Bạn sẽ yêu ceviche trên tất cả mọi thứ
Để trống vòm miệng của bạn và loại bỏ bất kỳ hương vị nào đã định trước. Sự hợp nhất của Peru cần tất cả khả năng của bạn để có tinh thần cởi mở và mọi giác quan của bạn luôn tỉnh táo. Chỉ khi đó bạn mới có thể đánh giá cao sự phong phú của hương vị của nó , không bình thường đối với khẩu vị Tây Ban Nha. Đi theo con đường tưởng nhớ cho những người Peru giỏi nhất ở Madrid và Barcelona và thực hiện những ý tưởng bất chợt của bạn theo tâm trạng và ngân sách của bạn. Bạn sẽ đồng hóa những cái tên gợi ý như Trai kiểu chalaca, hải sản chaufa, nguyên liệu Lima, yuccas chiên hoặc cá hồi… Và ceviche, món ceviche quý giá.
Ceviche được biết đến trên toàn thế giới, nhưng nếu bạn muốn làm mới trí nhớ của mình, bạn nên nhớ rằng để một món ăn được gọi như vậy, nó cần phải có cá nấu chín và nước cốt chanh . Từ đó, trí tưởng tượng và nghệ thuật truyền thống tốt đẹp và các đầu bếp sẽ làm phần việc còn lại. Ceviche, có nguồn gốc còn lan tỏa, chứa đựng tinh túy của hương vị Peru, vừa lành mạnh lại vừa sảng khoái, hoàn hảo để chào đón mùa xuân.
1. A&G.
Người thừa kế trực tiếp của Astrid và Gastón thần thoại, A&G là nhà hàng duy nhất ở quyến rũ Tập đoàn Acurio ở Tây Ban Nha, và chắc chắn là một ví dụ tuyệt vời về những gì ẩm thực haute của Peru có thể làm cho tâm trạng của bạn. Từ việc mở rộng lỗ chân lông của bạn với một vị chua pisco bùng nổ đến trở thành một người lão luyện với Ceviche cổ điển với cá vược, hành tím, ớt, chanh và sữa hổ . Nếu bạn muốn điều tra, đừng ngừng yêu cầu Thực đơn ảnh hưởng Và tất nhiên, đừng rời đi mà không thử tiraditos của họ. Số 27 Phố Ayala, Madrid.
Bộ ba ceviches từ Tanta Barcelona
hai. rất nhiều
Quán rượu nhỏ ở Peru tinh tế và mở rộng . Thành công của nó nằm ở sự đơn giản và chất lượng của các đề xuất và giá cả phải chăng của nó. Bầu không khí hiện đại, vui vẻ và tối giản cùng một thực đơn dài và ngon miệng, không thiếu thứ gì. Đừng bỏ lỡ món ceviche cay, với sữa hổ và alrocoto._ Plaza del Perú, 1. Madrid / Carrer de Còrsega, 235, Barcelona._
Ceviche của Tanta Madrid
3. Chez Maxi
Không có chất phụ gia. Truyền thống, ấm cúng và thân thuộc. Đừng mong đợi sự lộng lẫy trang trí tuyệt vời mà hãy sẵn sàng cho một lễ hội hương vị với các sản phẩm nhập khẩu trực tiếp từ Peru. Ceviche rất tuyệt vời, họ phục vụ nó như một món khai vị và món chính, và nếu bạn đủ may mắn sống gần đó, hãy biết rằng họ cung cấp dịch vụ giao hàng tận nhà. Alejandro Rodríguez, 23. Madrid.
Bốn. Sân Latin Sân Latin và là nhà hàng Peru lâu đời nhất ở Barcelona và là một trong những món được tìm kiếm nhiều nhất đối với những người yêu thích ẩm thực Peru mà không cần kỹ xảo hay sự bất tiện lớn về tiền bạc. Ở trung tâm của khu phố Gràcia, bạn sẽ tìm thấy một ceviche đặc biệt sẽ đến cùng với khoai lang chiên caramen nổi tiếng của nó. Nếu bạn dám với món gì đó mạnh mẽ hơn, hãy thử món khánguchos nấu với lòng bò. Martinez de la Rosa, 10. Barcelona.
Ceviche de Ceviche 103
5. Ceviche 103
Nhiều hơn hợp thời trang, cực kỳ ngầu, cực kỳ nhiều màu sắc và rất táo bạo. Hãy đến và, ngoài việc thử một vị chua pisco tuyệt vời, bạn sẽ ra về với tinh thần rất cao. Món ceviche cá vược hoang dã và cá ngừ tráng men của Ceviche 103 là một trong những món ngon nhất ở Barcelona , nhưng aioli ớt vàng và suspiro chanh cũng gây nghiện. Rơi vào cám dỗ. Luân Đôn, 103, Barcelona.
Nội thất đầy màu sắc của Ceviche 103
6. Tampo Sự điên rồ nhất. Vào để vui, bạn đã đến để thưởng thức dạ dày của mình và ở đây họ sẽ giúp bạn, không cần phụ gia. Thực đơn mới và nguyên bản trong quá trình đun sôi liên tục, nơi không thiếu vô số lựa chọn để ăn vặt, chẳng hạn như những viên yucas chiên với kem huancaine. Một niềm vui, giống như ceviche của Tampo . Hãy thử và thử màu xanh, ngoài cá vược, nó còn có vẹm, nghêu và bạch tuộc trong nước sốt chuối và ngò. Huyết thanh của Quiñones, 3. Madrid.
Tampu Ceviche
7. Tiradito & Pisco Bar
Giá cả phải chăng và xác thực. Creole cevicheria sáng tạo và giá cả phải chăng. Ẩm thực Peru kết hợp với nét châu Á, nơi không thiếu nước sốt và gia vị. Creole ceviche xuất sắc đi cùng với ají de gallina, lomo saltado và carapulcra nếu bạn muốn đi hết tuyến đường. Bá tước Duke, 13. Madrid.
Kinh điển hay nhất ở Madrid
số 8. Lãnh chúa của Peru
Nhỏ và quen thuộc, ít không gian để trang trí nhưng rất nhiều trái tim của người Peru. Hãy thử món ceviche trộn với hải sản, và nếu bạn thích cá, đừng tước đoạt của mình, đó là đặc sản của họ. Corsega, 607, Barcelona.
9. Cevicheria
Trực tiếp và hiệu quả. Từ chủ sở hữu của Tampu, nhà hàng ẩm thực ở chợ Peru này, một trong những nơi cuối cùng đổ bộ vào Madrid, Đặt cược vào một menu đơn giản và chất lượng. Piscos, thuốc chống ho và thuốc giảm đau. Nhưng những gì đáng tin cậy! Hãy đối xử với bản thân và nếu bạn muốn, bạn thậm chí có thể thử món ceviche vịt. Tellez, 20 tuổi, Madrid.
Peru trong một miếng
10. Viru
Ẩm thực dành cho người sành ăn, bầu không khí rất sang trọng và món ceviche hải sản thơm và ngon để bắt đầu mở miệng. Đừng bỏ lỡ thực đơn cocktail ** Virú **, cơ hội này xứng đáng. Claudio Coello, 116 tuổi, Madrid.
_ Có thể bạn cũng quan tâm ..._ *
- Ceviches dành cho mùa hè
- Các cường quốc ẩm thực mới nổi: Peru
- Cazuelón Latinh ở Madrid: những nhà hàng Latinh tốt nhất trong thành phố
- Cuộc chiến pisco: Peru vs Chile
- Pisco, kho báu của người Peru chinh phục châu Âu
Virú trộn ceviche