David Muñoz và những con lợn có cánh
Trời đã mưa rất nhiều. Tuy nhiên, nó là không thể hiểu được. Lần ghé thăm cuối cùng: Thứ Bảy ngày 23 tháng 11 năm 2012. Nó không phải là cùng một nhà hàng. Không có manh mối nào, đó không phải là một khởi đầu cũng không phải là kết thúc và tôi cũng không mong đợi một kết thúc cho nhà hàng này luôn thay đổi mỗi mùa theo một thử thách mới, giống như một kamikaze trên bảng thành một làn sóng lớn hơn, một làn sóng không thể . Tôi xem lại các ghi chú từ đó. Tôi xem lại ghi chú của ngày hôm nay. Không có gì để xem, đó là một nhà hàng khác. Nói về sự tiến hóa (cách mạng, đúng hơn là chưa đủ) và David là một cái gì đó khác.
David Muñoz sống trong sự thay đổi. Cái góc khó chịu đó mà đối với mọi người là sự lạnh lùng và vô ơn. Sự cô độc lạnh lùng của cái mới. “Cuộc sống bắt đầu khi bạn rời khỏi vùng an toàn của mình”, họ nói: sự thoải mái của những gì đã biết, sự ấm áp mềm mại của thói quen và những điều-đó-làm-việc. Thay đổi là lạnh lùng, chết tiệt, cô đơn (tạo hóa thực sự luôn luôn là) xa, khác xa với các bài diễn văn thông thường, từ đội tiên phong của mũi; của photocall, huy chương và "nó ngon làm sao" của nhà báo đang làm nhiệm vụ.
Trong tạo vật luôn có dũng khí, rủi ro và hiểu lầm . Vì vậy, nó phải được. Điều khác (điều mà rất nhiều người làm ...) là cố gắng và nói với khách hàng những gì họ muốn nghe. Nhưng con đường đến Oz (là The Godfather, Bach cello suite hay Denis Mortet's Vougeot) không đạt được bằng con đường của những gì chúng ta muốn nghe. Nó đi qua cái khác. Cho cái chết tiệt Vì những chú lợn có cánh trang trí các bàn tiệc của DiverXO.
“Lợn có cánh hả David?” Tôi hỏi. "Lợn có cánh, Chúa ơi," anh ta trả lời. "Con lợn đại diện cho tôi tưởng tượng thuần khiết nhất . Tôi là một đứa trẻ rất huyền thoại (tôi bị ám ảnh bởi người Hobbit từ năm 12 tuổi) và cha tôi luôn nói với tôi rằng "bạn nghĩ rằng thậm chí có những con lợn có cánh bay", anh ấy nói.
Không có gì là, mọi thứ đều chảy. Cụm từ nhỏ bé đã có từ hai nghìn năm trăm năm tuổi và những sợi lông trên xương của Heraclitus chắc như đinh đóng cột khi nhìn thấy chiếc mũi của chúng ta. Nhưng không phải tất cả. Vẫn còn những người lành mạnh (họ không có tên khác) tin vào lợn bay, đĩa vải và dao kéo là bàn chải . Ai tin vào sự thay đổi, vào bản thân họ (tin vào điều gì khác?) Và vào sự hoàn hảo tuyệt đối như một mục tiêu. "Bạn luôn có thể tiến xa hơn", người nấu ăn này đã nói, người đã quên nhìn lại và hầu như không ngủ bốn giờ một ngày mà không một chút do dự. Và anh ấy kết thúc nó bằng một điều nhỏ nhẹ: "Tôi muốn ăn cả thế giới".
Tôi nói dài dòng với đứa trẻ lành mạnh này. Tôi biết rằng anh ấy đang ở đây, tại bàn của tôi, đang uống xong cà phê.
Chúng tôi nói về các món ăn, các ngôi sao và tương lai. Nói nhanh, tự tin và không sợ hãi. Tôi biết nó ở đây, nhưng cũng ở đâu đó rất xa. Ai biết được nếu lợn có cánh sống ở đó.
Trân trọng, David.