Nhà hàng trong tuần: Atrio, ốc đảo có hương vị ngon ở Cáceres thời Trung cổ

Anonim

Tâm nhĩ

Giấc mơ của hai dũng sĩ

Tony và Jose. Jose và Tony Câu chuyện của Tâm nhĩ Đó gần như là câu chuyện về phép màu của lòng hiếu khách ở Tây Ban Nha. Một ốc đảo có hương vị ngon và xuất sắc ở Cáceres thời Trung cổ.

một nơi độc đáo, quá đương đại và hiện đại Điều đó hầu như không ai hiểu khi nó được tiết lộ vào năm 2010. Nhưng người ta đã biết rằng từ những lời chỉ trích đến những lời khen ngợi này chỉ có thời gian trôi qua.

Câu chuyện của Atrio luôn như vậy. Đó là câu chuyện của một giấc mơ không thể thực hiện được. Giấc mơ của hai người đàn ông dũng cảm –Toño Pérez và José Polo– người muốn chuyển sự sang trọng và đẳng cấp của các nhà hàng châu Âu lớn đến trung tâm của Extremadura.

Tâm nhĩ

Sân thượng nhà hàng

Và họ đã làm như vậy vào năm 1986, khi thậm chí không ai tưởng tượng được điều gì đó như thế này ở một thành phố trực thuộc tỉnh. Làm thế nào để không bỏ lỡ phòng ăn của vải và gỗ, thủy tinh và bộ đồ ăn Cartier và của những người phục vụ trông giống như các đô đốc của Hải quân Hoàng gia.

Làm thế nào để không nhớ lại những bữa ăn khổng lồ và những chai rượu mơ có thể có ở Place des Vosgues ... nhưng đã trong Plaza de los Maestros.

Tâm nhĩ

Tony và Jose. Jose và Tony

Ngày nay Atrium là một cái gì đó khác. Anh ấy đã lớn, anh ấy đã lớn hơn. Khung gầm của nó là của thiết kế, của một kiến trúc tinh khiết vượt trội.

Dự án Tuñón y Mansilla tỏa sáng với ánh sáng riêng khi hòa nhập với môi trường lịch sử xung quanh.

Mọi thứ đã trở nên chuyên nghiệp hơn, nó được đo nhiều hơn, nó gọn gàng và chói lọi hơn. Tất cả đều nhằm theo đuổi sự công nhận đó mà một số vẫn phủ nhận chúng.

Tâm nhĩ

Khu ẩm thực sang trọng ở trung tâm Cáceres

Có những món ăn vĩnh cửu như Bánh mì tôm với kem chua và trứng cá muối hun khói hoặc không thể thay thế Da heo Iberia với tôm hùm Na Uy và nước dùng gia cầm kem cùng với những sáng tạo mới, chẳng hạn như Cây tầm ma với trứng cá muối hoàng gia và hạt celeriac xay nhuyễn hoặc lộng lẫy cá đối đỏ với hạt phỉ và cải xoong và nước ép Calvados sủi tăm, sự hài hòa trong sáng.

Tâm nhĩ

Sự hài hòa thuần túy tại bàn ăn

và tiếp tục nhà kho tuyệt vời đó mà việc đánh giá lại năm này qua năm khác nhắc nhở chúng ta rằng chúng ta đã từng ít nghèo hơn.

Trên đường đi, họ đã đánh mất sự sang trọng của thực đơn và những quầy bán hàng theo phong cách Alcántara đã bị bỏ lỡ. Nhưng đó là một câu truyện khác.

Nhà máy rượu là một kỳ quan được đánh giá lại năm này qua năm khác

Nhà máy rượu vang, một kỳ quan được đánh giá lại năm này qua năm khác

Tony và Jose. Jose và Tony Những thiên tài thường bị hiểu lầm trong một vùng đất miễn cưỡng thừa nhận những điều không chính thống.

Những thứ kia người dẫn chương trình và đại sứ hoàn hảo người không bao giờ bỏ rơi cô bất chấp sự thô lỗ.

Atrium là sự không phù hợp đó, tìm kiếm vẻ đẹp, chimera không khoan nhượng hướng tới sự vĩ đại.

Tâm nhĩ

Ngày nay Atrium là một cái gì đó khác. Anh ấy đã lớn, anh ấy đã lớn hơn.

Địa chỉ nhà: Plaza de San Mateo, 1, Cáceres Xem bản đồ

Điện thoại: 927 24 29 28

Lịch trình: Mở cửa hàng ngày trong năm từ 2:00 chiều đến 4:00 chiều và từ 8:30 tối đến 11:30 tối.

Đọc thêm