Nó không cắt chúng ta ... hãy nói về dao
Tình trạng này đang kéo theo: chúng tôi dành nhiều giờ ở nhà hơn trước đây . Ngoài ra, chúng tôi không thể đến nhà hàng yêu thích của mình thường xuyên. chúng tôi nấu ăn nhiều hơn . Và mỗi khi chúng tôi muốn làm tốt hơn. Và nếu tình yêu nấu nướng của chúng ta ngày càng lớn, chúng ta phải cung cấp cho mình một các loại dao tốt , cụ thể hơn nhiều, cho các tác vụ cắt hoặc trình bày cụ thể. Dao đặc biệt để cắt pho mát, phi lê hoặc để bắt đầu cho chúng ta nghệ thuật cắt giăm bông.
Tất cả chúng ta đều nhớ đến những đầu bếp xuất hiện trên các cuộc thi trên truyền hình. Mỗi thí sinh, với những con dao của họ . "Nhặt dao lên và rời khỏi bếp", đó là cụm từ đã được đặt ra trong một trong số họ để trục xuất những người tham gia. Tại sao lại là những con dao? Việc mỗi người nấu ăn mang theo đồ của mình có quan trọng đến vậy không? Có, họ có. Không có đầu bếp giỏi sẽ nói khác.
Chúng ta sẽ thấy rằng nhiều công ty sản xuất dao mà chúng tôi đề cập đã khá lâu đời. Chắc chắn nó liên quan nhiều đến nó. Dưới đây là một số ý tưởng từ các nhà sản xuất chính của những dụng cụ thiết yếu này trong bất kỳ nhà bếp nào.
DAO HAMMERED VỚI ARCHES: CHO HAM HOẶC MUỐI
Chúng tôi sẽ bắt đầu với một cái cúi đầu, vì chúng tôi đang giao dịch với công ty lâu đời thứ năm ở Tây Ban Nha. Không phải dao, của tất cả các công ty Tây Ban Nha, kể từ khi nó được thành lập vào năm 1734 và tiếp tục sản xuất dao ở Albacete.
Từ danh mục của ngôi nhà thế tục này con dao cắt cá hồi của anh ấy thu hút sự chú ý của chúng tôi . Nó có một lưỡi dài, bán linh hoạt, với các khía răng nhỏ để phi lê không dính vào nó khi chúng được cắt. Sắc bén nhưng cùn . Đó là vì điều đó nó cũng được yêu cầu bởi máy thái thịt giăm bông - họ nói với chúng tôi từ Arcos-. Một trong những ứng dụng phổ biến khác của nó là trong bánh kẹo: nó rất lý tưởng để cắt phần đế của bánh để làm nhân.
Dao nạo phế nang arcos
BODUM CUỐN BÁNH MÌ
Trong nhà không nên thiếu một con dao cắt bánh mì tốt . Những người của nhà Đan Mạch Bodum có một chiếc cưa răng tốt, có khả năng cắt các lớp vỏ giòn và đồng thời duy trì sự mềm mại của mảnh vụn . Chúng được làm bằng thép không gỉ mờ và có chất lượng chuyên nghiệp. Con dao này đạt được những lát cắt hoàn hảo trên bất kỳ loại bánh mì nào, ngay cả những loại bánh mộc mạc nhất. Cần thiết.
Một con dao cắt bánh mì tốt
BẬT MÍ VÀ KHOAI TÂY BẰNG DAO BALLARINI
Gọt và cắt rau là một trong những công việc chính trong nhà bếp. Dao lột vỏ được sử dụng hàng ngày, có bao nhiêu công thức bắt đầu bằng những từ “băm nhuyễn nửa củ hành hoặc băm vài nhánh tỏi…”. Những con dao cho rau do Ballarini đề xuất nổi bật với tay cầm tiện dụng làm bằng gỗ pakka đánh bóng và thép chống ăn mòn do Đức sản xuất . Chúng được sử dụng chuyên sâu và hàng ngày.
dao thái rau
LIRA IBILI CHO NGƯỜI CHEESE
Phô mai và gia đình phong phú và đa dạng của nó đáng được đối xử tôn trọng. phải biết loại dao chính xác để cắt các phần mà không làm thay đổi sự hiện diện của mảnh . Chúng ta hãy tìm con dao phù hợp với pho mát của chúng tôi! Ibili giới thiệu cho chúng ta loại hồ ly pho mát này, được làm bằng hợp kim kẽm, dùng để cắt miếng pho mát mềm nhưng có độ đặc nhất định. Nó cũng có thể điều chỉnh độ dày của lát cắt cho chúng ta một sự đồng đều hoàn hảo để trình bày pho mát.
Lira Ibili cho pho mát
ZWILLING IN KIT CHO BAN CHEESE CỦA BẠN
Chúng tôi khẳng định: chúng tôi sẽ cần nhiều dao hơn để cắt tất cả các loại mà chúng tôi thích. Sau đó, chúng tôi sẽ nhận được bộ dụng cụ được đề xuất bởi Zwilling, một trong những thương hiệu lâu đời nhất ở châu Âu, được tạo ra vào năm 1731. Một con dao cho pho mát cứng với đầu nĩa, một cụ thể khác cho pho mát Parmesan , một con dao cụ thể cho pho mát mềm và thứ tư với các lỗ ở cạnh để những lát pho mát tạo nên bộ dụng cụ của chúng tôi , xác định và định nghĩa chúng tôi là những người sành ăn pho mát đích thực.
Bộ dao pho mát Zwilling
DAO XƯƠNG TESCOMA
Bạn có dám với cả một con gà không? Vì vậy, bạn chơi trong một giải đấu khác. Chắc chắn bạn đã có một chiếc dao cạo râu trong nhà bếp của mình tương tự như chiếc này, được đề xuất bởi thương hiệu Séc TESCOMA . con dao rựa Azza được rèn từ một mảnh thép cao cấp của Nhật Bản , được mài thủ công. Nó là hoàn hảo và an toàn cho việc xay thịt và xương . Những từ dài.
Tescoma Cleaver
OPINEL CHO TRẺ EM
Khi nào thì an toàn để cho trẻ nấu ăn? Có những nhiệm vụ đơn giản mà chúng có thể thực hiện từ khi còn rất nhỏ, chẳng hạn như một trò chơi, nhiều công việc trong số chúng trong nhà bếp ngọt ngào hoặc bánh ngọt. Nhưng sẽ có lúc những đứa trẻ của chúng ta muốn tham gia tích cực hơn vào việc xây dựng một công thức . Bếp và dao là những nguồn nguy hiểm chính. Hãy kiểm soát ít nhất một trong số chúng, với những con dao này được thiết kế cho trẻ em từ công ty Opinel của Pháp . Họ đi với một bảo vệ ngón tay giữ cho các ngón tay út của bạn tránh xa mép , trong khi lỗ trên dao giữ tay cắt ở đúng vị trí.
Opinel: con dao dành cho trẻ em
ĐIỀN BẰNG WMF
Filleting là một môn học nâng cao trong nghệ thuật ca dao . Thịt và cá khó nắm bắt khi những người cố gắng cắt lát đồng đều không có tay nghề cao. Hãy nhờ giúp đỡ: chúng ta hãy tìm một con dao tốt trong các loại của WMF nhà Đức. Họ cung cấp cho chúng tôi một lưỡi dao dài 20 cm, được rèn bằng thép tôi cứng nguội. Nó có một góc cắt chính xác 13º và một khung bảo vệ giữa cạnh và tay cầm. . Hoàn hảo để lọc ức gia cầm hoặc loại bỏ thăn cá.
WMF: dao phi lê