mình và thông qua thực phẩm, ông đã cải thiện sức khỏe của mình. Bây giờ hãy chia sẻ kinh nghiệm của bạn và phương pháp (dựa trên nấu hàng loạt) thông qua blog của anh ấy Being Biotiful với công thức nấu ăn lành mạnh –Chẳng hạn như bánh kếp thuần chay - cho phép bạn thưởng thức đồ ăn.
Thành phần cho 12 chiếc bánh kếp:
- 1 quả chuối chín.
- 1 quả táo nhỏ
- 375 ml sữa yến mạch thực vật.
- 1 thìa siro phong hoặc đường dừa.
- 200 g yến mạch.
- 1 thìa cà phê men.
- 1 thìa cà phê bột quế.
- ¼ thìa cà phê muối.
- 1 củ cà rốt.
Công phu:
1. Cho các mảnh yến mạch vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm và ** cắt nhỏ chúng cho đến khi chúng trông giống như bột mì. **
2. Thêm phần còn lại của các thành phần – trừ cà rốt– và trộn cho đến khi có được một kết cấu nhẹ và không bị vón cục.
3. Thêm cà rốt càng mịn càng tốt và trộn bằng thìa hoặc bằng tay.
4.Làm nóng chảo chống dính trên lửa vừa với một chút dầu dừa và thêm hai thìa bột. Khi bong bóng xuất hiện hoặc hai phút trôi qua, lật nó và nấu thêm vài phút. Lặp lại cho đến khi bạn hết bột. Giảm nhiệt độ khi bạn làm bánh kếp để bánh không bị cháy.
Bánh kếp thuần chay Chloé Sucrée.