Thiết kế nội thất của nó sẽ khiến bạn mắc phải Hội chứng Stendhal
Ngay bây giờ anh ấy đang ở giữa một cuộc hành trình, một cuộc hành trình bắt đầu khi anh ấy rời quê hương của mình và đến Milan , và điều đó đã khiến anh ta tìm lại nguồn gốc của mình nhờ vào bếp. Vasiliki học kinh tế và cảm thấy như ở nhà ở Milan xa xôi và lạnh lẽo này. Anh ấy đã kết bạn và thậm chí tìm thấy tình yêu với Gianluca de Angelis, một trong những diễn viên hài nổi tiếng nhất của Ý, người nuôi dưỡng “chủ nghĩa siêu thực và hài hước thông minh”, như báo chí nói.
Một nơi có đặc điểm của màu sắc tương phản
Không có kinh nghiệm trong thế giới ẩm thực , thách thức là nổi bật so với điển hình và hiển nhiên , đặc trưng của nhiều nhà hàng Hy Lạp trên thế giới. Đó là về việc tạo ra sự cân bằng giữa một menu của các dấu vết cổ điển và đích thực và một thiết kế nội thất độc đáo: từ đó nhà hàng ra đời Vasiliki Kouzina.
Màu đỏ, mãnh liệt và đam mê
Các màu đỏ tràn ngập không gian, với một số chi tiết của màu xanh lục Anh và xanh xăng . “Đó là màu đỏ đậm và đậm đặc của rượu vang, màu đỏ sẫm của máu và kịch tính, của cuộc sống và niềm đam mê. Không có cuộc sống nào mà không có cường độ ”, Vasiliki nhấn mạnh với sự quyết tâm.
Những góc quyến rũ
Đối với thiết kế, cô đã có sự hợp tác và đồng hành của người bạn của cô, nhà thiết kế nội thất louis vanzo . ”Vasiliki và tôi đã làm việc chặt chẽ cùng nhau để tạo ra sự liên kết cho một tầm nhìn đương đại, với các tác phẩm từ những năm 1960 Văn phòng cổ vật . Bầu không khí là sự tái tạo lại cách sống và thị hiếu của Vasiliki, không phải vô cớ mà không gian mang tên ông. Có những miếng gỗ óc chó độc đáo, trên màu đỏ đậm đặc của tường, những chiếc gương để tạo ra một bộ ngoại hình, một chút vàng trên bàn và nhiều quả chanh tươi. Và quan trọng nhất, ánh sáng, cách tắt để bật , tối đi để chỉ chiếu sáng những gì bạn muốn thấy ”, Luisa giải thích.
Chanh tươi và ánh sáng nguyên sơ
Đôi mắt đen xuyên thấu của người Hy Lạp nổi loạn và không mệt mỏi này không ngừng khám phá không gian mà cô ấy mở ra chỉ một năm trước. Thực đơn rất đơn giản, các món Hy Lạp không hơn, không kém. Musakas, stamnagkathi, súp tầm ma, souvlakis, taramasalata, tirokafteri, horiatiki ... Như thường lệ, như không bao giờ.
Tháng 2 năm ngoái, anh ấy đã giới thiệu một cuốn sách công thức cá nhân tại nhà hàng, bao gồm cả thơ của Cavafis, Ricettacolo , của Traslochi Emotivi, kết hợp các món ăn từ một căn bếp đầy cảm xúc.
"Và tôi đã uống một loại rượu mạnh như những người dũng cảm hiến mình cho thú vui uống rượu" Cavafy nói.
Sau vài tháng khai trương, vào năm 2016, Vasiliki Kouzina đã được Chạy từ sông Sera là một trong 20 nhà hàng đẹp nhất thế giới. Thật mạnh mẽ và rất trung thực.
Ẩm thực Hy Lạp hơn bao giờ hết