madame lilly bollinger
Thật tò mò rằng đôi khi những câu nói phổ biến phù hợp như thế nào. Rằng "lợi bất cập hại" có thể là một trong những kết luận mà câu chuyện của một người phụ nữ dẫn đến, nếu nó không phải là vì chồng chết sớm, có lẽ cô ấy sẽ giữ tài năng của mình trong bối cảnh tương ứng với một phụ nữ thời hậu chiến. Nhưng không. Elisabeth Law of Lauriston-Boubers, hiện được biết đến nhiều hơn với tên đã kết hôn của cô, Bollinger , đã phải dũng cảm bước tới và đặt tất cả các kỹ năng của mình để phục vụ cho một công ty được thừa hưởng từ người chồng quá cố của mình, nơi mà cô ấy đã trở thành nhà rượu sâm banh tuyệt vời hôm nay là ngày gì
Có thể, Jacques Bollinger nhận thức rõ khả năng của Lilly khi anh bày tỏ mong muốn rằng cô ấy đã người sẽ tiếp tục điều hành công việc kinh doanh của gia đình có trụ sở tại Aÿ nếu điều gì đó tồi tệ xảy ra với anh ta. Kết hôn từ năm 1923, bà duy trì lý lịch kín đáo được giao cho vợ của một doanh nhân và một cựu quân nhân. Nhưng chiến tranh đã làm thay đổi tất cả, và Lilly phải cho một bước tiến , do hoàn cảnh thúc đẩy.
Cô ấy, người thích phong cảnh Champenois bằng xe đạp của mình và người đã có một cuộc sống yên tĩnh trong một gia đình không có con cái, nhưng với cháu trai (người cuối cùng đã trở thành chỗ dựa của cô ấy trong suốt thời gian khó khăn phía trước), cô ấy đã phải lấy váy lót của mình và nhảy vào đấu trường của thế giới kinh doanh chỉ qua một đêm. Nhưng không phải bây giờ. Vào những năm 1940, trong đó từ “président” chắc chắn đã dẫn đến một hình tượng nam giới. Và rằng ở Champagne đã có những trường hợp khác góa phụ có gan tiếp quản công việc kinh doanh rượu của gia đình, như Nicole Barbe ** Clicquot, ** Mathilde Perrier hoặc Lilly của đương đại, Camille Olry Roederer , được định mệnh đưa đẩy để biến lịch sử của loại rượu vang sủi nổi tiếng nhất thế giới trở thành một câu chuyện đầy dấu ấn nữ quyền.
Chồng của Lilly hoàn toàn nhận thức được khả năng của cô
Với Lilly, hay "Madame Jacques", hay "Dì Lilly", như cô ấy đã biết, nhà Bollinger không chỉ đứng vững trong suốt ba mươi năm mà nó đứng đầu, không. Sự tò mò và khả năng học hỏi của anh ấy là một trong những động lực khiến ngôi nhà trở nên một công ty đang trên đà phát triển. Anh ấy đã phát triển khả năng chế tác khi anh ấy mua những vườn nho ở các thị trấn khác nhau của khu vực, chẳng hạn như Aÿ, Mutigny, Grauves và Bisseuil. Nó đã phát triển trong khả năng hiển thị, như Bollinger đi khắp thế giới học hỏi ngày càng nhiều hơn về các thị trường quốc tế nơi các nhà vô địch của họ hướng đến, đặc biệt là Hoa Kỳ. Ở Chicago, cô ấy được biết đến với cái tên " Đệ nhất phu nhân Pháp ”, Một danh hiệu mà cho đến lúc đó vẫn được giữ bởi một phụ nữ Pháp khác,“ Dì Yvonne ”, họ (tất nhiên là một phụ nữ đã kết hôn) là… De Gaulle.
Vào cuối những năm 1960, nhà Bollinger đã đạt đến triệu chai, và tăng hơn mức trung bình của khu vực. Nó cũng tăng thêm uy tín, khi Lilly được trao giải vào năm 1955, lệnh hoàng gia, một con dấu để phân biệt các nhà cung cấp của Hoàng gia Anh; hoặc khi Elisabeth là vị khách đầu tiên (với "a") danh dự trong bữa tiệc hàng năm của câu lạc bộ chọn lọc -và nam tính- The Benevolent. Bên cạnh đó, Bollinger trở thành Rượu sâm panh của James Bond Nó gần như là một giai thoại.
Elisabeth cũng giới thiệu những cải tiến đã giúp xây dựng một thương hiệu bất tử ở Champagne. Ý tưởng của Hers là đưa ra thị trường cuvée R.D . một loại rượu đã được ủ lâu năm nhưng được tung ra thị trường ngay sau khi được giết mổ (đó chính xác là những gì từ viết tắt R.D. chỉ ra, Récemment Dégorgé ). Vì vậy, nó có thể được thưởng thức trong sự tươi mát của nó. Ngày nay nó là một trong những biểu tượng của ngôi nhà, một loại rượu đình đám. Và anh ấy cũng tạo ra Vieilles Vignes Françaises , một blanc de noirs được làm bằng pre-phylloxera pinot noir từ hai mảnh đất đã được giữ an toàn trong nhiều thập kỷ và vẫn được trồng bằng cách sử dụng hệ thống trồng trọt truyền thống.
"Đệ nhất phu nhân Pháp"
Lilly là người bảo vệ trung thành của phẩm chất vào thời điểm mà điều quan trọng không phải là trở nên điên rồ, sau sự chiếm đóng của Đức và những thảm họa mà nó gây ra, và sự gia tăng nhanh chóng của doanh số bán hàng quốc tế. Trong đầu anh ấy là ý tưởng về không có cơ sở khách hàng lớn, nhưng có đầy đủ những người yêu rượu, những người biết cách đánh giá cao chất lượng của những chai rượu của họ. Khi maison lớn mạnh và doanh số bán hàng tăng lên, anh ta nảy sinh ý định tăng giá để duy trì danh tiếng của Bollinger: “Chúng tôi phải thận trọng và năng động , hãy tỉnh táo trước sự thay đổi của môi trường mà chúng ta phát triển ”, ông nhận xét.
Lilly được nhớ đến ở Champagne vì những thành tựu như thế này; ngoài ra, vì vẻ ngoài của nó được tô điểm bằng một chiếc vòng cổ ngọc trai và cho những chuyến đi xe đạp của anh ấy. Nhưng, nếu anh ta trở thành bất tử, đó là vì một câu trả lời anh ta đã đưa ra trong một cuộc phỏng vấn với London Daily Mail vào năm 1961. Đối với câu hỏi: "Khi nào bạn uống sâm panh?". Cô ấy trả lời, không do dự: "Tôi uống nó khi tôi vui mừng và khi tôi buồn Đôi khi, tôi uống nó khi ở một mình. Khi được đi cùng, tôi coi đó là điều bắt buộc. Tôi chơi với nó nếu tôi không đói và uống nó khi tôi đói. Trong mọi trường hợp khác, tôi không bao giờ chạm vào nó ... trừ khi tôi có khát nước ”.