Nhà hàng trả tiền cho KultO để nấu ăn ngon
Và đó là những gì nó là: một món ăn chân thành, cởi mở, vui vẻ, được phục vụ ở một nơi dễ chịu, chào đón và khiêm tốn, nằm trong khu vực - nơi mà trái tim của ẩm thực Madrid đập: sự nghỉ hưu . Sự đặc biệt, cá ngừ , được chế biến theo nhiều cách khác nhau: một sản phẩm từ Cadiz, bầu không khí Madrid và những nét chấm phá của châu Á, Mexico hoặc Ma-rốc; ở dạng ớt, huitlacoches, guacamoles, hummus (được dùng như một loại tapa lịch sự), cà ri hoặc pestos ...
Cá ngừ: thực chất
Những người chịu trách nhiệm cho nó là Laura Lopez và Jose Fuentes , người đã thể hiện nhiều điều trong ** nhà hàng Albedrío và trong quán rượu Trasteo **, và người dám làm với mọi thứ, pha trộn không phức tạp, chấp nhận rủi ro ... và hầu như luôn làm đúng.
Hai dấu cách, hai thẻ và hai giá . Tầng dưới, một quầy bar và một khu vực bàn cao, thân mật hơn và gần với bếp mở , nơi bạn sẽ không bỏ lỡ một chi tiết nào của hành động: các đầu bếp với những con dao Nhật Bản, những chậu cây thơm và thảo mộc đủ loại, luôn hiện diện trên đĩa của bạn. Hoành tráng, sáng sủa, được trang trí bằng gạch lát màu xanh lam aquamarine mô phỏng vảy cá và một số họa tiết biển trong một chiếc chìa khóa đương đại và luôn có nhạc để tạo khung cảnh nhưng không bị xâm phạm. Nơi đây các phần và một nửa phần được cắt nhỏ , được trình bày trên thực đơn theo các khối chủ đề: "Từ những quán bar truyền thống nhất", "Từ những vùng lân cận xa xôi nhất", "Mediterraneans với sự kết hợp", "Mediterraneans không lẫn lộn". Tất cả khoảng 40 euro.
Quầy bar và nhà bếp trong tầm mắt
Một trên tầng hai là một không gian khác trang trọng, ngon, ấm áp và hiện đại , với gỗ, thảm và các chi tiết lấp đầy cá tính. Trong đó họ ăn hai thực đơn nếm thử: € 60 (hai món khai vị, hai món chính, hai món tráng miệng) và € 75 cho thực đơn cá ngừ.
Căn phòng: nơi điều kỳ diệu xảy ra
Trong Bức thư: bạch tuộc tráng men tỏi đen, cực kỳ mềm và đi kèm với một củ cải và salad bạc hà sảng khoái; mực con nướng với đậu cô ve hầm chín thơm; tataki, tươi, nhẹ và ngon; và cannelloni đuôi bò cực kỳ ngon.
Mực con nướng sốt kem đậu xanh
Các món tráng miệng , ngoạn mục: bánh sô cô la với nhiều loại trà (matcha, hoa nhài và cam bergamot), bánh chanh và cà phê Thổ Nhĩ Kỳ, được tạo thành từ cà phê bảy kết cấu với bạch đậu khấu, một trong những món ăn nổi tiếng nhất trong thực đơn.
Bánh sô cô la các loại trà
TẠI SAO ĐI?
Nơi ăn ngon, lành mạnh trong không gian ấm cúng. Nhân viên ở đây siêu đẹp và khu vực này, Retiro, rất đáng để đi dạo trước hoặc sau.
TÍNH NĂNG BỔ SUNG
danh sách rượu Nó mạnh mẽ, với những đề xuất thú vị và đáng đồng tiền.
Đội KultO
TRONG DỮ LIỆU
Địa chỉ nhà : Ibiza, 4
Lịch trình: Chủ nhật, thứ hai và thứ tư từ 13:00 đến 00:00; Thứ Năm, Thứ Sáu và Thứ Bảy từ 1:00 chiều đến 02:00 sáng
Một nửa giá: tại quầy bar, khoảng € 40 và thực đơn nếm thử, từ € 60 đến € 70.
CHÁY!