Burger + pizza? Nó có thể.
Nó được lấy cảm hứng từ Madrid Fusion. Anthony Slim, Anh ấy đã làm việc trong một nhóm nhà hàng, phát triển sản phẩm, thực đơn, và chính tại đại hội ẩm thực này, anh ấy đã nhìn thấy một người đang chuẩn bị cho một bài thuyết trình. "Một loại focaccia có thịt bên trong". Bóng đèn kinh doanh của anh ấy đã tiếp tục: anh ấy, một đầu bếp giàu kinh nghiệm (và nổi tiếng trên Instagram), có mọi thứ ở nhà để thử làm một chiếc bánh hamburger được bọc trong một lớp bột bánh pizza mỏng.
Thử-sai, thử-sai… Cho đến khi anh ấy tìm ra công thức chính xác, hoàn hảo, cân bằng: Bánh burger bò 100% được đánh dấu trên vỉ nướng và được bọc trong một lớp bột bánh pizza thủ công rất mỏng, hoàn thành trong sáu hoặc bảy phút trong lò đá ở 270 độ. "Kết quả rất tốt ngay từ đầu, nó thu hút rất nhiều sự chú ý, nó chưa bao giờ được nhìn thấy trước đây và nó được đón nhận rất nồng nhiệt", Delgado giải thích, người đã tự giới thiệu mình để biến công thức mới của mình thành một doanh nghiệp chỉ giao hàng và mang đi mới: Massburg.
Một lớp bột nhẹ bao bọc một lớp thịt đầu tiên.
Massburg được sinh ra để mang về nhà hoặc nhận tại địa phương vì hoàn cảnh của chúng tôi và vì sản phẩm của nó. Bột bánh pizza và sự chuẩn bị, luôn luôn cho nó ít hơn một điểm, suy nghĩ về thời gian chờ đợi, khiến Nó đến nhà tốt hơn nhiều so với bánh mì kẹp thịt khác với bánh bình thường. Delgado nói: “Nó là một loại bánh hamburger khác, không chỉ ở hình dáng bên ngoài, nó đến đúng điểm, ở nhiệt độ thích hợp.
Cung cấp một cái gì đó khác biệt là mục tiêu đầu tiên của đầu bếp và doanh nhân này. Thoạt đầu, ý tưởng trộn pizza và hamburger có vẻ giống như "một gochada". Nhưng nó không phải là (chúng tôi cũng xác nhận). “Nó không phải, bởi vì nó là một khối bột mỏng, bởi vì, trong thực tế, bạn đang loại bỏ một cuộn bánh mì ”, tiếp tục đi. Và, trên thực tế, đó chính xác là lý do tại sao nó nhẹ hơn hoặc ít lực hơn. Và chắc chắn, chắc chắn, nó là sạch hơn để ăn.
Trufatta.
Trong các thử nghiệm của mình, Delgado cũng đã phát minh ra các món ăn kèm có thể có cho món thịt này, 180 gram thịt bò 100% mà họ chuẩn bị riêng cho anh ta (“Với thịt, tỷ lệ mỡ, muối và hạt tiêu mà tôi yêu cầu”, anh ta giải thích). Hiện tại, kết quả là bảy chiếc bánh hamburger với các lớp trên bề mặt khác nhau: Mass NY với pho mát cheddar, thịt xông khói và hành tây caramel; Masster Cheese, với sự kết hợp của các loại pho mát; Mass Brutal, ngoài thịt hamburger, còn có thịt lợn và nước sốt thịt nướng; Mass Trufatta hoặc Mass Chic, với đồ ăn kèm dành cho người sành ăn, chẳng hạn như pho mát nấm cục hoặc tiêu caramen. Và bên cạnh đó, có một lựa chọn ăn chay với bánh mì kẹp thịt cải xoăn và quinoa; và khả năng yêu cầu Massburgs nhỏ cho những người nhỏ bé hoặc để chia sẻ.
Những thứ bạn thích nhất sẽ không di chuyển khỏi menu, nhưng tính thực tế của dự án và tính chất mang đi của nó cho phép nó di chuyển rất nhiều. Ngay sau đó, họ sẽ bao gồm một vòng quay bánh burger đặc biệt trong tuần, những món bạn thích nhất sẽ được thêm vào thực đơn.
100% thịt bê và 100% bánh pizza làm thủ công.
Và đề xuất của Massburg không chỉ dừng lại ở sự kết hợp mới này của hai món ăn yêu thích, còn có món khai vị và món tráng miệng. Antonio Delgado nói: “Những gì chúng tôi cố gắng là mặc dù có một số sản phẩm nhất định mà mọi người đều có thể có, nhưng chúng tốt đến mức bạn cảm thấy yêu thích vì độ giàu có của chúng”. Gì salad caesar những gì đi với gà rán thực sự, những con lớn, Tequeños được chuẩn bị bởi một nhà cung cấp của Venezuela, cánh gà với một loại nước sốt thịt nướng đặc biệt… “Quan tâm đến số lượng và chất lượng, điều thu hút sự chú ý của bạn, điều đó khiến bạn lặp lại”. Và cuối cùng, hãy để lại một hương vị ngon trong miệng với những món tráng miệng không tìm kiếm sự độc đáo mà là chất lượng: Bánh phô mai trái tim chất lỏng, Ferrero sô cô la hoặc bánh dulce de leche.
Hoàn thành trong lò, ấm áp tại nhà.
Địa chỉ nhà: Nhận tại Calle Ofelia Nieto, 42 Xem bản đồ
Điện thoại: Đặt hàng thông qua Deliveroo, Glovo và UberEats hoặc thông qua trang web riêng của chúng tôi.
Lịch trình: Thứ Hai và thứ Tư từ 8:30 tối đến 11 giờ tối Từ Thứ Năm đến Chủ Nhật, từ 12:45 đến 3:30 chiều và từ 8:30 tối đến 11 giờ tối.