Mast Brothers: Master Chocolatiers
Các nhà sản xuất sôcôla bậc thầy mới cũng là những nhà thiết kế: họ chăm chút cho bao bì và hình dáng giống như sản phẩm có giá trị mà họ cống hiến cả đời. Từ thiết kế của máy tính bảng hoặc sôcôla, đến biểu tượng, thông qua kiểu chữ, bao bì, thiết kế nội thất của không gian bán hàng hoặc các trang web và cửa hàng trực tuyến: mọi thứ đều được chăm sóc cẩn thận để biến hành động mua sô cô la thành một trải nghiệm.
Này những người sành ăn sô cô la Họ cũng đánh dấu hình ảnh chung của sôcôla bằng tính cách của họ. Pedro Alvarez, chuyên gia tiếp thị, được định nghĩa là "chocoholic" , hai anh em Rick và Michael Mast, đầu bếp và nhà sản xuất phim, tự coi mình là "công nhân sô cô la" nhiều hơn. Về phần mình, các nhà thiết kế sản phẩm Anne-Charlotte Blanchot và Anne-Lise Dugat luôn tìm cách tạo ra cảm giác sảng khoái thông qua ẩm thực và với sô cô la, họ thực sự biến chúng ta thành những kẻ ăn thịt người.
Chúng tôi xem xét ba thành phố nơi bốn bậc thầy này đang làm cho sô cô la thú vị hơn . Nếu có thể ...
Cadiz: sô cô la dược liệu
Pedro Álvarez được đào tạo tại Trường Nghệ thuật Thị giác và sau đó tập trung sự nghiệp đầu tiên của mình vào tiếp thị, thiết kế đồ họa và đóng gói. Bằng chứng là, vẫn không biết rằng đó sẽ là một trải nghiệm khởi đầu, anh ấy đã quyết định sản xuất một số loại sôcôla để tặng cho bạn bè của mình và sự nhiệt tình tuyệt vời mà nó tạo ra đã thúc đẩy anh ấy tạo ra một thương hiệu, sôcôla pancracio.
Với một không khí hoài cổ, với những đường nét thuần khiết trong thiết kế của nó, do vẻ ngoài của nó, nó mang lại cảm giác rằng Pancracio luôn ở trong chúng ta. Các hình dạng của sô cô la chất lượng cao nhất mang tính gợi ý và vui nhộn như sôcôla, trứng cá muối sôcôla, những mái vòm chứa đầy rượu mùi, khoai tây chiên giòn mini, metalichocs , với vẻ ngoài bằng kim loại, hoặc những ngôi nhà sô cô la Giáng sinh. Chúng được bán tại cửa hàng Pancracio ở Cádiz, tại nhiều điểm bán hàng ở Tây Ban Nha và trên thế giới, và Pedro Álvarez đặc biệt chú ý đến trang web của mình, nơi anh bán hàng trực tuyến, cung cấp các công thức nấu ăn làm từ sô cô la và nhận xét, cùng các chủ đề khác , 28 lợi ích của sô cô la, chẳng hạn như hành động chống nhăn, hưng phấn và chống cellulite của nó.
Những bộ râu yêu thích của chúng tôi ở New York
New York: một loại sô cô la thủ công hữu cơ
Sự sùng bái sô cô la ở dạng tinh khiết nhất của nó tìm số mũ lớn nhất của nó trong Mast Brothers. Hình ảnh ấn tượng của họ về những người tiên phong của Mỹ, với bộ râu dài màu đỏ, quần yếm và tạp dề sạch sẽ không ngừng xuất hiện trên các tạp chí ẩm thực, thiết kế và xu hướng, không quên đề cập đến sự tinh tế của sôcôla mà họ đã sản xuất trong 5 năm.
Rick và Michael Mast sử dụng cacao mà họ nhập khẩu trực tiếp từ các trang trại gia đình và hợp tác xã ở Madagascar, Venezuela hoặc Ecuador. Ca cao hữu cơ mà họ không thêm dầu, chất bảo quản, vani hoặc chất nhũ hóa trong quá trình sản xuất sô cô la. trong nhà máy của bạn họ cảm thấy như những người lao động và nghệ nhân , họ làm việc với mười bốn người khác và họ tự mình can thiệp vào toàn bộ quá trình.
Đối với giấy gói của họ, họ đã giải cứu giấy nâu, dây gai đơn giản và các hoa văn khác nhau đặc trưng cho chúng, với các hình vẽ và họa tiết của giấy cũ, trong mỗi viên, họ mô tả loại sô cô la và đặt tên thương hiệu bằng một kiểu chữ đơn giản, sô cô la anh em nhà Mast. Ghé thăm nhà máy của họ, bao gồm cửa hàng và phòng nếm sô cô la, nằm ở khu thời thượng của New York , Williamsburg ở Brooklyn, là nơi bắt buộc đối với những người yêu thích sô cô la.
Paris: một loại sô cô la gợi cảm
Anne-Charlotte Blanchot và Anne-Lise Dugat Họ gặp nhau đang học thiết kế. Sau khi làm việc trong vài năm, mỗi người đều quan tâm đến các sản phẩm công nghiệp và ô tô, họ quyết định liên kết với nhau và thành lập một công ty thiết kế ẩm thực, Bouchées Doubles, thiết kế sành ăn, chuyên sản xuất video, thiết kế đồ họa, nhiếp ảnh, cài đặt nghe nhìn và các dự án ẩm thực . Họ mô tả dự án của mình như một “cơ quan sáng tạo sử thi” và trong công việc của mình, họ tìm cách đánh thức giác quan của người tiêu dùng bằng những liều lượng thơ ca nhất định và rất nhiều sự hài hước.
Bộ sưu tập sô cô la của anh ấy “Mangez moi” (Ăn tôi đi) đã làm kinh ngạc thế giới sô cô la: chúng huy chương thể hiện hình dạng thực tế của các bộ phận cơ thể, môi, mí mắt khép hờ , góc mũi ... hay nói cách khác là một trải nghiệm "ăn thịt người" cho những người mê đồ ngọt. Các tinh chất và hương vị khác nhau đã được thêm vào một số loại sôcôla xác thịt: miệng có trái cây màu đỏ; các núm, hương thơm của hoa; rốn, tiêu và mi, mật hạt dẻ.