Bogotá không thể vượt qua như bạn tưởng tượng ...
Khi nói đến một Bogotá mới, không thể không nói đến những khu vực đang phát triển hoàn chỉnh như cái gọi là Vùng chữ T . Mặc dù tên của nó có vẻ giống một nhà ga sân bay hơn, nó là một trong những phần của thành phố cho thấy bộ mặt năng động nhất của nó trong ẩm thực, cửa hàng thiết kế và không gian văn hóa.
Những con phố này là một phần trong quá trình tái cấu trúc của thành phố. Ưu tiên là họ trở thành người đi bộ để ưu tiên đi bộ và vị trí của các bậc thang mở ra bên ngoài.
Trong khu vực này, chúng ta có thể tìm thấy những nhà hàng như WOK, với lương tâm trong sáng ủng hộ môi trường và sinh thái. Nhà hàng này đã trở thành một trung tâm phổ biến tất cả các loại ý tưởng với mục tiêu là bảo tồn Trái đất. Họ gọi nó là Mundo WOK, và phương châm chính của nó là “REUSE, RECYCLE, REDUCE”. Họ ném thông điệp lên khăn trải bàn của từng quán ăn , hoặc để nâng cao nhận thức về tiết kiệm nước và giấy hoặc đề xuất sử dụng túi vải thay vì túi nhựa. Thực đơn đơn giản và thay đổi quanh năm, luôn dựa trên chảo, chảo rán kiểu Á.
Plaza de Andrés là sự sáng tạo mới của Andrés Jaramillo, chủ sở hữu của nhà hàng nổi tiếng nhất ở Colombia, Andrés Carne de Res, nằm ở Chía. Thành công vang dội của nó dựa trên một ẩm thực đơn giản và ngon - các món ăn chế biến từ thịt và các sản phẩm theo mùa -, và trong thiết kế nội thất của các không gian của nó, nơi nó sử dụng các vật liệu bản địa từ truyền thống của Colombia.
Ở La Plaza họ cung cấp các món ngon từ chợ , sản phẩm tươi được nấu tại thời điểm này, trong tầm nhìn đầy đủ của mọi người. Các không gian được trang trí bằng đồ thủ công mỹ nghệ, đồ sành sứ cũ, lồng chim có chức năng như đèn, cân, giỏ, các đồ vật phổ biến, loại bỏ môi trường của chúng và gắn kết như một tác phẩm nghệ thuật.
Cửa hàng của Olga Piedrahita nằm trong một tòa nhà theo chủ nghĩa duy lý, và sự đơn giản của các đường nét hình học trong kiến trúc của nó tương phản với sáng tạo đầy màu sắc của nhà thiết kế có thể nhìn thoáng qua trong cửa sổ cửa hàng. Thương hiệu tiên phong được đổi mới vĩnh viễn với những thiết kế độc đáo. Trong không gian của nó, người ta thường thấy các cuộc triển lãm đồ trang sức, giày dép và các phụ kiện khác, cũng như của các nhà thiết kế khác. Olga Piedrahita được biết đến với thử nghiệm của cô ấy và sử dụng các loại vải và bản in có nguồn gốc từ Colombia.
Khu T và những không gian này rất quan trọng, mang tính siêu việt, bởi vì chúng là biểu tượng cho những chìa khóa mới của thành phố Bogotá: bền vững, cam kết và đổi mới.