Sự kỳ diệu của cà phê.
Naji Specialty Coffee không chỉ là một loại cà phê. Đối với người sáng lập và nhân viên pha cà phê tận tâm 12 giờ một ngày, bảy ngày một tuần, Cà phê đặc sản Naji đó là một giấc mơ trở thành hiện thực và nó giống như một ngôi nhà. “Đó là ngôi nhà thứ hai cho khách hàng của tôi, ở đó họ biết rằng họ sẽ luôn được cung cấp chất lượng cao nhất và được đối xử với sự quan tâm và tôn trọng tối đa, ”Naji Alasil nói. “Đó là một nơi mà bạn hạnh phúc, Đó là định nghĩa tốt nhất của tôi về cà phê ”.
Naji đã làm việc tại các cửa hàng cà phê khác nhau và trong lĩnh vực khách sạn hơn 15 năm, học hỏi, làm việc chăm chỉ, tích lũy kinh nghiệm và sau đó áp dụng nó vào mục tiêu cuối cùng là có một cửa hàng cà phê của riêng mình. “Trong 15 năm này, tôi đã làm việc trong các cửa hàng, chuỗi và cửa hàng cà phê rất thú vị, và tôi đã học được điều gì đó từ mỗi người. Anh ấy nói và tin tưởng rằng việc đào tạo và học hỏi liên tục này đã giúp biến quán cà phê của bạn thành một nơi phản ánh tính cách của bạn. “Khi tôi đã biết phải làm việc với ai, làm như thế nào và cung cấp những gì, đó là lúc tôi dồn hết tâm sức vào việc xây dựng dự án này. Tôi nghĩ tôi đến sự khiêm tốn, văn hóa nỗ lực và theo đuổi sự xuất sắc mà bố mẹ tôi đã truyền lửa cho tôi từ khi tôi còn nhỏ cũng liên quan rất nhiều đến dự án này ”.
Naji Specialty Coffee, Chamberí có mùi cà phê ngon.
Sinh ra là người Iraq, anh đến Tây Ban Nha lần đầu tiên khi còn nhỏ vì công việc của cha mình và trở về sau đó vì tình yêu. Anh ấy học Ngữ văn Tây Ban Nha và tại đây anh ấy đã phát triển sự nghiệp của mình trong lĩnh vực khách sạn và Mối quan hệ của anh ấy với cà phê đã chín muồi. “Đó luôn là thức uống mà tôi lựa chọn, và khi tôi bắt đầu khám phá những loại cà phê đặc biệt, một thế giới hoàn toàn mới đã mở ra trước mắt tôi”.
Naji Specialty Coffee không chỉ mang tên anh, mà còn là gu thẩm mỹ của anh do anh thiết kế không gian với nét công nghiệp ấm cúng và tiện dụng, bằng sắt và gỗ, trong đó nhân vật chính tuyệt đối là máy rang cà phê Caravan rang xay tuyệt vời, "có thể được nhìn thấy từ bất kỳ góc nào" của cơ sở.
Thuật sĩ cà phê.
Và, tất nhiên, Naji Specialty Coffee là một triển lãm về những kiến thức cà phê ngon của họ. “Thực đơn bao gồm tuyển chọn các loại cà phê ngon nhất trên thế giới, mỗi người có đặc điểm riêng của nó ”, anh giải thích. “Bí quyết của một ly cà phê ngon là nguyên liệu. Chúng tôi bị ám ảnh bởi việc mang đến sản phẩm tốt nhất, và đó là lý do tại sao chúng tôi chỉ làm việc với những nhà rang xay tốt nhất ”.
Một mức chất lượng mở rộng đến thực đơn thức ăn ngắn gọn nhưng được suy nghĩ kỹ lưỡng. “Đặc sản là nhà tài chính hạt dẻ cười và bánh pho mát Naji. Nhà tài phiệt là một công thức của Pháp, có hương vị rất đặc biệt và bánh là công thức phỏng theo nguyên bản từ vùng đất của tôi ”, anh tiết lộ. Thực đơn tráng miệng, bữa sáng, bữa nửa buổi, bạn có thể ăn mọi thứ vào thời gian mà khách hàng muốn. "Mọi người có thể đặt một ít bánh mì nướng cho bữa sáng đầu tiên vào buổi sáng, vào buổi trưa cho bữa nửa buổi hoặc cho bữa tối, nếu họ cảm thấy yêu thích" Anh ta nói.
Bữa sáng xanh.
Dù là lúc nào, bữa sáng vẫn luôn bánh mì bột chua Y loại đặc biệt có kem Agadir, dầu argan, hạnh nhân nghiền, mật ong và pho mát tươi. Và nó cũng đã nổi tiếng ở góc Chamberí này với bơ với vừng. Naji nói: “Nó mang lại cho nó một nét đẹp kỳ lạ.
Mặc dù kỳ lạ và độc đáo nhất trong toàn bộ thực đơn là hai loại đồ uống mà chính Naji đã sáng tạo ra và khiến nhiều người ngưỡng mộ: latte hồ trăn đá / và trong phiên bản nóng của nó là latte hồ trăn và espresso chanh. "Mặc dù, không nghi ngờ gì nữa, cà phê hạt dẻ cười, cả lạnh và nóng, là những thứ thực sự thu hút bạn," anh nói. "Tôi muốn làm thức uống này như một sự tôn vinh nguồn gốc của tôi trong đó hạt dẻ cười gần như bắt buộc phải có. công thức là bí mật nhưng tôi có thể nói với bạn rằng bản chất của nó đến trực tiếp từ Iraq ”.
Pistachio latte, một sáng tạo của Naji.
Địa chỉ nhà: Đường Cardenal Cisneros, 39 Xem bản đồ
Điện thoại: 699 04 28 41
Lịch trình: Thứ Hai đến Chủ Nhật từ 9 giờ sáng đến 9 giờ tối