Pitu de Caleya
Với trục xác thực này làm cơ sở, Manzano phát triển một nền ẩm thực pha trộn giữa truyền thống và tiên phong cho đến khi làm cho biên giới đó biến mất lan tỏa đến mức đôi khi nó chỉ tồn tại trong tâm trí của chúng ta.
Có lẽ không có một đến thật đẹp và một vị trí kết nối một cách đột ngột với thiên nhiên và môi trường giống như nhà võ . Cái đó Điểm ngắm cảnh ở La Salgar , ở bàn chân Cảng Fitu và ở phía trước của Sierra del Sueve , truyền tải một sự yên bình và ấm áp tiếp tục bên trong ngôi nhà gia đình, rằng cửa hàng-nhà máy rượu bây giờ được chuyển đổi thành một trong những nhà hàng tốt nhất trong cả nước.
Đây, nơi điều kỳ diệu xảy ra
Đúng Benjamin Lana khi anh ấy viết rằng nếu Manzano là một nhạc sĩ thứ của anh ấy sẽ là nhạc Jazz . Một bộ óc thông minh và sáng suốt thay đổi tiết mục của nó hầu như ở mọi bước - và ở mọi đường - và làm giàu , có khả năng tạo ra sự hài hòa từ một sự hỗn loạn rõ ràng và điều đó mang lại trật tự cho sự bối rối của các thành phần.
Manzano là một phần của điều đó người tiên phong bình tĩnh và thông minh tuân theo kỹ thuật để thưởng thức, tìm kiếm sự đơn giản và trốn chạy khỏi các trò chơi pháo hoa ẩm thực.
Những chiếc áo croquettes nổi tiếng của Casa Marcial
Những sáng tạo tuyệt vời như bụng cá ngừ với bơ cá cơm , rong biển và da cá mòi hoặc salad hake với hollandaise và trứng cá khô. Và, với cái nhìn luôn đặt trên nền tảng truyền thống, nó đã đạt được những món ăn khó quên đã là một phần của sách dạy nấu ăn đương đại Asturian vì nó món caleya pitu hầm với ravioli giblets , nó là Cabrales trứng bác trên bánh ngô hoặc chúng croquettes Pluperfects rất xứng đáng cho chuyến đi.
Như một sự bổ sung hoàn hảo cho nhà bếp này, John Louis Garcia , người đã đóng vai trò là đại sứ cho rượu Sherry từ rất lâu trước khi chúng được lắp đặt - một vấn đề thời trang và kinh tế - làm nhạc cụ cho các bàn tiệc tuyệt vời. am hiểu về giao dịch của anh ấy, người bảo vệ rượu nho và rượu vang gần đó , máy chủ tuyệt vời và chuyên nghiệp kín đáo, rất đáng để bạn được hướng dẫn theo các tiêu chí của bạn.