Những phong cảnh yêu thích của những du khách yêu thích rượu vang
Họ đi du lịch vì công việc và là nhân chứng đặc biệt của một bản chất mà đôi khi họ chạm vào họ, quyến rũ họ. Và họ quyết định ở lại đó, khám phá, học hỏi Họ nhìn với đôi mắt khác phong cảnh rượu vang trên khắp Tây Ban Nha Y họ kể những câu chuyện dưới dạng rượu . Tôi hỏi họ về mục yêu thích của họ, và đây là những gì họ nói với tôi.
THÚ VỊ VỚI MÓN ĂN VỪA ĐÔNG Y
Norrel Robertson anh ấy là người Scotland tự gọi mình là "vô lăng" , một từ ám chỉ đến việc anh ta liên tục chuyển từ bên này sang bên kia bán đảo sang làm rượu vang và rằng đó là bản dịch của một từ hơi lỗi thời đã được sử dụng rất nhiều trong những năm 90 (những năm bị đánh giá thấp, đúng không?): Máy làm rượu bay, mà ở Cañí đã trở thành " nhà sản xuất rượu bay ”, Và cùng với đó anh ấy đã ở lại.
Norrel đã ở Tây Ban Nha trong nhiều thập kỷ và sản xuất rượu vang của riêng mình ở đây, ở Aragon , nhưng anh ấy cũng có các dự án khác với tư cách là nhà tư vấn ở Nam Phi và cộng tác với một hợp tác xã ở ** vùng khiêm tốn của Bullas **.
Khi tôi hỏi anh ấy, anh ấy ngập ngừng, nhưng anh ấy chọn câu sau: " Bullas là một viên ngọc quý của Murcia . Nhỏ, không xác định, lục địa, với một vườn nho trên cao và tò mò cho tu viện ”, Người Scotland đến từ thị trấn nhỏ này, người đã đến với chiếc vali trong tay để cộng tác với Hợp tác xã Mân Côi và nơi anh ấy đã yêu một con tàu mới, từ bên trong, với rất nhiều thứ nhà máy rượu : các sự khoáng đạt.
Những lý do để khám phá nó: cảnh quan trồng nho của nó, nơi Monastrell thống trị lãnh thổ; biệt thự La Mã của Los Cantos , nơi còn lại của hoạt động đã diễn ra ở đây giữa Thế kỷ 1 và 5 ; các Bảo tàng rượu , Anh ta ở đâu "Cậu bé của những quả nho" , một vị thần trồng nho cũng từ thời La Mã; quá khứ La Mã của nó, những hồi tưởng về Templar của nó và Order of Santiago.
uống cái gì : Nhà máy rượu vang Rosario , hợp tác xã mà Norrel Robertson làm việc cùng, làm cho Monastrell màu đỏ trẻ và với già đầy trái cây và tươi và, ngoài ra, ở một mức giá tuyệt vời, vì nhiều người trong số họ không vượt quá 10 euro.
Sự hợp tác của Monastrell màu đỏ trẻ và trái cây và sự tươi mát lão hóa
NHÀ CHỐNG THẤM DU LỊCH
Telmo Rodriguez anh ta là một khách du lịch làm rượu, và người muốn thoát khỏi ý tưởng về một nhà sản xuất rượu lưu động. Tại vì anh ấy là một nhà sản xuất rượu , vâng, nhưng anh ấy mô tả các dự án của mình ở những nơi sản xuất rượu đã bị lãng quên khi anh ấy đến (chẳng hạn như ** Thung lũng Bibei ** hoặc Malaga Axarquia …) Của một cuộc hành trình đã kéo dài ba thập kỷ.
“Chúng tôi ghê tởm những nhãn hiệu không tôn trọng các địa điểm và ý tưởng rằng chúng tôi đã sản xuất rượu vang trên khắp Tây Ban Nha. Chúng tôi đặc biệt quan tâm đến vùng Tây Bắc và một số 'tai nạn' như Malaga hoặc Alicante ”. Telmo nhấn mạnh rằng gần như (hoặc gần như không) quan tâm đến nhân loại học đối với các cảnh quan trồng nho nơi ông làm rượu vang. “ Chúng tôi đến các trang web để tìm hiểu họ và làm việc chứ không phải để xem họ có phù hợp với chúng tôi hay không. Chúng tôi khôi phục chúng vì chúng tôi tin rằng chúng phải được chăm sóc, chứ không phải vì nó trở nên lỗi mốt ”.
Trên thực tế, đó là sau sự xuất hiện của Rodriguez và Công ty của anh ấy khi một số nơi đó bắt đầu thu hút sự chú ý của các bộ xử lý khác, trong một số trường hợp, chẳng hạn như Gredos hoặc Valdeorras , đến mức tiêu điểm của điểm phê bình cao hoặc từ sự đổ bộ của các nhà kho lớn hơn. Nhưng Telmo đi qua Tây Ban Nha vì anh ấy coi đó là quả bom (đây là những lời của anh ấy), rất lớn về đa dạng sinh học và nhiều loại cảnh quan, định hướng, vườn nho …
Nhưng tôi thúc giục anh ấy kể cho tôi nghe về một người, và anh ấy kể tên Valdeorras , rằng "Tôi thích nó vì nó đẹp" khu vực đó ở phía trước Bibei, trên biên giới với Ribeira Sacra.
Malaga Axarquia
Ngoài ra, để kích thích sự thèm muốn đi du lịch, anh ấy nói thêm rằng "chúng tôi đã chọn một khu vực bí ẩn, không ngoạn mục, nhưng nơi chúng tôi có những vườn nho không thể bỏ qua" và nơi họ vừa mua một trang viên. Vì vậy, việc của anh ấy là đi du lịch, nhưng Đó là những chuyến đi mà điểm dừng là rất, rất dài.
Đến Malaga Axarquia Anh ấy nói rằng niềm đam mê với rượu đã mang lại cho họ. Một trong những loại rượu quan trọng nhất trong lịch sử là ngọn núi và chúng tôi muốn khôi phục điều đó, chúng tôi cảm thấy một loại nghĩa vụ, chúng tôi đau đớn khi con chuột xạ hương đó đang biến mất , anh ấy bình luận và nói thêm rằng họ vẫn đang trong dự án mặc dù thực tế là “chúng tôi chưa bao giờ giành được một xu”.
Xem gì: Thung lũng Bibei, với những hẻm núi và hẻm núi ngoạn mục, với những vườn nho chóng mặt. Tản bộ qua vùng nông thôn và nếu là mùa đông, hãy trượt tuyết tại khu nghỉ mát duy nhất ở Galicia, Cabeza de Manzaneda. Như Ermidas, một tu viện thế kỷ 17 dường như được "trồng" giữa thiên nhiên.
Ở Malaga, Axarquia là một khu vực để bị lạc trong các thị trấn như Nerja hoặc Rincón de la Victoria , là hai thị trấn nổi tiếng nhất của nó, hoặc ghé thăm những thị trấn khác nhỏ hơn nhiều, chẳng hạn như cạnh tranh, nơi Telmo làm rượu vang của mình, Salares, Sedella hoặc Árchez rất trắng.
Vườn nho ở Axarquia (Malaga)
Uống cái gì: nếu bạn thích xin chào, Một trong những loại rượu đầu tiên mà Telmo làm ở đây là Gaba do Xil, Đó là một khởi đầu không tồi để khám phá loại nho này trong phiên bản tươi mới nhất của nó. Nếu cuộc hành quân đến với bạn, Falcoeira đến nhà nguyện , Rượu vang đỏ của Rodríguez đến từ trang trại đầu tiên họ mua ở Bibei, là rượu của bạn.
Ở Malaga, bạn phải lấy một trong những chuột xạ hương ngọt ngào. Rodríguez's, người đã giải cứu một công phu lấy cảm hứng từ các loại rượu núi cũ đã được thực hiện trong khu vực. Sweet MR, phiên bản trẻ hơn của nó, là một lựa chọn tốt.
NGƯỜI THẮNG LỢI ATLANTIC
Alberto Orte là một tâm trí bồn chồn khác đang đi du lịch qua Tây Ban Nha để tìm kiếm cảnh quan vườn nho độc đáo.
cùng với cộng sự của bạn, Patrick Mata , nhà sản xuất rượu quá cố này (anh bắt đầu học vào năm 2006 sau khi sự nghiệp chuyên nghiệp tập trung vào nhập khẩu rượu vang Tây Ban Nha vào Hoa Kỳ) đã thành lập ** Compañía de Vinos del Atlántico, nơi anh khám phá các vùng lãnh thổ và sản xuất rượu **, đôi khi giải cứu các vùng đất đang gặp nguy hiểm vùng đất biến mất hoặc ít được biết đến ở các vùng trồng nho truyền thống.
Orte, đã có rượu vang ở Valdeorras, Rías Baixas và Cádiz, cũng đang di chuyển khỏi Đại Tây Dương tạo màu đỏ với Monastrell ở Yecla , một loại nho mà tôi không biết nó có thể là Địa Trung Hải hơn không.
Thực tế là Orte, khi tôi hỏi anh ta, ở lại với Rioja Alta hầu như chưa từng có đối với những người uống rượu Rioja thông thường hơn.
Nói về khu vực phía nam của Rioja Alta , một cảnh quan vườn nho ở chân đồi của Cầu cưa, một vùng giới hạn trong Định nghĩa xuất xứ.
Những vườn nho ở chân núi Sierra de la Demanda
Tại đây Orte đã yêu địa hình đi lại khó khăn, với các trang trại rượu nhỏ tồn tại trong một khu vực không thể cơ giới hóa , về canh tác phức tạp, nơi bạn vẫn có thể thấy những ruộng bậc thang cũ có đất trồng bằng dây leo, nhưng cuối cùng đã bị biến mất.
Từ đây, Orte thích Grenache hơn, mà anh ấy thực hiện với sự cộng tác của một nông dân, bởi vì, nhà sản xuất rượu nói, trong lành, khó khăn như địa hình và họ cần điều đó thường được đề cập khi nói về các loại rượu vang ngon: thời gian, để phát triển trong chai, đánh bóng, trở nên quyến rũ và tươi sáng.
Tầm nhìn lãng mạn với một điểm suy đồi quá đã dẫn anh ta đến sản xuất ở Valdeorras, và cũng ở khu vực biên giới của Sự phân định nguồn gốc này, ngay trong thung lũng Bibei, giáp với lãnh thổ trồng nho đã thuộc Ribeira Sacra. Một nơi đầy rẫy những vườn nho đã mất mà ngọn núi đã chiến thắng trong trận chiến, nhưng nơi một số vẫn sống sót, gần giống như những anh hùng bất khả chiến bại bị kẻ thù bao vây.
Xem gì: Tôi chắc rằng bạn sẽ không cảm thấy mệt mỏi khi đi dạo qua cảnh quan của những vườn nho ở Rioja, nhưng nếu bạn cũng muốn xen kẽ với một loại tuyến đường khác, Không xa Nájera là San Millán de la Cogolla, với các Tu viện ngoạn mục của Suso và Yuso, là nhà của Gonzalo de Berceo, nhà thơ, và là biểu tượng cho sự ra đời của ngôn ngữ Castilian. Nó cũng không xa Ezcaray xinh đẹp, dừng lại ở đâu để thử Echaurren croquettes hoặc trượt tuyết ở Valdezcaray gần đó.
Uống cái gì: một màu đỏ minh chứng cho nguồn gốc của nó, Sierra de la Demanda, một trong những loại rượu do Công ty sản xuất trên địa bàn.
Qua những con phố của Ezcaray