Cannelloni từ Ca L'Isidre
Có nhà hàng luôn quay trở lại bởi vì chúng vượt lên trên chức năng của chúng phòng ăn tập thể . những nơi đó là cơ sở ẩm thực kinh điển và hương vị tốt khi phục vụ, đền thờ của lòng hiếu khách . Trang trọng nhà hàng của những người phục vụ xứng đáng, những người biết thương mại của họ và những người chỉ áp đặt những người không biết cách cư xử.
** Đây là Ca L'Isidre **, nhà hàng dành riêng cho ẩm thực Catalan truyền thống tốt nhất điều đó đã tạo nên sự nổi tiếng Isidre Girones trở lại 1970 gần với Chợ La Boqueria . Bởi vì anh ấy là một trong những mục yêu thích của carvalho Anh ấy biết nhiều hơn về điều này so với chúng tôi.
Thật vui khi được gặp lại cô ấy. Ẩm thực tư sản Catalan điều đó, thật không may, đang mòn mỏi và chúng ta không nên để nó mất đi. Công thức nấu ăn truyền thống tinh tế, mang hương vị ngon , với việc bổ sung các sản phẩm cao cấp và kỹ thuật ẩm thực cao cấp của Nuria Girones và Jordi Juan. Esqueixada, suquet, cannelloni, cá tuyết phẳng, tripe ... Các món ăn mà người ta thích tìm thấy trên thực đơn.
Caneló trufat truyền thống từ Ca L'Isidre
Bạn nên bắt đầu tại Ca´L Isisdre với một số cá cơm tuyệt vời và điều đó tuyệt vời bánh tart tôm đỏ với trứng cá muối beluga vốn là dục vọng thuần túy. Hơi kém thuyết phục hơn là trái vả với thịt xông khói Iberia và một số bộ não bơ đen rất đặc biệt với nụ bạch hoa, với một loại bột giòn làm hại chúng và làm mất đi sự ngon miệng của tổng thể.
Thường xuyên, các công thức nấu ăn cổ điển nhất hoạt động tốt hơn mà không cần sửa đổi như những kẻ kiêu ngạo ceps en papillote . Được nấu với một miếng gan ngỗng và rượu Armagnac, chúng giữ lại tất cả nước trái cây và hương liệu của chúng và đạt được một kết quả đáng nhớ. Một món ăn minh chứng cho một chuyến đi.
Theo cách tương tự, họ được phục vụ hoàn hảo cá tuyết a la llauna với đậu Sant Pau chiên và những tripe với đậu gà là dấu hiệu của ngôi nhà . Nổi tiếng rất xứng đáng với món hầm mịn và thanh lịch với vị cay nồng và dai dai. Bạn nấu ăn ngon và có hương vị tốt trong ngôi nhà này.
Cá cơm với bánh mì cà chua của Ca L'Isidre
Mức rất cao vẫn còn trong Tiệm bánh ngọt , trong đó Nuria Gironés là một chuyên gia : tuyệt vời caramelized profiterole với kem và bánh cupcake cam tuyệt vời.
Trong Ca L'Isidre, tất nhiên, nó uống rất ngon . Đối với các đề xuất truyền thống hơn được thêm vào một danh sách rất thú vị rượu vang sinh học và rượu tự nhiên điều đó thể hiện sự quan tâm đặc biệt của nhà cái đối với vấn đề này.
Phòng ăn nghiêm túc nhưng thư thái , khi thích hợp, và phòng chuyên nghiệp và gần gũi , một trong những người biết giữ khoảng cách theo yêu cầu của từng bàn.
Một nhà hàng đã tồn tại năm mươi năm rất đáng ghé thăm. Một màn trình diễn của hương vị tốt.
Đội Ca L'Isidre
Địa chỉ nhà: Carrer de les Flors, 12, 08001 Barcelona Xem bản đồ
Điện thoại: 934 41 11 39
Lịch trình: Từ thứ Hai đến thứ Bảy, từ 1:30 chiều đến 3:30 chiều và từ 8:30 tối đến 10:30 tối.
Một nửa giá: € 50