Ở đây, họ được chào đón
Hậu quả của việc đàn ong biến mất đã được báo động từ lâu. Ở châu Âu, 84% trong số 264 loại cây trồng phụ thuộc vào sự thụ phấn của chúng , theo dữ liệu từ Greenpeace. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho rằng nếu không có ong, chúng ta sẽ sớm bị bỏ lại không có rau và về lâu dài, việc sản xuất cà phê, sữa, pho mát hoặc khoai tây cũng sẽ bị giảm.
Để ngăn điều này xảy ra, một số tòa nhà và tổ chức đã bắt đầu lắp đặt tổ ong trên mái nhà của họ. Một xu hướng mà họ đã tham gia các khách sạn trên khắp thế giới, ngoài ra, sau đó cung cấp mật ong cho khách hàng của họ. Chúng tôi đi dạo và chỉ cho bạn biết họ đang ở đâu.
** KHÁCH SẠN DANIEL (VIENNA) **
Trong khách sạn này, họ đã tính toán rằng để có được một lọ mật ong, ong bay 40.000 lần và ghé thăm khoảng 7 triệu bông hoa. Trong trường hợp này, từ Vườn Schweizer, mà còn từ Cung điện Belvedere, Vườn Bách thảo và một thời gian bây giờ là vườn cây ăn quả với những giống táo cũ đã được đưa vào khách sạn.
Các Dự án bắt đầu vào năm 2012 với hai tổ ong và dưới sự giám sát của người nuôi ong Dietmar Niessner. Bây giờ, 5 năm sau, chủ sở hữu của khách sạn, Florian Weitzer, và toàn bộ nhóm của ông đã có thể gọi đó là một thành công: họ đã mở rộng các thuộc địa lên bảy, họ đã đạt được một sản phẩm nổi bật với sự đa dạng dinh dưỡng tuyệt vời của nó và khách hàng của anh ấy nếm thử nó trong bữa sáng tuyệt vời tại tiệm bánh của anh ấy hoặc họ mua nó trong cửa hàng của anh ấy.
Người nuôi ong Dietmar Niessner
MANDARIN PHƯƠNG HƯỚNG TỪ PARIS
Ở đây mật ong có vị giống như hoa của Jardin des Tuileries, là nơi được những con ong ghé thăm hàng ngày (ngày nay là hơn 100.000 con) chủ khách sạn này. Tổ ong đầu tiên được lắp đặt vào năm 2012 và bây giờ họ có hai tổ. Tổng cộng, Họ sản xuất từ 30 đến 50 kg mật ong mỗi năm.
Để ngăn những côn trùng này khó chịu, chỉ có người nuôi ong phụ trách và một số người được đào tạo từ khách sạn mới được tiếp cận chúng. Tất nhiên, chúng có thể được nhìn thấy từ một số phòng và bạn cũng có thể thưởng thức mật ong của họ trong một trong những loại cocktail họ chuẩn bị.
Những khách đồng ý cộng tác trong bảo vệ môi trương (ví dụ như yêu cầu rằng khăn tắm không được thay hàng ngày), Họ lấy một lọ mật ong. Sáng kiến này là một phần của dự án môi trường của Mandarin, được phát động bởi người quản lý Philippe Leboeuf với sự giúp đỡ của một tổ chức địa phương, Mật ong của Paris . Và đó là thành phố này đã được tuyên bố 'không thuốc trừ sâu' trong 10 năm.
Một trong những tổ ong của Mandarin Oriental ở Paris
** KHÁCH SẠN SHANGRI-LA (SYDNEY) **
Hãy chú ý đến việc sản xuất của trung tâm này vì năm ngoái họ không thu được gì hơn và không kém hơn 270 kg mật ong. Họ có tám tổ ong và trong mỗi tổ từ 60.000 đến 80.000 con ong.
Dự án của họ bắt đầu vào năm 2013 và họ là khách sạn đầu tiên trong thành phố đưa ra sáng kiến kiểu này. Họ đã làm điều này với sự hợp tác của The Urban Beehive và người nuôi ong Doug Purdie của họ, người đến thăm vườn cây ba tuần một lần để đảm bảo mọi thứ đều ổn. Một hoặc hai lần một năm, nó cũng cung cấp một 'lớp học cao cấp' kèm theo bữa tối ngoài trời.
Mặc dù với những kết quả này, bạn có thể nói rằng đó là một thành công, họ không loại trừ việc mở rộng dự án. Hiện tại, khách hàng quen của Shangri-la không thể ghé thăm nhà quản lý, nhưng họ tìm thấy mật ong tự làm và chưa qua chế biến này trong bữa sáng của họ và trong một số món ăn và đồ uống hỗn hợp khác.
Trong số những con ong trên mái nhà của Shangri-La
** HAM YARD (LONDON) **
Trung tâm này mở cửa vào năm 2014 và sau một năm, nó đã thu được mật ong đầu tiên. Đây là một cơ sở sản xuất nhỏ với ** hai tổ ong được bao quanh bởi một khu vườn với những loài thực vật giúp ích cho chúng nhiều nhất và mang lại cho mật ong hương thơm của các loài hoa địa phương. **
Người phụ trách là Camilla Goddard, người nuôi ong thường trú của khách sạn Ham Yard và là chủ sở hữu của Capital Bee. Anh ấy đến thăm đàn ong thường xuyên, mặc dù anh ấy làm như vậy chủ yếu vào mùa hè để thu hoạch mật mà khách có thể sau đó Uống vào bữa sáng hoặc tại quầy bar dưới dạng một ly cocktail. Trong khách sạn này, họ có họ có thể vào vườn.
Người nuôi ong Camilla Goddard
** ST. KHÁCH SẠN CỦA ERMIN (LONDON) **
Nếu bạn muốn học cách quản lý tổ ong và thu thập mật ong , vị trí của bạn là Saint Ermin's. Ở đây mỗi tháng 9 được tổ chức 'tháng của mật ong' và Camilla Goddard, người cũng là người nuôi ong phụ trách 350.000 con ong từ nơi này, cung cấp các hội thảo khác nhau cho những người muốn đăng ký.
Mật ong cũng là thành phần chính trong Bữa trà chiều và trong một số loại cocktail trong thực đơn, chẳng hạn như món 'Bowler Hat' nổi tiếng của nó. Vì vậy, một lý do chính đáng để xem cận cảnh bốn tổ ong mà họ có và hãy nếm thử sản phẩm có hương vị này, trong trường hợp này, với những bông hoa của Cung điện Buckingham và Công viên St James ’.
Hương vị như hoa từ Cung điện Buckingham và Công viên St James '
KHÁCH SẠN FAIRMONT
Fairmont Hotels đã bắt đầu lắp đặt các công ty con và khách sạn ong tại các cơ sở của mình trên khắp thế giới cách đây một thập kỷ. ** Đây là một phần trong chương trình bền vững của họ **, đã được mở rộng vào năm ngoái với thêm mười tổ ong.
Chúng tôi tìm thấy họ trong New York, Boston hoặc Washington, nhưng họ cũng có ở Kenya hoặc Trung Quốc . Tại Fairmont Waterfront ở Vancouver có hơn 500.000 con ong vào năm ngoái đã sản xuất 300 kg mật ong! Ở đây, trong suốt mùa hè, họ thực hiện các chuyến thăm hàng ngày để giải thích, chẳng hạn như những con ong thực hiện hơn 50 chuyến đi mỗi ngày, mỗi chuyến dài 5 km để thu thập thức ăn và đổ chúng vào tổ.
Trong khách sạn này, họ thậm chí có thực đơn có 13 loại thức ăn cần thụ phấn. Và họ rõ ràng rằng phần lớn những gì chúng ta ăn phụ thuộc vào sự sống còn của loài vật này.
“Chúng tôi thường nghe mọi người phàn nàn về sự sợ hãi khi họ nhìn thấy một con ong trong vườn, nhưng thực tế là không nhìn thấy một con ong trong một khu vườn nguy hiểm hơn nhiều ” Laurie Adams, giám đốc điều hành của Pollinator Partnership giải thích, một tổ chức chuyên bảo vệ các loài thụ phấn, người mà Fairmont Hotels đã hợp tác cho các dự án của mình.
Và các khách sạn của bạn ở Tây Ban Nha? Cho bây giờ không có tổ ong nào trên mái nhà của họ, nhưng họ nói với chúng tôi rằng đó là một trong những kế hoạch của họ.
Ong tại Khách sạn Fairmont
** KHÁCH SẠN WESTIN GRAND (BERLIN) **
Nơi đây hit là kem mật ong tự làm , mặc dù nước vinaigrettes trái cây và mật ong Buns họ không ở phía sau xa. Ý tưởng lắp đặt tổ ong đến từ giám đốc quản lý trước đây của khách sạn, nhưng người hiện tại đã thực hiện nó một cách nghiêm túc đến mức ông đã trở thành một người nuôi ong.
Vì vậy, Thomas Hattenberger, ngoài là người đứng đầu khách sạn Westin Grand, còn là chủ sở hữu của bốn tổ ong mà họ có trên mái nhà với tầm nhìn ra Reichstag và sản lượng đạt 250 kg mật ong mỗi năm. Nhân tiện, mật ong có vị giống như hoa vôi mà ong thụ phấn trên đại lộ Unter den Linden nổi tiếng hoặc trong công viên Tiergarten.
Tại khách sạn Westin Grand, bạn dùng bữa sáng với mật ong
** ĐẠI HỘI KHÁCH SẠN (PRAGUE) **
Trong khách sạn ở Prague này, vụ thu hoạch mật ong đầu tiên vị của hạt dẻ, thứ hai để cây keo và thứ ba để hoa bằng lăng . Tổng cộng họ có hơn 250.000 con ong làm việc trên mái nhà của mình và gần như sản xuất 200 kg sản phẩm mỗi năm , mặc dù nó phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, nó có thể dao động khá nhiều từ mùa này sang mùa khác.
Họ bắt đầu hoạt động vào năm 2016 và người phụ trách là giám đốc kỹ thuật của khách sạn, Vladimir Siber . Anh ấy là người vào cuối mùa hè bắt đầu chuẩn bị tổ ong cho mùa đông và đảm bảo rằng các loài động vật có đủ thức ăn để tồn tại cho đến mùa xuân. Trong những tháng lạnh giá, công việc về cơ bản là bảo trì và sửa chữa, và trên hết là kiểm tra xem có đủ không gian để tổ ong phát triển không.
Các chuyến thăm của khách bị hạn chế, mặc dù các tour du lịch khác nhau đã được tổ chức. Những gì họ đảm bảo là có thể dùng nó trong bữa sáng. Khách sạn là một phần của Liên minh nuôi ong của Séc.
Khách sạn Đại hội Clarion
KHÁCH SẠN LANCASTER LONDON
Đây là một trong những khách sạn đầu tiên của thành phố ở cài đặt tổ ong . Đó là năm 2009 và anh ấy đã có nửa triệu con ong. Năm 2011, họ cũng tổ chức lần đầu tiên London Honey Show . Ở đây mật ong có vị cam quýt (từ những cây chanh Hyde Park) và được dùng cho bữa sáng, nhưng cũng là món tráng miệng tại nhà hàng Island Grill hữu cơ của họ. Và nó là trung tâm này muốn trở thành một trong những khách sạn "xanh" ở London.
Ảnh phải được ghi có: RICHARD TWILTON
*Báo cáo ban đầu được xuất bản vào ngày 14 tháng 9 năm 2017 và được cập nhật vào ngày 18 tháng 9.
Khách sạn Lancaster London