Kamikaze, món ăn đường phố châu Á mới từ Chueca
Một giai đoạn đã đóng cửa. Nhóm ẩm thực Madrid phong phú nhất, larrumba , quyết định nói lời tạm biệt với bất cứ điều gì Dray Martina , đã được cải tạo và chuyển đổi thành một đường phố thức ăn đường phố Nhật Bản . Đối với điều này, cơ sở đã trải qua một cuộc tu sửa sâu sắc, cho quay ngoắt 180 độ và thay đổi hoàn toàn khái niệm.
Lấy cảm hứng từ izakaya theo phong cách Nhật Bản thuần túy nhất, Kamikaze đã được phân biệt thành hai không gian: Một quán bar chủ trì lối vào với ghế đẩu và bàn cao để thưởng thức một ly cocktail hoặc đợi trong khi họ ngồi xuống và phòng khách Nói một cách chính xác.
Bước vào thế giới manga, anime và neon trong Kamikaze
Điều này bao gồm hai phần, một phần mà chúng tôi muốn nói là truyền thống hơn với những chiếc ô trên mái nhà và một cây anh đào chủ trì căn phòng và bất hảo nhất, một phòng ăn chung nơi neons màu, manga và anime thống trị trên tường và những chiếc ti vi cổ điển phát những cuốn băng địa phương rẻ tiền. Tất cả điều này phụ trách Álvaro Oliver, từ studio Foxium Arquitectura.
Và những gì chúng tôi sẽ nói với bạn, rằng khái niệm này rất tuyệt. Nhưng hãy đi đến những gì thực sự quan trọng: đồ ăn thức uống.
UỐNG GÌ Ở KAMIKAZE
Chúng tôi bắt đầu với đồ uống, cũng như ở các nhà hàng khác của tập đoàn, là công việc của Carlos Moreno, bartender từ Larrumba.
Trình bày hấp dẫn, tên gợi và hương vị gây tai tiếng. Nếu bạn thích cam quýt, hãy yêu cầu Kamikaze , dựa trên rượu vodka, yuzu và thạch gừng, nước chanh và bia gừng. mát mẻ và nghịch ngợm.
Một hit khác là Mặt trời mọc , giống như "một caipirinha với đôi mắt xếch và trái tim ấm áp" làm từ rượu sake, nước cốt chanh, đường hạnh nhân đắng và bạc hà, được phục vụ trong một chiếc ly có hình nửa quả dứa. Bạn có biết rằng dứa là biểu tượng của lòng hiếu khách ở Nhật Bản?
Kamikaze Ramen
ĂN GÌ Ở KAMIKAZE
Tiếp tục với đề xuất ẩm thực , chúng tôi phải nói rằng bạn sẽ rời khỏi đó ngạc nhiên.
Với umami như một lá cờ , đã tạo một bức thư với Đồ ăn nhẹ Nhật Bản lý tưởng để chia sẻ.
Khởi đầu cần thiết là Lộn ngược bánh bao chiên , trong đó phần nhân (bánh tartare bò và trứng cút chiên) được phục vụ trên bột; các kẹo mút mùa xuân và Bánh mì xá xíu với sốt hoisin.
Bánh bao chiên úp ngược Kamikaze
Tốt nhất, hãy tiếp tục với bất kỳ Donburi (bát ăn cơm), futomakis hoặc chính như Ramen truyền thống của Nhật Bản được chế biến với nước dùng nấu chín nhẹ hoặc là Sukiyaki bò , được phục vụ với một bếp để tự chế biến và chơi tại bàn.
Cuối cùng, họ đã chọn món tráng miệng 'cho những người không có cân'. Điều gì làm cho bạn nhiều hơn, một chân yuzu hoặc một số Gyozas táo và quế ? Không nghi ngờ gì nữa, chúng tôi còn lại với món tráng miệng yêu thích của Doraemon, một Dorayaki nhồi với nutella, kem đánh và mè . Lượng calo trường tồn!
TẠI SAO ĐI
Bởi vì bạn, một người sành ăn có kinh nghiệm, phải ghé thăm và thử mọi thứ mới mở ra và vì chúng đã đâm vào đầu, từ cách trang trí đến sự lựa chọn của nhân viên (Giuiseppe, giám đốc là một vết nứt), tất nhiên, đi qua khái niệm thực phẩm: tốt đẹp và rẻ. Và bởi vì, như chúng tôi đã nói với bạn, các loại cocktail thật điên rồ.
TÍNH NĂNG BỔ SUNG
Chẳng bao lâu nữa chúng sẽ bao gồm các combo, nghĩa là tùy chọn thực đơn hàng ngày trong đó họ sẽ kết hợp một số món ăn trong thực đơn để có một bữa ăn ngon. Họ cũng có kế hoạch giới thiệu bữa nửa buổi cuối tuần Phong cách Havana.
Chào mừng đến với sự điên rồ ngon lành của Kamikaze
Địa chỉ nhà: Calle Argensola, 7, Madrid Xem bản đồ
Điện thoại: 91 575 75 53
Lịch trình: Hàng ngày từ 1:00 chiều đến 3:45 chiều và từ 8:30 chiều đến 12:00 sáng.
Một nửa giá: 20-25 euro.