Alberto Closas và Amparo Soler Leal trong 'La Gran Familia' (1962), Giáng sinh thuần khiết ở Madrid
Các Giáng sinh Anh ấy yêu cầu điều đó với ** những câu nói sáo rỗng của Madrid ** mà thường bị lãng quên trong số rất nhiều điều mới lạ, là những thứ thực sự khiến thành phố này không bao giờ mất đi sức hấp dẫn của nó.
ĂN Ở ĐÂU
nhà khởi nghĩa _ (Đầu đốt, 3) _
Không có tuyến đường Giáng sinh nào qua trung tâm Madrid mà không có điểm dừng tại điểm này cổ điển của kinh điển . Những người hàng xóm nhỏ và luôn đầy đói, những người, tại quầy bar hoặc một vài chiếc bàn được phục vụ bởi những người phục vụ mặc đồng phục áo sơ mi trắng, bánh mì nướng giữa những ly rượu vang peleón và những ngôi sao của ngôi nhà: vài lát cá tuyết vụn, đơn giản và rất tinh tế, để ngấu nghiến thành hai miếng. thiên đường là cái này.
ngôi nhà cứu tinh _ (Barbieri, 12 tuổi) _
Chuyển động ngay bây giờ để những cơ sở như thế này không bao giờ biến mất. Thậm chí không phải không khí đấu bò của nó, những người phục vụ của nó mặc áo khoác và hai món ăn để nhớ : đuôi bò và hake tẩm bột của nó. Khóc.
Đuôi bò và hake bị đập của anh ấy là mười
bia _ (Quảng trường San Miguel, 2) _
Luôn đứng sau quầy bar ở một nơi khiêm tốn phía trước Chợ St. Michael , họ tìm thấy Carlos và món bánh tortilla nổi tiếng của anh ấy. Nó có thể không phải là trung gian nhất ở thủ đô –và chúng tôi vẫn không thể giải thích tại sao–, nhưng Nó là một trong những mục yêu thích của người dân Madrid và một người thoát khỏi đám đông. Ngoài ra, nó chỉ cách chợ Giáng sinh truyền thống ở Plaza Mayor hai bước chân.
Nhà máy rượu Ricla _ (Knivesmen, 6) _
Chuyên gia về rượu vermouth, vermouth và tạo ra bầu không khí truyền thống luôn xứng đáng để đi dạo quanh Puerta del Sol. Nó rất ngon cá cơm ngâm giấm và thịt viên –Mà những người chủ nấu ăn trong nhà của họ, ngay phía trên cơ sở– là một niềm vui.
Thậm chí đừng nghĩ đến việc đi ngay sau khi bạn đi mua quà, bởi vì nơi này rất tối thiểu và nếu không, tất cả chúng ta sẽ không phù hợp.
Tu viện Carboneras _ (Khuỷu tay, 3) _
Trong tu viện thế kỷ 17 này, lời thề đóng cửa mà các nữ tu sống trong đó đã hứa tiếp tục được thực hiện. Rung chuông ở mặt tiền của nó và sau khi đi qua một vài hành lang và sân trong, hãy đặt "thứ tự" thiên đường của bạn về bánh quy thủ công , –Từ tuyết đến naranjitos và mantecados de noãn hoàng– thông qua máy tiện. Bí mật được giữ bí mật tốt nhất ở Madrid.
Bodegas Ricla, một loại rượu vermouth cổ điển
** Angelica Cafe ** _ (Segovia, 9 tuổi) _
Nếu làm mới hoặc chết là tiền đề, thì ở đây họ đã làm theo lựa chọn đầu tiên để tạo ra cuộc sống mới cho Cà phê Sứ thần , một điểm hẹn thần thoại của thế kỷ XIX. Sự thay đổi của anh ấy là một cam kết về bữa sáng tốt và lành mạnh, cũng như cà phê rang ở Malasaña . tất cả lịch sự của Deluz & Co. ., cũng đứng sau các nhà hàng La Carmencita và Celso y Manolo.
San Gines _ (Đoạn đường San Ginés, 5) _
Hàng ngày và mọi giờ, dùi cui, bánh churros và tách sô cô la nóng Vừa mới đến, họ được đặt trên những chiếc khay lớn nhờ những người phục vụ xứng đáng là một tượng đài, những người kiểm soát căn phòng chẳng giống ai.
Nơi này đã là một biểu tượng của thành phố, với những bức ảnh của tất cả những người nổi tiếng đã đi qua đây và không khí giáng sinh ấm cúng và đích thực.
Nhà Tony _ (Chéo, 14) _
Nhìn từ bên ngoài, đồ dùng trang trí của nó với các họa tiết đấu bò tót gây khó chịu. Một cái bẫy du lịch? Có vẻ như vậy, có, nhưng không có gì là xa hơn so với thực tế. Bằng chứng là ở món tapas truyền thống với giá cả vô lý và bầu không khí gia đình đáng để dậy sóng và vui vẻ . Tai nướng cần thiết với sốt brava, zarajos với một ít chanh và khoai tây . Nhiều người muốn nhân rộng dịch vụ chu đáo và nhanh chóng của họ.
Thưởng thức rượu trong Café del Nuncio cũ
Quán rượu J. Blanco _ (Tavernillas, 23 tuổi) _
Món hầm Madrid được ăn ở đây . Vào các ngày Thứ Ba và Thứ Tư và tất nhiên, cả Chủ Nhật (tốt hơn nếu bạn đặt trước). Một quán rượu với tư cách là người chỉ huy, với những chai nước uống của những người đã nghỉ hưu và ly rượu vermouth, vermouth và những người trẻ hiện đại tìm thấy điểm chia sẻ đậu gà, súp và thịt địa phương với những người hàng xóm lâu đời nhất trong khu vực.
Những con ốc sên _ (Toledo, 106) _
Do thèm ăn ốc, có hai lựa chọn để khắc phục: Casa Amadeo hoặc Los Caracoles . Chúng tôi luôn thích cái thứ hai, một biểu tượng của đường toledo , ít đông đúc hơn –và cũng– hơn đối thủ cạnh tranh trực tiếp của nó và có nhiều cú đấm hơn.
Ngoài ra, những vại bia đen được soạn thảo hoàn hảo và tùy chọn gọi một ly nước luộc ốc để chống lại cảm giác nôn nao là không gì sánh được.
Nhà Ciriaco _ (Cao cấp, 84 tuổi) _
Nó đóng cửa và lo sợ điều tồi tệ nhất: tạm biệt một trong những quán rượu lâu đời nhất ở Madrid . Nhưng mọi thứ chỉ còn lại trong sự đáng sợ nhờ chủ sở hữu của Casa Alberto and Grandpa's House – Chủ tịch và phó chủ tịch của Hiệp hội các nhà hàng Centennial và quán rượu của Madrid–, người đã chung vai để giải cứu.
Và đừng hoảng sợ: bất chấp sự đổi mới, mọi người vẫn tiếp tục ăn uống như mọi khi.
** Bar Postas ** _ (Postas, 13) _
Maaaaarching một bánh sandwich mực! Những lời vẻ vang cho cái bao tử không đáng để dung hợp. Nếu bạn đang tìm kiếm sự truyền thống thuần túy, bạn sẽ dễ dàng thỏa mãn điều đó trong quán bar cổ điển này với quầy bar khổng lồ và món ăn nhẹ nổi tiếng , chia sẻ bục trong bảng xếp hạng cùng với La Campana và El Brillante.
San Ginés, loại sô cô la với churros tuyệt hảo ở Madrid
UỐNG Ở ĐÂU
venice _ (Echegaray, 7) _
Cân nhắc: không chụp ảnh và không boa . Cả hai đều bị nghiêm cấm, ngoài việc đặt nước ngọt, rượu hoặc bia. Thứ duy nhất đang say ở đây là loại rượu Sherry được đi kèm với món tapas đơn giản , chẳng hạn như ô liu Campo Real, cá ngừ mojama hoặc cecina.
Tony2 _ (Đô đốc, 9) _
Ly cava trong tay, năm cũ vĩnh biệt đại quán bar piano vui nhộn nhất thủ đô . Nơi duy nhất kết hợp các loài động vật sống về đêm tốt nhất và tập hợp chúng xung quanh một cây đàn piano lớn để hát và điều chỉnh cho đến tận đêm khuya. Cũng hãy cẩn thận với hàng tỷ vị vua của anh ta. Thần thoại.
Madrid muôn năm _ (Manuel Fernandez và Gonzalez, 7 tuổi) _
Diego Cabrera đã phá vỡ khuôn mẫu với Salmon Guru, ngôi đền của các loại cocktail đầu tiên ở Madrid góp mặt trong danh sách 50 Quán bar tốt nhất trên thế giới. Lần này Cabrera đặt cược vào quán rượu mới này, trong đó không thiếu các món khai vị và cocktail, cũng như một thực đơn ngắn được thiết kế bởi Estanislao Carenzo (Đông Nam).
Đội Ricardo và Diego Cabrera
Nhà Camacho _ (San Andrés, 4) _
Niềm tin vào những vùng lân cận như Malasaña, đắm mình trong cuộc đua của những người sành điệu và có xu hướng, không bị mất với những quán bar như thế này . Một quán rượu giữ chủ nghĩa kênh đào (người thật) từng làm cho khu phố nổi tiếng.
Các tuyên bố chính của nó là tap vermouth , các chai bia và những bà già nguy hiểm (gin + vermouth) ở chân quầy bar.
Del Diego _ (Nữ hoàng, 12 tuổi) _
Quầy cocktail kế thừa phong cách và cách cư xử của Pedro Chicote tuyệt vời , cảm ơn người thợ săn vĩ đại Fernando del Diego. Con cái của họ, Ferdinand và David , đã tiếp quản bằng cách phục vụ các loại cocktail theo phong cách cổ điển có chỗ cho một số thí nghiệm khác của ngôi nhà.
Luôn cố gắng làm hài lòng và thu hút mọi đối tượng.
Sierra Angel Tavern _ (Gravine, 11) _
Nằm ở trung tâm của khu phố Chueca, quán rượu có tuổi đời hàng thế kỷ này thực sự là một nơi thú vị. Chuyên môn của anh ấy là rượu vermouth, vermouth và bia tươi đi bộ đến thanh kẽm, cũng như các món canapé và bảo quản để kích thích sự thèm ăn của bạn.
MUA ĐỒ
Cửa hàng / Hiệu sách Bảo tàng Thyssen _ (Paseo del Prado, 8) _
Một cuộc cá cược độc quyền Bảo tàng Thyssen-Bornemisza bởi các nghệ nhân, các công ty độc lập và các nhà thiết kế có nhiều nghệ thuật, chẳng hạn như Helena Rohner, Guille García-Hoz và Yukiko Kitahara.
Rugharite _ (Velarde, 12 tuổi) _
Cửa hàng chị em của Rughara, cũng ở vùng lân cận Malasaña, cam kết mạnh mẽ với quần áo và phụ kiện từ các thương hiệu quốc gia và người sáng tạo.
Paco Pinton _ (Covarrubias, 7) _
Mỗi khi Pintón ra mắt bộ sưu tập, nó lại càn quét mạng xã hội. Bình thường, vì họ áo nỉ với thông điệp là đối tượng mong muốn và trên thực tế, thậm chí là một tác phẩm đình đám. Cả trong cửa hàng mà nó chia sẻ với công ty Yellow & Stone và trên trang web của nó, bây giờ bạn sẽ tìm thấy Bộ sưu tập đá động vật.
Các loại khét tiếng _ (San Joaquin, 3) _
Hiệu sách độc lập với sự lựa chọn hoàn hảo . Tất cả mà không rơi vào những cuốn sách bán chạy nhất hoặc thời trang văn học. Một viên ngọc quý, với tuyển chọn các loại rượu ngon, ở Malasaña.
Sản phẩm vượt thời gian trong một không gian độc đáo
Gonzalez & Nhà Gonzalez _ (Pelayo, 68 tuổi) _
Cuộc sống hàng ngày và những sản phẩm chính hãng sẽ mang đến cho bạn món quà hoàn hảo trong cửa hàng quyến rũ thu hồi những đồ vật vượt thời gian như chổi, nến sáp tự nhiên hoặc bàn chải Thụy Điển bằng sợi ngựa.
nhà máy hoàng gia _ (Cervantes, 9) _
Thành công của cửa hàng trực tuyến của anh ấy đã (và đang) vượt trội ... và cửa hàng mới mở gần đây của anh ấy cũng đang đi theo con đường tương tự. Rocio Munoz và nhóm của cô ấy họ lấp đầy nó với nỗi nhớ và hương vị tốt với các sản phẩm tốt nhất của Tây Ban Nha của ngày hôm qua, hôm nay và mãi mãi. Bà của bạn sẽ khóc vì xúc động, đó là điều chắc chắn.
nhìn ngôi nhà _ (Carrera de San Jerónimo, 30 tuổi) _
Thành lập năm 1842 , là cửa hàng đầu tiên Kẹo hạnh nhân thủ công từ Madrid và trong đó nhiều hàng đợi hình thành trước hơn Chencho đã bỏ lỡ những Christmases cách đó vài mét.
Làng Las Rozas _ (Juan Ramón Jiménez, 3) _
Ngắm nhìn những đỉnh núi đầy tuyết, đi bộ giữa những ngọn đèn nhỏ và tin rằng bạn đang ở trong Thực ra yêu ... cũng là Madrid. Các công ty tốt nhất giảm giá tới 60% trong tâm điểm mua sắm Giáng sinh cổ điển này.
Lò nướng của Babette _ (Ayala, 79 tuổi) _
Bảo vệ bánh mì đích thực của anh ấy là không mệt mỏi, đó là lý do tại sao các hạt roscones của anh ấy cũng giống như những chiếc trước đó. Tốt hơn là lưu nó.
Xổ số The Rock _ (Rau, 32) _
Bên cạnh Gran Vía, gia đình đá này đã dành nhiều năm để tặng castiza và cầu may mắn cho những ai đến thăm nó. Năm nay đến lượt chúng ta, bạn sẽ thấy.
Sô cô la Moulin _ (Alcalá, 77 tuổi) _
Cửa hàng bánh ngọt Ricardo và Puy Velez Nó sẽ được Frenchified (và là tốt nhất ở Madrid), nhưng những hạt hoa hồng gây nghiện của nó là một biểu tượng quốc gia với một danh sách chờ đợi. Nhanh lên.
NGỦ Ở ĐÂU
** Cung điện Westin ** _ (Plaza de las Cortes, 7; từ € 222) _
Khách sạn lớn từ đầu thế kỷ 21 tọa lạc tại vị trí chiến lược ở trung tâm của Tam giác nghệ thuật . Của chúng 470 phòng xác định tính xác thực Madrid sang trọng , trong khi bữa nửa buổi vào Chủ nhật, được phục vụ dưới mái vòm kính màu ấn tượng trang trí nhà hàng La Rotonda của nó, đã trở thành một món ăn cổ điển trong thành phố .
Bộ sưu tập chữ ký của Santo Mauro _ (Zurbano, 36 tuổi; từ € 463) _
Khu phố Chamberí tổ chức sự kiện này Dinh thự thế kỷ 19 mà hiện tại và không thể chối cãi là một trong những khách sạn độc nhất trong nước. Nó kết hợp phong cách Pháp với sự quyến rũ của ảnh hưởng của châu Á và trang trí nghệ thuật.
Phong cách baroque Bucolic được bao quanh bởi một khu vườn cây hạt dẻ cho phép bạn tận hưởng thời tiết tốt trong ốc đảo thành thị xinh đẹp này.
Khách sạn Great English _ (Echegaray, 8; từ € 275) _
Danh tiếng của anh ấy đi trước anh ấy như một trong những khách sạn sang trọng lâu đời nhất ở Madrid . Được tân trang lại gần đây, với thiết kế nội thất của David Rockwell và ra mắt với tư cách là thành viên mới của Các khách sạn hàng đầu trên thế giới , có ích kỷ , spa đặc trưng đầu tiên của thủ đô và ** LobByto , một quầy bar phục vụ cocktail hiện đại sẽ phục vụ như một khúc dạo đầu cho buổi dạ tiệc đêm Giao thừa trong nhà hàng của nó, được thiết kế bởi ** Toño Pérez, bếp trưởng của Atrio Relais & Châteaux..
Một trong những khách sạn sang trọng lâu đời nhất ở Madrid
NH Collection Madrid Thụy Điển _ (Marqués de Casa Riera, 4 tuổi; từ € 144) _
Khách sạn sang trọng đương đại. Nó được tìm thấy chỉ cách Gran Vía hai bước chân và may mắn được gắn với Círculo de Bellas Artes.
Nó có một tầng thượng hoàn hảo để thưởng thức đồ uống và ngắm hoàng hôn, trong khi một quán bar cocktail bí mật sôi động ẩn mình trong tầng hầm có chung tên với vị khách nổi tiếng nhất của nó: Ernest Hemingway.
Villa Magna _ (Paseo de la Castellana, 22 tuổi; từ € 418) _
Vị vua của tầng lớp quý tộc thành thị và cổ điển nhất và yêu thích của những người nổi tiếng quốc tế . Nó ngự trị ở quận Salamanca và giống như mọi năm, bốn thực đơn sang trọng và tinh tế để chào đón đêm Giáng sinh, Giáng sinh, Giao thừa và Năm mới . Tất cả từ bàn tay của bếp trưởng điều hành, Amalio Meadows.
Khách sạn Heritage Madrid (Diego de León, 43 tuổi; từ € 179)
Relais & Châteaux trong một tòa nhà Di sản Lịch sử, “người anh em” mới đến của tòa nhà cũng rất cần thiết Khách sạn Orfila được trang trí bởi lâu đài lorenzo , đảm bảo thành công.
Nhà hàng đặc trưng của anh ấy, ** Haroma, ** là một viên ngọc quý dưới sự chỉ đạo của hai sao Michelin Mario Sandoval (Coke).
Khách sạn mới tốt nhất ở Tây Ban Nha: Khách sạn Heritage Madrid
Melia Palacio Los Duques _ (Nó có giá Santo Domingo, 5 tuổi; từ € 294) _
Ở Madrid de los Austrias và thành viên của Các khách sạn hàng đầu trên thế giới . Nó hoan nghênh đề xuất ẩm thực của ** anh em nhà Torres với Dos Cielos ** và hồ bơi của nó, trên sân thượng, có tầm nhìn độc đáo và đáng ghen tị ra Nhà thờ Almudena và Cung điện Hoàng gia.
Chỉ có bạn _ (Waffle Wafer, 21 tuổi; từ € 210) _
Lázaro Rosa-Violán đánh dấu thiết kế nội thất chiết trung và mát mẻ của khách sạn gần này Chueca và Salesas có một văn phòng chị em bên cạnh ga Atocha. Một cách hiểu mới về sự phô trương đương đại và với lịch hoạt động mạnh mẽ và hiện tại, từ sau giờ làm việc đến cửa sổ bật lên về ẩm thực.
Hyatt Centric Gran Via _ (Gran Vía, 31 tuổi; từ € 230) _
đầy đủ Madrid's Gran Via , tận dụng Giáng sinh để cung cấp thực đơn Đêm Giáng sinh tại nhà hàng của nó đá và than : cút lộn xào me, cua nhện chiên giòn cannelloni, cá tráp nướng kim chi tóc thiên thần, thịt cừu vai ...
đá và than
H10 Puerta de Alcalá _ (Alcalá, 66 tuổi; từ € 122) _
Năng động và hiện đại, nó là sự hoàn hảo chỗ ở điều hành – Nó có ba phòng cho các cuộc họp kinh doanh–, cũng như những khách du lịch muốn ở gần các cửa hàng và nhà hàng của quận Salamanca và phía trước lá phổi của thành phố, Công viên Retiro.
Phòng mát Atocha _ (Atocha, 34 tuổi; từ € 190) _
Nó vừa được khánh thành và hai trong số các phòng là những phòng có sức hút lớn nhất: sân hiên riêng nhìn ra phố Atocha và một bể sục ngoài trời mời bạn khám phá lại những mái nhà của Madrid.
Khách sạn & Spa Urso _ (Mejía Lequerica, 8 tuổi; từ € 203) _
Tư sản và có một không hai, cũng như có khả năng nhào nặn nên những quy tắc của thời hiện đại với hương vị ngon không chê vào đâu được. Một khách sạn boutique thành viên của Small Luxury Hotels of the World , được tôn kính cho spa của mình – trong đó bao gồm một lớp học làm đẹp với các sản phẩm của Natura Bissé– và Media Ración, đề xuất ẩm thực từ nhà hàng Cuenllas nổi tiếng và các cố vấn Ansón & Bonet.
_ * Báo cáo này đã được xuất bản trên ** số 123 của Tạp chí Condé Nast Traveler (tháng 12) **. Đăng ký ấn bản in (11 ấn bản in và một phiên bản kỹ thuật số với giá € 24,75, bằng cách gọi 902 53 55 57 hoặc từ trang web của chúng tôi). Tạp chí Condé Nast Traveler số tháng 9 đã có sẵn trong phiên bản kỹ thuật số để thưởng thức trên thiết bị ưa thích của bạn. _
Ngôi nhà có tầm nhìn ra phố Atocha và bể sục ngoài trời