Nhà hàng trong tuần: Caripen
Câu chuyện về những bữa tiệc vĩnh cửu trong Madrid chúng luôn luôn có thể và đối với những người hoài cổ nhất, chúng thậm chí còn nhiều hơn thế trên bàn của một nhà hàng mang tên Caripen.
Một tác phẩm kinh điển đã ghi nhớ rất lâu trong trí nhớ của những người có thể thưởng thức nó trong thời kỳ hoàng kim của nó. Ở đây, cách đây không nhiều năm, một số đêm khó quên nhất của toàn bộ làn sóng điên cuồng muốn vui chơi đã được nấu chín. Bất cứ ai muốn tham gia, ở Caripen đều tham gia. Và tốt.
Một bữa tiệc ẩm thực bên trong và bên ngoài: đây đã (và là) Caripen
Mọi chuyện bắt đầu tại nơi từng là ngọn lửa flamenco thuộc sở hữu của Lola Flores, được chuyển đổi thành nhà hàng dưới bàn tay của Daniel Boute, người Pháp.
** Điểm thu hút chính của nó là lịch trình, với hai ca đêm (và nhà bếp mở cửa đến 2:30) ** được đặt trên một đĩa bạc dành cho những người rời Teatro Real muộn, làm việc không đúng giờ hoặc chỉ đơn giản là thích bắt đầu quá khứ đã di chuyển giờ ăn tối chính thức.
Kể từ đó, những viên ngọc thuần khiết nhất của đêm Madrid đã được trộn lẫn –họ là các cầu thủ Real Madrid (còn gọi là Guti _ ở đây) _ hoặc những người nổi tiếng địa phương và bộ máy bay phản lực, những người phóng túng hoặc nghệ sĩ - người, một cách khôn ngoan, biết rằng tránh ăn tối vào một đêm đi chơi là vô lý.
Vịt magret từ Caripen
Ngày nay, mặc dù cuộc sống về đêm của Madrid đã thay đổi theo hướng, khách hàng của nó vẫn rất đa dạng và háo hức với một chút rắc rối, với cách trang trí và thực đơn tiếp tục khẳng định lại các món ăn đã từng là xu hướng hoặc sự mới lạ như mì ống tươi, một món gan ngỗng nướng tinh tế và hoàn hảo, salad mề vịt tươi, những quả trứng cá đỏ ở bourguignon hoặc một con chim chích chòe để từ bỏ chế độ ăn kiêng và thả mình xuống con đường tiêu diệt calo.
Đôi khi có vẻ như Madrid và những người sành ẩm thực của nó chỉ tập trung vào những gì mới hoặc bỏ qua các nhà hàng mới mở gần đây khỏi danh sách của họ, bỏ qua điều đó, những gì đã làm cho thành phố này trở nên tuyệt vời là những biểu tượng như thế này.
Dưới ánh sáng của những ngọn nến Caripen
Một nhà hàng gần như dưới lòng đất, nơi nến là nguồn chiếu sáng duy nhất, các bàn gần nhau đến mức không thể không trò chuyện với bàn bên cạnh và nơi ăn uống là sự bổ sung hoàn hảo cho một cuộc trò chuyện, nếu bạn thích, nó có thể kéo dài đến tận đêm khuya giữa những chai rượu và những món ăn mà bơ không ngớt.
Một trong những nơi mà chúng tôi muốn tồn tại vĩnh cửu, tồn tại mãi mãi và tiếp tục phục vụ để nhắc nhở những người ăn uống rằng thuật ngữ "kẻ vô lại" đã tồn tại từ rất lâu trước khi các đầu bếp ngôi sao và hợp nhất chinh phục thành phố.
Mọi thứ đều là một bữa tiệc ở Caripen
Địa chỉ nhà: Plaza de la Marina Española, 4 Xem bản đồ
Điện thoại: 915 41 11 77
Lịch trình: Từ Thứ Hai đến Thứ Năm, từ 8 giờ tối đến 2 giờ sáng; Thứ sáu và thứ bảy từ 8:00 tối đến 2:30 sáng
Một nửa giá: € 40